租店面公證 - 創業

請問各位版眾，

我目前要租店面打10年合約，

經過爬文後:

"超過五年以上的租約，要公證才有買賣不破租賃的強制力"

想要和大家在確定一下:

1. 以上我對租店面公證的理解對嗎?
2. 如果用"民間公證人"，應該和法院是同樣的效力?還是有要特別注意的地方?
3. 如果租約沒有特別寫相關的內容，那麼10年租約(在公證的狀況下)未到我不續租了，
就是賠掉押金對嗎?

謝謝版眾的幫忙~~

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