二樓開麵食 - 創業

By Anthony
at 2014-01-17T17:27

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承上文，今天又去看了間近期釋出的店面，不論是地理位置(靠近最早的點/旁有公園/飯
店/還有我們最穩定的客群-公家機關)，還是租金，店面大小/格局（早期開法式料理，後
來改開PUB），好停車，有過路客/家庭客，周遭沒有其他招牌遮蔽物，能見度高。

但他該死的在大家都說不好二樓XDDD　
一樓是由兩間頗具知名度的餐廳各租一半，上樓的樓梯沿用早期法式料理的做在外側，
大概思考一下幾個需要加強的重點：

1.二樓牆面外的招牌/帆布
2.樓梯前的菜單明細先讓客人過目再決定是否上樓（類似古拉爵等）
3.裝設感應電鈴，讓行動不方便的外帶消費者可以由此點餐

不曉得大家是否有看過（不是台北某些高租金地段）開在二樓的小吃店，做的還不錯的案
例可以分享？又或者，大家有曾經想到過什麼小撇步可以嘗試吸引更多人願意上樓？

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All Comments

By Quintina
at 2014-01-20T21:21

我對你不是很了解無法嘴幾句..

By Rae
at 2014-01-24T21:23

有看過風評還可以的店.但是還是倒了可以搜索"黃金龍麵"

By Lauren
at 2014-01-28T10:04

剛剛稍微看了一下，評價似乎都不錯，裝潢/價位/口味都很不錯

By Oscar
at 2014-02-01T05:55

除非在三角窗的二樓(像台北許昌街的銀座拉麵)不然不看好

By Genevieve
at 2014-02-03T00:51

但對該地點不甚了解，不曉得為什麼XDDD

By Annie
at 2014-02-04T12:41

二樓難存活的原因，是就算資訊充分揭露，消費者多數也懶得走

By Annie
at 2014-02-07T12:23

樓梯嗎?因為以我個人對吃的執著,短短幾階樓梯還真的連扣分都
談不上,很多年前就想過這問題,但不得其解,真是懶嗎XDD?

By Dora
at 2014-02-11T10:00

二樓開小吃店真的需要超強吸客的因素,否則很難做

By Gilbert
at 2014-02-11T11:14

你提到的交通優勢都還是對一樓比較有利,看到走到就贏一
半

By Emma
at 2014-02-12T20:26

北車微風二樓。(完全亂入)

By Daph Bay
at 2014-02-17T08:42

以前很愛的一家牛排店開在二樓最妙的是他只做五六日

By Odelette
at 2014-02-21T09:48

樓上說的是凱薩牛排?

By Skylar Davis
at 2014-02-25T08:15

牛排開在二樓感覺比較常見,像桃園牛排之類的,也許是用餐時間
長短也有關係,坐的久一點上樓梯CP值才夠XD

By Lucy
at 2014-02-27T10:29

就我來說，除非風評超好或是裝潢很下功夫氣氛讚，否則

By Edwina
at 2014-02-27T12:38

我真想不到讓我提起勁走上二樓吃東西…要不然就是附近根

By Oscar
at 2014-03-03T14:06

本沒啥好吃，那才有可能
你絕對要有足夠的誘因吸引人上樓

By Oscar
at 2014-03-07T05:04

有正妹下麵可以吃應該有足夠的誘因 XD

By Odelette
at 2014-03-08T03:47

二樓~~~坐電梯吧! 吃飯時間,客人是皇帝,你看過古代皇帝

By Eden
at 2014-03-08T16:13

自己親自走路上參觀吃飯嗎? 都是人家抬轎走吧~~
俗語說的好,吃飯皇帝大!

By David
at 2014-03-09T16:42

2樓以上只適合商場式餐飲，擺攤都比單店2樓好

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