第一天開店日誌 - 開店

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從今天開始,我的身分要從失業遊民,轉變成老闆了。
觀於這點的轉變,雖然很開心,但是開心之虞,常常要面對現實的壓力。

早晨,天是冷的,雨是大的,心是害怕的。

餐飲業,路邊攤,要靠賞臉,才能有飯吃。
這斷斷續續的大雨, 半夢半醒的我惆悵的情緒。

要選擇在今天試賣嗎?這雨一直下,少了人潮。
我們的熟食究竟有沒有機會在市場上,發揚光大呀?

我擔憂著,卻也試著鼓勵自己,這幾天厚顏在網路上留言,
沒想到有為數不少的版友,願意給予支持鼓勵。

我的脆弱,卻在虛擬的世界裡,獲取了堅強的養分。

所以,請加油囉。

我的內心告訴自己要鎮定,但事實上還是皮皮抖的很,
所以今天跟阿文把餐車推出去時,我不自覺地又縮著脖子,
很像鴕鳥,完全沒有老闆的自覺。

阿文忙碌地開始炒菜、泰式酸辣雞腿、焗烤咖哩海鮮、避風塘炒蟹。
他專注努力,只求滿足客人挑剔的味蕾。

而我,也假裝努力,只求可以應付今天的場面。
站在一個擁有十年經驗的餐廳主廚旁邊,我其實有點像個小白痴,
速度不夠快,分不清素蠔油與鮮奶油,{不能怪我,她們都裝在類似的瓶子裡}
笨手笨腳,阿文吩咐我酸辣醬,卻被烤箱給燙到,{最後他自己接手了}

哀呀,究竟是什麼原因,讓我站在市場,學著叫賣。
難道就是所謂的愛情?

4點,阿文緩慢出菜,我開始站在外面開啟了我的叫賣生涯。
「老闆娘,參考看看喔,餐廳菜便宜賣。」
聲音有些生澀。
喊了十多聲,卻沒有人理我,我開始整個人憂鬱起來,
我懷疑自己幹麻涉足餐飲業,我根本就不是這塊料嘛,喊的那麼小聲,
還惹人白眼。

我的悶悶不樂竟然被被對著我的阿文察覺,
「你是不是又不開心?」
我慣性的說沒有,但眼神的憂愁又明顯的被知曉 。
阿文不說話,依舊沉穩的忙著手邊的工作。

而我又繼續試著開嗓,叫賣。
幸運的是,陸陸續續的又有人來捧場,其中有兩個顧客,還是看網路來的,
{所以網路是我的好朋友。}

很開心,總算把我從開店低潮期給拉回來了。

我總是容易快樂,又容易悲傷,相較於阿文,我顯然不成器。

他說我抗壓性低,我深感認同,營業才30分鐘,我卻整個人不行。
雖然我感謝上天,在開始叫賣時,還我好天氣,但是面對停留在店攤
面前,卻遲遲不靠近的客人,我又心生退縮了。

好久以前,曾經被笑為草莓族,當下氣憤不平,此刻我就任了。

日子還很長,馬拉松才剛開始呢。


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All Comments

Frederic avatarFrederic2007-03-12
加油喔~~
Mason avatarMason2007-03-13
加油
Megan avatarMegan2007-03-16
恭喜阿....剛開始吸引人潮的方是就是試吃,
Lydia avatarLydia2007-03-17
邊請客人吃邊看吃的表情就知道那邊需要改善
Doris avatarDoris2007-03-20
好吃的東西堅持下去就會成功的..現代人嗜吃
Queena avatarQueena2007-03-21
加油阿...改天想去捧場 ^^
Callum avatarCallum2007-03-23
加油..
David avatarDavid2007-03-27
加油。 一開始是很重要的。 以一個消費者
Blanche avatarBlanche2007-03-28
而言,如果第一次覺得不好吃,就再也不吃
Elizabeth avatarElizabeth2007-03-30
我想給你大大的鼓勵..繼續加油喔
Lucy avatarLucy2007-04-02
加油喔~~ 老闆
Susan avatarSusan2007-04-04
謝謝大家的鼓勵 今天開始有試吃 效果不뼠
Robert avatarRobert2007-04-08
效果不錯喔
Barb Cronin avatarBarb Cronin2007-04-12
老闆娘~加油呀!
Lauren avatarLauren2007-04-15
加油~~
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2007-04-15
加油加油...
Caitlin avatarCaitlin2007-04-17
我猜我就是第二個那個!
Kyle avatarKyle2007-04-18
加油~^^
Barb Cronin avatarBarb Cronin2007-04-21
COME BA DAY
Necoo avatarNecoo2007-04-23
好吃
Brianna avatarBrianna2007-04-26
大方、有自信的老闆才會吸引客人喔~加油
Madame avatarMadame2007-04-29
在哪裡啊 看了都想吃耶
Rebecca avatarRebecca2007-04-30
永和市 民享街 二巷一號
Rachel avatarRachel2007-05-03
加油加油!!^^