傳統店舖的人事管理 - 創業

Lucy avatar
By Lucy
at 2015-06-04T14:53

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各位前輩大家好！
我弟弟目前經營一家米店
店面是租的，目前員工都是家庭成員輪流。

由於店面非常傳統，是那種秤斤論兩的方式，而且好幾個顧客進門時只能一個一個來招呼
，收錢找錢只能自由心證！加上有時候還要外送附近小吃攤，所以店裡要保持兩人來輪流
。

想請問大家，雖然已有裝監視器，但是只要把紙鈔握在手裡也拍不到，這樣這種店面適合
請員工嗎？
目前構想是我弟固定每天上班搭配一個員工。（想請員工的理由是營業時間很長：早上7
點～晚上9點，家人需要分出一點時段來休息）

假如可以請員工，時薪或月薪大約在哪較好？（店舖每天都要開、目前店裡沒有冷氣，要
會搬米、招呼客人跟補米，沒事時可自由做任何事情！）
謝謝大家！

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Tags: 創業

All Comments

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-06-06T15:55
別把人想的這麼壞
Elma avatar
By Elma
at 2015-06-10T06:04
謝謝樓上正向的心態！因為以前確實有請到監守自盜的員工
～嗚嗚
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-06-12T01:09
固定家人休息時間，在此時段可請長期工讀生
Joe avatar
By Joe
at 2015-06-14T06:37
每天盤點庫存咧，加上紀錄每次交易內容，對一下計工卡
Faithe avatar
By Faithe
at 2015-06-17T06:42
就可以知道有沒有少錢了。
Donna avatar
By Donna
at 2015-06-19T01:16
我家親戚也是米店，偷錢的事這幾年已經發生兩三次…
Erin avatar
By Erin
at 2015-06-20T10:23
近親好友或是請的都有… 只能說除非自己人顧不然真的好難
Ethan avatar
By Ethan
at 2015-06-21T17:58
目前還有偷錢官司在打orz
Lucy avatar
By Lucy
at 2015-06-23T08:41
別把人想的那麼好，呵呵
Harry avatar
By Harry
at 2015-06-23T11:38
要不要乾脆評估一下縮減營業時數的可能，然後聘人專門送貨
不會經手到錢
Lucy avatar
By Lucy
at 2015-06-27T23:51
他們應該都是送貨過去直接收款吧@@ 一定要經手錢...
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2015-06-29T03:21
沒錯沒錯~都是當場收錢的，所以暗賊難防。而且因為秤斤論
兩，所以無法點庫存!
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2015-06-29T22:44
秤斤論兩的...也可以知道你賣出了"大概"多少吧....
Megan avatar
By Megan
at 2015-07-02T11:04
難點庫存是因為來客數蠻多+每次交易量不大+兩人輪流接客+
Delia avatar
By Delia
at 2015-07-03T23:04
米的種類不同價位不同，幾乎是不可能用點庫存的方法喔~~
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-07-06T01:25
只能點進貨庫存，散貨只能用自由心證了!
Isla avatar
By Isla
at 2015-07-09T17:42
把米分成1斤裝.2斤裝這樣賣呢?不用秤,結帳時點數量就好
Eartha avatar
By Eartha
at 2015-07-12T06:28
記得有看過磅秤秤重,然後直接出單的,電腦也會存數據
Mason avatar
By Mason
at 2015-07-12T14:52
攝影機+電腦磅秤紀錄,多少可以嚇阻一下
Bethany avatar
By Bethany
at 2015-07-15T03:23
螢幕顯示重量總金額請客人確認,然後付款,下班依電腦金額
Brianna avatar
By Brianna
at 2015-07-18T22:16
做結帳,感覺是可行 ~
Donna avatar
By Donna
at 2015-07-19T14:13
樓上講的是正確作法
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-07-20T02:25
當然這樣必須要花點人力做包裝,但這才是正確的第一步
Bennie avatar
By Bennie
at 2015-07-24T02:00
簡單的說,就是要以7-11為師
Cara avatar
By Cara
at 2015-07-28T20:54
推樓上上, 啟動生產力4.0 智慧密集
Isabella avatar
By Isabella
at 2015-07-31T05:41
過磅顯示金額+攝影機似乎是個好方法！
Quintina avatar
By Quintina
at 2015-08-03T19:07
沒錯喔^^ 改成小包裝 要多少拿多少 ~
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2015-08-07T12:51
我家也是米店也一樣的問題 只是有客人拿預先包好的給
Quanna avatar
By Quanna
at 2015-08-11T20:54
客人 他在那邊說要現秤的就很麻煩
Anthony avatar
By Anthony
at 2015-08-15T06:34
有的客人堅持要現秤!因為他怕你包好的是賣不出去的庫存!!!

beastpie的自介

Zanna avatar
By Zanna
at 2015-06-04T14:34
(一)必填區 ID/暱稱：beastpie 性別：女 年齡：34 地區：新莊區中正路514巷99號(明日之星 輔仁大學側門) 專長/事業領域：新鮮檸檬現切的港式凍檸茶 現況：已創業 事業類型：獨資 創業時間/計畫創業時間：6年 我想：尋找合作夥伴/尋找廠商/尋找客戶/尋找投資者/求助解惑/交朋友 ================================= ...

請問哪裡可以買壁掛式免洗杯架

Noah avatar
By Noah
at 2015-06-04T10:13
公司飲水機旁需要有個壁掛式的紙杯架 網路上或是一般賣場賣的都是不鏽鋼的或是比較沒質感的塑膠 不知道有沒有人自己買過比較有質感或是稍微不同的紙杯架可以推薦一下呢 在網路上搜尋都只有snoopy的算是比較特別一直出現而已 謝謝 - ...

補習班老師（員工）無故離職曠職

Freda avatar
By Freda
at 2015-06-04T09:31
老夫來發表一下看法 ※ 引述《sophia1126 (sophia)》之銘言： : 我是資方 : 目前我們有位跑堂老師 : 因為帶班都不改學生作業 : 整班學生成績都在40-60分 : 造成認真的學生覺得老師沒在教而流班 : 因此我們向他反應 : 希望能改善 : 結果他在當晚就直接用電子郵件說 : 「隔天起他要去台東山上處理個人事情從今後不再出現」 : 也就是他手上三個班要丟下不管 : 馬上電話 ...

想要賣冰，請教一下

Tracy avatar
By Tracy
at 2015-06-04T09:12
※ 引述《monoceros629 (獨角獸)》之銘言： : 台南老家附近變成觀光景點，假日遊客很多。 : 這一陣子天氣很熱，老家前面有個小院子有遮陽，可以擺幾桌空桌，讓人坐下來吃冰 : 目前在家試做雪花冰磚，還能吃 : 想在假日的時候回老家賣冰 : 目前完全外行，人在高雄，不知道有沒有生財器具的廠商 : 或相關經驗的人，或輔導創業的單位？ : 我先去冰店打工如何？ https://www.f ...

獨資與合夥！？

Kyle avatar
By Kyle
at 2015-06-04T08:58
看完板上很多先進對於獨資與合夥各有已見，小弟在此分享些看法，許多年輕人在低規模 的事業下會考慮獨資，而非資本夠而是顧慮人多意見多，再者年輕人創業很多人不看好， 也不易找到合夥人下就只好硬幹下去，反觀合夥來說，很多規模大的事業也是會集資找合 夥，並非資金不足，而是分散風險也是保障其他資金，很多人不止投資單一產業需要許多 活資金，以上。 總歸一句，獨資有決議上的優勢，跟良好執行力，而合夥則是降低了風險 ...