開店問題(小吃店) - 開店

附近有許多的競爭者........代表該區有商圈
生意一直很差..........代表競爭力比別人差
房租貴...........糟糕,很嚴重的問題了
宣傳有用嗎?有的,只是宣傳所增加的營收夠宣傳費支出嗎?
建議先從自己的產品特色着手
再給店面一個顯眼的門面
接著給客人一個良好的用餐空間
最後用親切的服務把美味的特色餐點端出給客人
謝謝!請慢用!

生意不好時可以先分析一下原因在做行銷規劃..因為有的是因為口味或門面..或是價位種種問題..所以您們該去思考您們的問題..
像最近湘鈴接了一個丼飯的..是因為地點及門面問題..所以重新設計.
做行銷方案..完工會po上來分享..歡迎指教喔..祝順心
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shuuei安安^^
我是科士威蓉蓉~很高興認識您~~
(1)不知道您房租租了多少錢呢~小吃店一般的話，房租盡量抓在兩萬以內。
(2)那週轉金一定要有半年的週轉金才撐的過去。
(3)前幾個月生意差是正常的，但如果過了半年以後，生意不見起色，就要注意了。
(4)地點也是很重要的，可以了解當地居民的類型~~例如：學校、社區、商業大樓，客戶的流動率，來做出最適當的菜色和價位。
(5)也可利用季節性，來增加或減少販賣的商品，例如：夏天可以增加冰品類來搭配來提高銷售，冬天換成熱飲類（例如：湯圓、芋圓、熱飲）
(6)小吃店的口味，可以做個問卷調查來詢問消費者的意見。
(7)注意一下客戶回流率的問題，若是很多客人，來了一次就不再來了，那一定是口味方面，不盡理想。（這個和縣市也有關係，例如北部地區吃重口味~~中部偏清淡一點，還有用料等等...都很有關係）
(8)宣傳方面，在一開始開幕前，就要做好推廣和招呼了。店已經開下去之後，要再次做推廣、宣傳的動作，可以用每日促銷來吸引客戶~~~當然還有很多的促銷及宣傳方法，例如組合套餐...........等等。
(9)如果有多餘的人手，可以在中午或晚上~~下班及用餐時間，派個人出外在商業大樓區發發dm，並用折扣等方式吸引客戶。
(10)其實還有很多細節要注意的，例如：店面舒適、整潔、光線、服務、停車方便....................等。
礙於字數和時間的關係^^希望上面的資訊對您有幫助唷~~
假設之後生意不見起色的話~~您也可以考慮我們的【特惠屋計劃】，我們的門市大部份都駐點在家樂福、賣場、社區、鬧區裡。目前正在招募想開店的朋友加入，免租金、加盟費、水電費~~~只需接受輔導後，投考店經理人~~若您已經有現有的良好地點，及開店經驗^^那就更棒嚕^^
希望蓉蓉有幫助到您^^~

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我自己也是開餐飲店的，
有問題都是請教他們。
希望我的親身經驗能幫上您的忙。

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