八卦板的焦漢堡肉後續 - 創業

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1HRi-6_G ]

作者: linkin0506 (聯合) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有沒有餐廳紅了 服務就是會變差的八卦
時間: Thu Apr 18 00:36:20 2013

※ 引述《anniechu4 (安妮)》之銘言：
: 事主在此(舉手)

借朋友的帳號發文一下

我是從頭到尾都在現場的客人，因為那天約面試，但面試時間是下午兩點，
所以就在附近找店家吃飯，我在店家12:00剛開門就進場了，從頭到尾我都在現場
以下我說的話都是事實。

: 影片中的香港人是我同事 因為一場美好的CCR戀情(咦)嫁來台灣
: 已經在台灣工作多年 做人很真誠富正義感
: 事情始末:
: 昨天中午用餐時間 一行四人去到這家漢堡店 點了漢堡餐2客 飯類2客
: 小資女同事說這家漢堡店滿好吃的 這是第三次光顧
: 我點咖哩飯(75元附飲料 飲料叫做真‧檸檬紅茶 因為加了新鮮檸檬片)
: 一上桌 裡面完全沒有任何肉末
: 只有咖哩醬料+紅蘿蔔+馬鈴薯+一塊 6x2x2大小的玉子燒
: 我想"恩 這應該正常 開在店租這麼高的地方又附飲料 這個價位不意外"
: 吃到外溫內冷的玉子燒只單純覺得"恩 應該是想藉由咖哩醬溫熱玉子燒 但時間不夠"
: (後來證明是我腦補)
: 小資女同事點了”招牌和風堡(85元)”+75元套餐炸物(薯條)和真‧檸檬紅茶
: 吃著吃著 同事突然停了下來 說他的漢堡肉好焦 (如圖: http://ppt.cc/lkEQ)
: 拿去跟老闆抗議 說”這漢堡肉太焦了 你的東西有問題啊”

香港女生確實是拿去反應了，但是那時候正是中午休息時間，上班族都來吃飯
客人很多，香港女生反應的口氣其實沒有很好，很大聲

: 老闆回應”這就是正常的 這是我們獨家醬料”

老闆回應的是:這是正常的，因為他們的漢堡肉是要有焦香味的

: 同事回應上次有吃過 但沒那麼焦
: 天真地以為跟老闆抗議後可以換一塊不那麼焦的漢堡肉
: 但吵了幾回合都被老闆的”正常”盾牌擋下 而且聲音越來越大

對，吵了幾回合，因為香港女生其實口氣也很差，態度沒有很好，聲音也很大
一直嚷嚷著食物有問題、有問題

: 被嚇到的同事只好黯然回到座位 一口也吃不下 眼淚都快掉下來

在我看到的是，怒氣沖沖的回到座位，嘴巴還是不停著跟老闆吵架

: 我在吃了外溫內冷玉子燒後 接過同事的”炭烤和風堡”再次展開交涉

應該更正為再次展開吵架，二對一，拉著同事一起去跟老闆吵架

: 老闆懷疑我們要抵制他 越來越大聲 於是同事開始錄影
: (影片連結: http://www.youtube.com/watch?v=B68pig4reqU)

這邊原PO也說明是開始錄影，也就是一開始的對話都沒有錄到
影片我也看了，確實一開始都沒有錄到
(所以我才來回文，因為不希望跟上次看到的OO臭臭鍋老闆事件一樣)

: 老闆還是以”這是正常的狀況”為由 各種藉口都出爐
: 到最後如同影片中的狀況開始爆走 不回應關於漢堡肉焦黑的話題
: 我同事說”小心點”的時候 其實是指”吃烤焦的食物會得癌症”
: 要店長注意這種食物對健康的影響 結果店長認為我們威脅恐嚇
: 在老闆質疑我們威脅 誹謗後 女店員勸架 我們幾個弱女子知道跟他多說無用

我看到的是，同行共四位女生，兩位女生坐在位置上一直很安靜的吃飯
香港女生跟另位女生一直在跟老闆吵架

: 回到座位默默吃飯 老闆繼續在廚房內對我們開砲(這時我們已經沒有錄影)

這邊我補充一下狀況，兩位女生仍有在跟老闆言語相向
香港女生還"叫老闆安靜"，態度一樣很兇

: 而玉子燒呢?
: ”玉子燒本來就會冰過好嗎?”
: 我聽完心就跟玉子燒一樣涼 感覺自己是個白癡 吃個咖哩飯都會被嗆沒常識

這邊女生說的話應該是:你們的蛋我還吃到冷的耶!!!
老闆:玉子燒本來就會冰過好嗎?
女生:你們都有一套說法啦!你們都對!

