※ 引述《bearbigbigbe (Bear)》之銘言：
各位版友
我又來發問便當問題了
過了兩個月，最後的淨利幾乎是0
目前
食材佔總營收60%
薪水佔25%
餐盒佔5%
還有其他雜七雜八
目前想再做些調整
不知大家會怎麼建議？
-----------------------
工廠團膳便當現在有50/55/60/70的價位
老闆希望把50/55都調整到60
他覺得不要減少菜量或是配菜，就直接漲價
但我想法是50就是50的菜色
可能本來有附雞塊豆干等等，我拿掉換成鹹菜菜哺之類的
（老闆覺得這樣的便當很沒價值）
你們是工廠會偏向哪種？
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另外現在有5條路線5個外送員
我希望能砍掉兩個兼職外送人員（薪水偏高）
留下三條路線，整個重新調整外送規則
*堅持3個以下不送（每天叫也是）
*其他還沒有特別想法
但完全無法預期這樣砍掉人員跟便當效益會有多大，萬一更慘怎麼辦？
從我接手以後，看似情況有好轉，但結算後卻不如預期.....好崩潰阿！！
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Sent from JPTT on my OPPO CPH1879.
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各位版友
我又來發問便當問題了
過了兩個月，最後的淨利幾乎是0
目前
食材佔總營收60%
薪水佔25%
餐盒佔5%
還有其他雜七雜八
目前想再做些調整
不知大家會怎麼建議？
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工廠團膳便當現在有50/55/60/70的價位
老闆希望把50/55都調整到60
他覺得不要減少菜量或是配菜，就直接漲價
但我想法是50就是50的菜色
可能本來有附雞塊豆干等等，我拿掉換成鹹菜菜哺之類的
（老闆覺得這樣的便當很沒價值）
你們是工廠會偏向哪種？
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另外現在有5條路線5個外送員
我希望能砍掉兩個兼職外送人員（薪水偏高）
留下三條路線，整個重新調整外送規則
*堅持3個以下不送（每天叫也是）
*其他還沒有特別想法
但完全無法預期這樣砍掉人員跟便當效益會有多大，萬一更慘怎麼辦？
從我接手以後，看似情況有好轉，但結算後卻不如預期.....好崩潰阿！！
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