請問烘培丙級證照班的內容有什麼? - 早餐店

麵包丙級檢定注意事項
1.應考時盡量穿著白色上衣長褲，白色鞋子(長褲不可以是牛仔褲布料或是運動褲)
2.自行攜帶物品 計算機 立可白修正帶 餐紙巾 耐熱塑膠袋 熟食手套(手爬雞手套)
3.檢定報名簡章販售日期 93年8月23日至93年9月17日
4.術科考試內容(有模部份) 奶油圓頂吐司 葡萄乾吐司 山型白吐司 三項抽考一項
(無模部份) 紅豆甜麵包 布丁餡麵包 奶酥餡麵包 橄欖型餐包 四項抽考一項
5.衛生注意事項 雞蛋要事先洗淨擦乾才可使用
6.橄欖型餐包長度標準約為 8cm~12cm ，有24個一盤.28個一盤.32個一盤 等三種數量試題
7.其他無模部份麵包成品底部大小需約 8cm ，爆餡比例不可超過 12%
8.山型白吐司之山峰高度差距需小於3cm
　
術科進場後工作順序
1.先準備麵包的材料 2.麵包材料的攪打拌合 3.前項進行中同時準備吐司材料
4.麵包的滾圓及基本發酵 5.吐司材料的攪打拌合 6.前項進行中同時製作麵包的內餡(奶酥)及分割
7.吐司的滾圓及基本發酵 8.麵包的分割及滾圓 9.麵包中間發酵及包餡整型
10.麵包的最後發酵 11.麵包的烘烤 12.吐司分割整圓中間發酵
13.麵包出爐 14.吐司整型入模最後發酵 15吐司烘烤 16.吐司出爐
　
書面製作報告的寫法
奶油圓頂吐司 葡萄乾吐司 山型白吐司 紅豆甜麵包 布丁餡麵包 奶酥餡麵包 橄欖型餐包
　

回答者不知道是否轉貼文章?否則怎麼會是93年?!...
就算是參考網路資源也應看清楚在回答吧!
93年不是早已過去了嗎?!現在是98耶...足足過了5年!!
回答內容其一:
{3.檢定報名簡章販售日期 93年8月23日至93年9月17日}
明顯錯誤.誤導發問者了喔!!