marscifer的自介-美式漢堡早午餐 - 創業

(一)必填區
ID/暱稱:marscifer/熱血獅子
性別：Male
年齡：33
地區：新北市-新莊or泰山
專長/事業領域：美式餐飲
現況：已創業
事業類型：餐廳
創業時間：2013年3月18號
我想：想多認識一些，也是在創業中的人，因為身在其中才知其苦
如果有食品供應商更好，因為我一直在研發新菜，可以合作
有行銷經驗的前輩們，也希望可以多多指教

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(二)選填區(可選填以提高信用)
事業完整名稱：登登廚房
統一編號：快了快了
公司電話:02-2903-1081
Email:
官網：https://www.facebook.com/TodayBrunch
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(三)自由簡介區
自我介紹：敝人在廚房工作了十幾個年頭，算一算時間差不多，就創業了
是個純種的廚師，一開始只會做菜，不會經營，撞了一陣子
目前算是比較順了，喜歡衝浪，喜歡彈烏克利利，是個半彈子
的衝浪客，所以店裡面，有一些這樣子的風格。衝浪風+音樂。

事業介紹：美式漢堡+美式早午餐。因為是純種廚師，會有很奇怪的堅持
原料都自己做，不會向外面進半成品或成品來賣
ex:要雞排，會自己去買肉，一刀一刀的把部位取下來，自己醃
自己沾粉，因為我不相信外面的廠商，我也不知道那些半成品
裡面加了什麼，要喝咖啡就是進豆子自己磨，要漢堡肉就是用
牛肉整塊下去絞，自己打成肉餅。
當然純手工的下場就是累的半死XD~不過堅持總有一天會被看見的

有人說在台灣做生意，有良心會賺不到錢，那我就來試試看吧
要黑心才有錢賺的話，那就讓我倒吧:))~

創業心得：創業九個月，相信應該跟大家一樣，什麼鳥事都遇到了
合伙人半途而廢，資金困難，颱風淹水，鄰居抗議，廠商不給貨
短短時間，EQ的經驗值提升很多，目前雖然還在虧損
但是感覺有慢慢的上升中，也有一群可愛的員工互挺

其他想說的話：第一次PO，也不太會用PTT(苦手)，希望大家多多指教

我的店在輔大附近，目前有多很多空間，多一層樓加好幾個空房

如果有需要的人，可以來談談，謝謝~
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