剩飯怎麼處理？ - 創業

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By Faithe
at 2022-05-25T17:42

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想請教各餐廳的老闆們
通常當日沒有賣完的白飯會怎麼處理呢？
小妹本身經營火鍋店
飯是無限續的
但近期客量不穩定
容易剩很多飯
之前是直接放保溫鍋 蓋濕布並放一杯水在裡面
但隔天飯容易有異味
有沒有好的建議？
還是這飯真的不能省 要每日丟？

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Tags: 創業

All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-05-21T07:46
不要蓋濕布
吹涼之後，冰起來
明天提早一個小時蒸
加一兩杯水
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By Connor
at 2022-05-25T17:03
客源減少就少煮看看
Connor avatar
By Connor
at 2022-05-21T07:46
放濕布又保溫=細菌培養皿，冷藏或冷凍隔日再蒸過
Christine avatar
By Christine
at 2022-05-25T17:03
炒飯不香嗎
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By Una
at 2022-05-21T07:46
話說多餘的飯放冷藏,要吃時蒸來吃不是常識嗎？
去煮飯版應該隨便問大部分人都知道吧
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By Edward Lewis
at 2022-05-25T17:03
多賣炒飯料理 用這些隔夜飯來炒
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By Elvira
at 2022-05-21T07:46
冷了保鮮膜冰起來 隔天電鍋加水按保溫會比較鬆軟
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By Harry
at 2022-05-25T17:03
身為消費者還真的不想吃到隔夜飯耶...
Regina avatar
By Regina
at 2022-05-21T07:46
冰起來炒飯，店裡也可以提供呀!
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By David
at 2022-05-25T17:03
身為消費者…當然是想吃健康,安全,有機頂級食材之類的

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By Linda
at 2022-05-25T17:17
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By Noah
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By Harry
at 2022-05-24T21:32
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By Barb Cronin
at 2022-05-24T15:10
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By Queena
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