30多年的老店 頂讓價格該開多少才合理? - 開店

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※ 引述《downtree520 (豆花)》之銘言:
: 父母做小吃生意已經30多年了
: 從一開始的租路邊位置擺攤到租個簡單的店面
: 現在他們也到了退休的年紀
: 本來我是想接下來做
: 但因為家庭因素(兄弟姊妹有的沒的)
: 我認為頂讓出去對父母來說會比較好
: 父親現在也有意願要頂讓出去
: 只是不曉得價錢該怎麼開
: 30多年都在那條路上開店
: 有穩定客源,扣掉成本(含人力成本:父母自得薪資各5萬)
: 一個月淨賺大概剩下約10萬~15萬
: 月休四天,店面營業時間8小時
: 想請教大家,頂讓價錢該開多少才合理?
: 謝謝~

父母薪資10萬 淨利10萬

那就把父母薪資算到員工薪資的成本上

店長 38000 月休4天

正職員工A 28000月休8天

兼職員工B 時薪140
每日最高4小時

兼職員工C時薪140
每日最高4小時

兼職每月合併最多給152小時

補足尖峰時刻及正職休假四日

以上成本

38000+28000+ 21280=87280

這樣每月都還有12720元可以做獎金

店長可以給獎金6-8000

正職可以給4000左右獎金做獎勵

您的父母只要做品質品管即可


以上每個月可以獲得10-15萬利潤

這樣不好嗎?

店長加獎金能到44K-46k

正職能到32k月休8天還不用加班

這樣應該不難請人吧?


補充一下如果要獎勵員工

可以每月拿1-2萬當激勵獎金

及留做每年員工旅遊或三節獎金

或年終獎金

這樣正職有機會領到38k

店長能領50k以上

個人覺得員工這樣請不難請

店長有機會請到有執照及經驗的廚師

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All Comments

Zora avatarZora2018-10-18
好規劃給推
Connor avatarConnor2018-10-19
人事是最難的,而且還有可能把招牌搞垮
Oliver avatarOliver2018-10-21
如果還要採買食材呢,加上前置作業
Iris avatarIris2018-10-21
搞垮XD也比頂讓20萬領的多吧?味道不對不改進就請他
走人啦!要不店長再加薪10-15K讓他去採買回來,原po
父母品管。
Sandy avatarSandy2018-10-23
3樓敢給的老闆,員工都很拼命,老闆不就是想享福嗎?
只做口味跟品質管理跟出成本,每個月有10-15萬收入不
好嗎?
Ophelia avatarOphelia2018-10-25
做的不錯就開始開連鎖直營店,店長升區域經理,正職
Suhail Hany avatarSuhail Hany2018-10-28
升店長再徵人做籌備幹部,5間店後就具規模了,那時候
老老闆們就做品管抽驗,至於誰要接主要管理職就看到
時候規劃。
David avatarDavid2018-11-01
你4ㄅ4沒有開過小吃店
Rebecca avatarRebecca2018-11-06
真的想太多……正職28000月休4
你確定請的到人做餐飲業?別說店長了……
William avatarWilliam2018-11-09
很多想頂讓卻有賺錢的店都讓我覺得好奇,難不成收了
頂讓金就覺得不會打壞招牌?既然生意好,怎麼會做頂
讓,請人就好了。別人給香蕉只能請猴子,你給一人一
車香蕉,一堆大象讓你挑,薪水超出行情又放權再加簽
約競業禁止條款,還怕找不到人才?
Carolina Franco avatarCarolina Franco2018-11-13
有那個能力好的要來小店當店長跟正職,都麻在連鎖餐
飲或飯店,能力差的無法幫你看店,更別說用兼職卡
正職跟店長人力
Megan avatarMegan2018-11-17
你既然這樣覺得,可以花20萬去頂啊,照你規劃2個月
內回本,後面賺翻了
Jacky avatarJacky2018-11-21
理想很美好,現實很殘酷
Xanthe avatarXanthe2018-11-23
原來飯店工作這麼好?人才都往飯店塞了啊?兩萬八請正職
月休八請不到?那請阿姨大嬸可以嗎?不要把可能可以的事
直接否決好嗎?不然如何創業。
Rebecca avatarRebecca2018-11-24
好奇個毛啦,講這麼傻逼的話就知道你不了解心態,很多老店
Faithe avatarFaithe2018-11-28
只是打算上岸走人而已,頂讓只是榨取最後一點利潤,有能力
Andy avatarAndy2018-12-02
管理人的,才會去想到這些問題,你叫那種守這攤子一輩子的
去想這些事情,不覺得很好笑嘛
Caroline avatarCaroline2018-12-06
講句不好聽的,那一代就是勞碌命,凡事親力親為習慣了,你
要他管員工數錢發薪水就好,他們真是幹不來
Isabella avatarIsabella2018-12-06
分析給推
Enid avatarEnid2018-12-11
請問有勞健保退休金的概念嗎
Kumar avatarKumar2018-12-13
實際點,1.小攤或小店賣的就是技術,你找人顧就要
把所有技術教人,人家學會誰還留在你這領少少薪水
2.以你說的2正2兼職跟本不可能顧店輪休,何況是月
休8
3.阿姨大嬸都有家庭要顧,加上平均體力跟反應不比年
輕人,更不可能做你說的正職一人顧全場
4.事實就是能力中上的都在餐飲大企業,更多學成自己
創業的,不用爭論
5.實務上,3萬月休8,餐飲業都很難請到人
Mia avatarMia2018-12-15
以上還沒包括,勞健保,勞退,年終,特休等等成本
Yuri avatarYuri2018-12-18
基本上能成為名店(攤)或老店(攤),你想過的人家
都想過了好嗎
Caroline avatarCaroline2018-12-18
人永遠最難
Lydia avatarLydia2018-12-19
A大 他是說一班兩個正職跟原原po講的一樣啊
Quintina avatarQuintina2018-12-23
然後第5點 三萬在南部餐飲很多不到
Callum avatarCallum2018-12-27
但年輕人的確會往大企業跑,不想去做老店
Elma avatarElma2018-12-28
幻想都是美好的。你實際徵過員工嗎?
Susan avatarSusan2018-12-28
台灣現在的問題就是 想您這樣的人以後會當我們國家的領導人
你可以在一天之內就讀完外國的法律 做很好的分析
可是跟實際情況卻是天差地遠
John avatarJohn2018-12-30
我告訴您 您這算法最大的誤差點就是 你把每一個小時都當成
Bennie avatarBennie2019-01-04
一樣的一個小時去計算 實際上小吃攤的營業熱點只有特定時間
Belly avatarBelly2019-01-07
一個月淨利有十萬,家裡會沒人想接?
Callum avatarCallum2019-01-10
好奇問 小吃店也可以用競業條款嗎
Doris avatarDoris2019-01-11
回B大,沒錯啊,一班兩個正職,原本是兩個老闆下去
做,可是要找兩個員工來扛就不是這回事了
Skylar Davis avatarSkylar Davis2019-01-15
這篇發文跟留言的討論,都很有參考價值
Faithe avatarFaithe2019-01-16
對於某樓提到技術問題深有感觸 你一定要自己掌握一些別人
Iris avatarIris2019-01-19
無法抄襲的東西 不然你教完他 他就自己開