判斷這家頂讓店面是否可以經營及市場分析 - 加盟

我想要頂下一間小吃店,
已經看好一間店面,
我有把握可以煮得很好吃(因為吃過都說好,且也多次有朋友想找我合夥開小吃店),
我覺得只要好吃又有人潮,
訂價合理的話(薄利多銷的方式)應該可以頂下成功經營,
但是家人不看好,
認為我對於開店太樂觀,
而且要花一筆錢頂店,
萬一做不起來的話怎麼辦?
所以我想聽聽其它行家的看法,
是否能提供一些我該注意及考慮的方向及條件？
或許也可以說,
在我要頂下這間麵店之前,
我要怎麼判斷這家店是否可以成功經營呢？
(我要賣的是類似"竹野便當"這樣的自營便當店,不是加盟的噢)
以下是店面的條件,
店面的地點是在一個小鄉鎮,
同一條路上00公尺內有市場, 小學, 農會, 郵局, 鄉公所, 廟宇, 加油站(不清楚是供奉什麼神衹),
除了同一條路再加上附近連接的另一條街上500公尺內,
有診所, 生鮮超市, 五金行...等生活雜用的店,
也有很多各式的飲食店,
有快炒, 麵店(約4~5間), 羊肉爐, 塩酥雞, 香雞排, 路邊大排檔, 越南料理(新開二個月左右), 飲料店...等,
可以算是那裡的居民主要活動的地方(可以說是市集吧),
那條道路是通往某科學園區及二高交流道的路,
是那裡的居民對外往來的其中一條路,
也是園區上班人潮的必經之路,
那間要頂讓的店原本也是賣麵的(目前還在營業中),
老闆說頂讓的原因是人手不足且自己身體不適(有點年紀了),
所以想要退休把店頂出去,
頂讓的價錢是不包含租金和押金,
店內的設備剛好我都可以再利用,
Update:
再補充一下好了,
我要賣的是像一般"民營"便當店,
有排骨便當,雞腿便當, 牛腩, 咖里等...
那種自己的配方自己料理自己賣的便當店,
不是加盟的便當店噢,
Update 2:
我不知道通常便當店一天的營收要多少才算賺錢?
假設,
我一個便當賣65元,
月休四天,
店租 20000元/月
水電平均 10000元/月
請問我每天要賣幾個便當？或是說要營收多少才可以？
Update 3:
噢~ 對了,
拜託廣告不要來打擾,
麻煩您了,
謝謝