食品廠訪廠，請問什麼要注意呢?? - 創業

不知道你是哪類食品業、廠的等級到哪裡、現在講來不來得及

我也不是QA領域的

但就我看過、聽過的跟你分享:

廠內要正壓不要負壓、空調的清潔、防蟲的機制與數據、成品/原料/製程的可追溯能力

生區/熟區與動線順序與管制硬體、溫度管控硬體與記錄、原物料標準書與其管理紀錄、

天花板完整性與各種罩、各種滴水別出現、製程書與CCP與落實機制、地板清潔與完整

清洗機器SOP、意外or用餐停機時保鮮機制、品質管理與獎懲規範、產能、精準能力

基本檢驗能力與項目、作業員品質意識


另外，PM的業績目標利潤目標每年一定都被老闆要求成長

你這次把肥肉全端出去了，明年合約怎麼談?

採購、品保、商品3人? 聽起來比較像通路的人馬

你應該是幫通路代工自有品牌，對向並不是食品大廠?

另外，真正有商譽的大公司，內部對品保是有絕對的政治正確的

(沒人會願意保價格低但訪廠評鑑分數低的廠商)

只要品質夠水準(贏過競爭者)、價格不要太扯

他們有時也會有不得不選你的壓力

以上分享
※ 引述《g44619 (小賀)》之銘言：
: 標題: [問題] 食品廠訪廠，請問什麼要注意呢??
: 時間: Mon May 19 23:15:46 2014
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: 各位先進大家好~
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: 本週即將有公司要來訪廠
: 因為我司為去年成立的小型食品廠
: 想不到第一次來的就是大咖...
: 而且是有點大咖...Orz
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: 大家都一定叫的出名字的牌子
: 不透露是做不到的話就很瞎
: 而且不知道對方是否要簽保密條款
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: 對方已經報過價了
: 也已經試過我家產品了(感覺應該很滿意)
: 會來的單位有採購、品保、商品三個人員
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: 請問大家是否有此經驗呢?
: 可以分想給小弟嗎??
: 這幾天不外乎打打掃、整理整理....
: 檢查一下填寫的相關表單....
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: 因為還不是ISO廠....
: 就只能依現在的情況去面對了!!
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: 懇請賜教.......
: 懇請指點.......
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: 謝謝大家了！祝順心~~
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