創業開店 FAQ

開雞排點要幾級證照？

Irma#開店

我想要考到證照就修學但高職餐飲證照只有丙級不知道有沒有符合開店資格？Update:(店面)~

網友回覆 3

  1. Joe

    根據現在法令規定，設立攤位不需要強制要求需要什麼證照，不過從事餐飲工作者，設立店家、從事烹調、煮人員者，基本上都需要技術士中餐烹調丙級或乙級證照，而且在督導單位進行衛生稽查時，或是店家因為一些食品、顧客糾紛時，有證照資格的店家會比較容易站得住腳，不然很容易被開罰。雖然現在很多小型餐飲店家、攤販都是無證照資格在營業，也不見得會被舉發會罰款，但是持有技術士證，不只是個人從事工作者的能力證明，也可以讓顧客對店家食品產生一定的信任度，讓是賣雞排等炸物的店家，除了中餐烹調，還可以去拿肉類食品加工、飲料調製、中式點心...等證照，都可以提升烹飪的實力程度，為店家帶來更好的商機。

  2. Zenobia

    誰說餐飲只有丙級的阿。(07601)中餐烹調(素)乙級、丙級技術士證照(07602)中餐烹調(葷)乙級、丙級技術士證照(14000)西餐烹調丙級技術士證照【**職類甲級技術士】=【技師級知識】！【**職類乙級技術士】=【師父級知識】！【**職類丙級(含單一級)技術士】=【學徒級知識】！雞排店應該算是在【(07602)中餐烹調(葷)乙級、丙級技術士證照】裡面阿。以後中華民國國家的規定要開店做餐飲生意的話，就必須要要技術士證照才可以的阿。(此規定民國幾年要正式實施日期，目前還不知道)＊丙級技術士報檢資格：符合下列資格之一者＊國中畢業或年滿15歲以上＊乙級技術士報檢資格：符合下列資格之一者＊ 一般職類：1.取得申請檢定職類丙級技術士證後，接受相關職類職業訓練時數累計800小時以上，或從事申請檢定職類相關工作2年以上。2.取得申請檢定職類丙級技術士證，且高級中等學校畢業或在校最高年級。3.取得申請檢定職類丙級技術士證之五年制專科3年級以上在校學生、二年制及三年制專科、技術學院或大學之在校學生。4.接受相關職類職業訓練時數累計400小時後，從事申請檢定職類相關工作3年以上。5.接受相關職類職業訓練時數累計800小時後，從事申請檢定職類相關工作2年以上。6.接受相關職類職業訓練時數累計1,600小時以上。7.接受相關職類職業訓練時數累計800小時以上，且高級中等學校畢業。8.接受相關職類職業訓練時數累計400小時，並從事申請檢定職類相關工作1年以上，且高級中等學校畢業。9.接受相關職類技術生訓練2年後，從事申請檢定職類相關工作2年以上。10、具有高級中等學校畢業或同等學力證明，並從事申請檢定職類相關工作二年以上。11、大專校院以上畢業或在校最高年級。12、從事申請檢定職類相關工作六年以上。前項相關職類職業訓練及技術生訓練由中央主管機關認定，並以在職業訓練機構或政府委辦單位參訓者為限。

  3. Lauren

    路邊攤嗎?? 不需要證照!! 如果是店面的, 就會有營業登記證的問題, 就會有證照的問題!!雞排店大多攤販較多, 你可以去市場看看, 就算是店面, 也不見的有證照!!好吃(市場接受度), 依歸繳稅(政府接受度), 客人不要吃出問題(食材衛生), 即使你沒牌, 相信也沒人介意

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