: 老闆砲著砲著指著攤車上的簽名說”上面有寫啊 老闆脾氣不好 以後不要來吃” 看來很
: 以自己的壞脾氣為傲 (所以賣點是脾氣不好+焦漢堡?)
: 還說”我可以接受你們說我態度不好 但不能接受你們說我的食物有問題”
: (原來焦黑漢堡不能接受批評 但老闆知道自己脾氣不好可以被批評)
: 最有趣的是 砲到後來 老闆拿了一疊半焦的漢堡肉出來問我們哪個看起來比較不焦
: (在我們看來都頗焦= =|| 所以拿漢堡肉出來展示是要換給我們的意思?
: 恕在下眼拙看不出這哪招)

這邊是老闆可能稍微冷靜後，拿出他們一盒煎好備用的漢堡肉
口氣正常的詢問兩位女生:請問這疊漢堡肉你們看起來哪個比較不焦?
香港女生低頭用手機不予理會
是另一位女生叫香港女生看一下，她們才理會

2012/04/18 00:41 補充一下

這邊老闆還有詢問香港女生，你是在前面誠X上班的對嗎?
香港女生跟那位同行吵架的女生回答:你想怎樣? 想怎樣??
(同時香港女生在座位上把掛在身上的識別證(?)拆下放進包包)
老闆回應:我沒有要怎樣，因為你上次來過，我記得，上次也反應過一樣的問題


: 我們同事用完餐準備要走了 老闆才想起來可以退錢 於是說退全額 但是炸物可以帶走

這邊不是老闆想起來
是香港女生很大聲的問:你們可不可以退我錢!
老闆回答可以全額退給你們!

: 同時強調炸物新鮮美味的 每天換油
: 炸物看起來是不錯 根據同事經驗應該也頗好吃 但受了一肚子氣 誰還吃得下呢?
: 於是小資女同事收了160元去買216巷粉圓安慰受創的心靈……..
: 老闆想玩日本那套硬派老爹對烹調有自己堅持的作法 可以
: 請維持一貫的高規格技術
: 想把客人趕出門 客人也不會老是挨打
: 因為老闆強調我們可以把影片PO上網 所以我們就PO了
: 我們是回頭客 並不是甚麼奧客 上次吃到的食物並沒有焦 也沒有抵制的意思
: 從頭到尾都沒有人身攻擊 聽到老闆猛說我們態度差 都無言了
: 原來付錢吃焦掉的漢堡要誠懇地感謝老闆
: 質疑老闆作品煎焦了對他的自尊心是無比的侮辱
: 不能抗議不能要求換一塊 不然會被大罵一頓 說我們不懂得欣賞美食

應該說沒有給予老闆解釋的機會，一開始的過程，影片並沒有錄製到
香港女生一開始就口氣不是很好的大聲對著老闆說:你們食物有問題!!

: (請參考經典名句”大家都是父母養的啦!”
: OS:我付錢來吃烤焦的漢堡肉 暴露在潛在癌症的風險下
: 我父母聽到應該也會很傷心 傷心他們的孩子怎麼這麼蠢……花錢去吃烤焦的食物)
: 今天去看粉絲專業 還有客人說去了解始末以後 覺得有人”擷取片段”抹黑他們
: 祝福他們度過難關
: 原來我們單純的要求合理的正常品質是在抹黑他們…….
: 各位鄉民你們說呢?
: 東區的餐飲店競爭激烈 不過大概是不缺客源 所以品質良莠不齊
: 我曾經吃過豆腐鍋裡有鋼刷 同桌同事吃過泰式料理米飯沒熟
: 鋼刷店家在我拿出鋼刷時 把證物拿進廚房 就沒動作約5分鐘
: 等我要走了 再折回櫃台想要個道歉 才看到老闆在廚房門口遙遙望著我
: 接著結帳店員淡淡的道歉 退錢
: 這算happy ending了
: 泰式料理老闆娘更絕 “不好意思喔我們中午跳電 所以電鍋可能有點故障”
: 連”下次改進”這種客套話都免了
: 為了避免以後遇到這些莫名其妙的事情 我還是乖乖帶便當好了…….
: ※ 引述《masonboy (哦~!)》之銘言：
: 看到FB上朋友分享來的一則影片
: http://www.youtube.com/watch?v=B68pig4reqU&feature=share
: 約兩分鐘 看的讓人好毛
: 內容是說在天龍國上班小資女中午去用餐的時候
: 吃到燒焦發苦的漢堡肉去跟店家反應
: 結果反而被店家數落了一頓 氣都氣飽了
: 「這本來就是這樣煎」
: 「我們不是服務業」
: 「那你不要來吃嘛！」
: 上網查了查 該店似乎也是從路邊攤慢慢累積客戶做起來的
: 請教大家有沒有餐廳紅了以後 總容易有味道走精 服務惡化的八卦?
: 為什麼老闆賺夠了 不見好就收 一定要讓店爛掉整客人呢?


我回應的是我全程在場吃飯的過程，全部屬實
老闆口氣跟態度卻實不好，但個人覺得從頭到尾的過程應該要交待清楚
不是從中間開始講@"@

忘了說，事發後，老闆有跟在場的客人鞠躬道歉說打擾到各位用餐真的很抱歉


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