初學者簡單易做的料理 - 事業
By Erin
at 2012-08-22T00:00
at 2012-08-22T00:00
Table of Contents
初學者做的料理 我是個學生在經濟上也是有限的 我想學做料理 不過我不知道從哪一種哪一道開始學 我希望簡單不複雜 請各位大哥大姊靠訴我有哪些是初學者能學得 還是有哪一本書是適合參考的 還有我希望能說的簡單因為我笨笨的=.= 還有像是加幾持什麼東西的這總也請麻煩靠訴我大小容量 謝謝各位大哥大姊看完我這篇問題感恩
Tags:
事業
All Comments
By Callum
at 2012-08-22T11:57
at 2012-08-22T11:57
巧克力布丁&巧克力蛋糕
因為您不是專業!在操作上是有困難度的....
我就教您個簡單不用烤箱(節能省電)的小撇步囉!!
記得來我的部落逛逛!加加人氣唷...
@食品材料店有賣食材&模型!!
1.您可到食品材料店購買巧克力(固體或碎片粒都行)不要購買液狀的喔!!因為還要添加物才能定型(專業)
2.買回來時用隔水加熱(小火+攪拌)、待巧克力變成液狀時+無鹽奶油+砂糖適量(注意溫度差喔)
溫降至28度、在淋上事先準備好的食材如(水果、麵包、餅乾、蛋糕等)然後放冰箱、待冷卻後其外衣(巧克力)就會呈現脆皮的囉!!試試吧...
布丁
用法步驟：冷水1000g、糖150g、洋菜粉(寒天)5g一起攪拌均勻後開火煮開、後關火下鮮乳500g、在下口味(調味粉如咖啡、巧克力等)攪拌均勻入冰箱冷藏或自然冷卻再灑上巧克力米]就可以囉!!我的部落裡有此布丁圖照嘿...
@@建議您用寒天5g(洋菜粉)因為他屬於植物性膠(素可食用)而吉利丁屬動物性膠、一般超市都有販售....
@等布丁成型後再淋上巧克力漿或巧克力米(市售的巧克力漿)生鮮超市就有賣、當裝飾囉!!超市賣的布丁粉跟果凍粉都有附使用方法喔...只要把水果加進去就是囉!! 看個人喜好可自行變化口味唷 ...
千層蛋糕
材料：牛奶250cc、鬆餅粉100克、奶油、蛋2顆。
作法：將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來，記得煎麵皮時要用小火直到表面出現氣泡，餅皮就完成了。再把打發好的鮮奶油塗抹在餅皮上，然後把餅皮捲起來，以此類推約捲個四層之後，美味的千層蛋糕就完成了。
蛋糕：
DIY口味看個人喜好自行變化囉～
1.一分鐘做蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、奶油或橄欄油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
巧克力布丁
用法步驟：冷水1000g、糖120g、洋菜粉(寒天)5g一起攪拌均勻後開火煮開、後關火下鮮乳400g、巧克力醬100g伴均入冰箱冷藏或自然冷卻再灑上巧克力米]就可以囉!!我的部落格裡有此布丁圖照嘿...
看個人喜好可自行變化口味唷 ...
@單位容器cc、g可到超市或五金百貨詢問就有了!!
@蛋有打發跟沒打發、關係著蛋糕軟硬度ㄛ!?
如有需要更多、可與我聯繫!不用收費的ㄛ～ 以上布丁、各類調味粉的用量是80g
By Ina
at 2012-08-22T10:33
at 2012-08-22T10:33
選取直和飽滿的
切除頭尾後~留下約3.5公分長
使用竹籤慢慢的串過豆芽菜的中心
水煮雞胸肉
趁熱撈起~馬上冰鎮來增加硬度
手工撥成肉絲後
細細的串過豆芽菜
然後再拿來快炒.......
By Puput
at 2012-08-24T06:53
at 2012-08-24T06:53
2012-08-31 17:47:53 補充：
莊寶華教你用小錢創業 出版社：膳書房 這本書收錄55種低成本的熱門小吃，製作配方一次全傳授給讀者。內容包含〈麵點類〉、〈包子類〉、〈小吃類〉等三大單元，提供讀者實用又多樣化的學習。
2012-09-02 15:29:55 補充：
湯葉丼
◎材料﹕新鮮豆皮1張、油少許、青蔥末1小匙、榨菜1大匙、清水適量、醬油1小匙、太白粉水適量、麻油數滴、白飯1碗
◎做法
1. 新鮮豆皮切成細條狀。
2. 平鍋中放少許油，中火燒熱後倒入蔥末炒香，放入榨菜，略炒至香味散發。
3. 放入切好的豆皮，拌勻後，注入清水至半淹過豆皮。
4. 放入醬油，拌勻，煮至沸騰，轉小火，煮到豆皮熟軟、湯汁略收乾。
5. 倒入太白粉水勾芡後，滴上麻油，熄火。
6. 鋪於白飯上即可
如果喜歡更樸素少油的味道，可以不經拌炒，直接以清水烹煮至熟軟入味即可。
2012-09-03 18:19:51 補充：
簡易紅燒豆腐 材料：﹙1﹚傳統板豆腐1塊﹙2﹚滷肉飯醬料1罐﹙3﹚米酒2大匙﹙4﹚醬油1大匙﹙5﹚蒜末適量﹙6﹚蔥花適量 作法：1--先將豆腐切塊煎至金黃 2--用蒜末爆香，倒入滷肉飯醬料拌炒 3--炒熱後，倒入豆腐稍微拌炒 4--倒入米酒和醬油，轉小火蓋上鍋蓋悶煮10分鐘 5--起鍋後灑上蔥花即可 資料來源--料理摩人電冰箱的菜櫥子：十分鐘輕鬆上桌 如何出版社出版
Related Posts
天秤座和哪一個星座和不來哪一個星座和的來
By Hedy
at 2012-08-22T00:00
at 2012-08-22T00:00
夢到女友冷淡
By Skylar DavisLinda
at 2012-08-22T00:00
at 2012-08-22T00:00
簡單餅乾食譜(20點)
By Zanna
at 2012-08-22T00:00
at 2012-08-22T00:00
GT-S5660無線基地台連電腦上網
By Emily
at 2012-08-21T00:00
at 2012-08-21T00:00
我家的電腦是桌上型的,有hinet網路,
而且我也可有USB傳輸線,
請問我要怎麼用手機連接電腦上� ...
人生在世只是為了一口氣而活一口氣爭氣
By Hedy
at 2012-08-21T00:00
at 2012-08-21T00:00