包葉的白灰要如何調才會好吃 - 開店

By Dora
at 2009-01-13T00:00

Table of Contents

我想開一間檳榔攤....有人可以幫幫我嗎?
白灰要加入什麼．調起來口味才會好吃～～
請有經驗的人教教我如何調白灰．．謝謝～
Update:
白灰不是要用米酒下去發一天.才可以用嗎?
發一天在加人參粉可以嗎?人參粉要去那買呢?
加高梁就不能加人參粉嗎?
Update 2:
聽人說..珍珠粉可以嗎~~
Update 3:
到底要用什麼好呢～～～
剛開店的時候生意會好嗎～
還是需要時間的考驗～
Update 4:
中部都吃大粒～還是小粒的～現在50有幾
Update 5:
現在葉子很貴呀～1斤3百多真是貴死人了
老灰也要九百～這還有賺頭嗎？
越到過年聽說會越貴呀～～
怎麼會這樣呢？
Update 6:
你對這方面還真了解~~謝謝了
現在還有在賣檳榔嗎~~~
還有沒有好方法呢~~
Update 7:
我找到一間有在買白灰的~味道很不錯
我打算先用這間的白灰來賣~20公斤2800
不知道會不會太貴~~
Update 8:
好呀~~~要怎麼加點數
至於最佳解答呢~~在等等好嗎~~~

Tags: 開店

All Comments

By Oliver
at 2009-01-15T06:36

白灰裡面可以放些許的高粱
或是人參粉雖然成本會多一些些
但是斟酌量數可以讓白灰吃起來口感會比較好
沒有高梁就用人參粉別用一起
2009-01-14 05:23:07 補充：
妳跟廠商買來的白灰不需要用米酒發阿誰跟你講的阿
妳買來一包白灰倒出來便可以塗抹在葉子上了阿
米酒發一天其實嚴格來講也可以啦看生意程度
其實你有+高梁或是人參在裡頭總比妳發一天米酒的好生意好的時候
哪來那麼多時間去發阿妳剛作可以測試我的方法客人覺得口感好
自然就會去比較了
人參粉去中藥店妳進去就跟他說你要買200塊人參粉
這樣就很多了夠用好幾十次了你要斟酌量度
妳加了高梁就別再用人參粉妳可以自己測試
一碗白灰就是你倒出來的量那一份妳就先用人參粉
等到抹完的時候要倒地二碗的時候在用高梁
妳可以試試看客人的反應如何並不是每個地方的客人口味都一樣
我們是台南
2009-01-14 05:24:44 補充：
像下方 "網走"網友說的煉乳我們也測試過
嚴格說來啦高梁跟人參粉妳放久了也不會壞
煉乳那種不能放的東西拿來加白灰是不智之舉
2009-01-14 17:38:38 補充：
珍珠粉喔我是沒用過
妳也可以試試看唷
2009-01-16 06:44:47 補充：
幾粒這個就要看你上盤拿的價格阿
也要看你上盤要賣怎樣像我家都是跟固定的中盤商拿
別家的也都在拼多粒又大但是說真的口感好還是最重要
多粒大不好吃粗的話客人也是不會來貪便宜的就會啦
2009-01-19 07:33:00 補充：
所以我就說了阿要看你上盤賣的價格了阿你有門路可以去撞便宜的
撞到當然是你的我們這邊還有一百2大包大粒我有問
他們有門路撞到屏東種檳榔的地上一堆自己去採收
自己處理根本不用成本他們要怎麼賣都華算只要料錢回的來
怎麼拼也輸他們要經營一家店四處去比較還是很重要
我們家也有拿過一斤5百的還不是照賣 100塊7顆.8顆都賣過
一陣一陣客人買習慣了自然也會來口味ㄟ合也是一樣
2009-01-20 13:36:34 補充：
現在還是有在營業只不過景氣真的有插
每天也是固定的客人而已說賺不賺說賠不賠三餐別餓到就好嚕
2009-01-21 07:27:04 補充：
不好意思能否點數在多點呢我也是賺點數的@@
已經跟您透露很多嚕唷你先給最佳解答吧你在問我在答覆您謝謝^^
2009-01-23 09:36:00 補充：
謝謝^^ 並不需要增加只是把我選為最佳解答
他日你在發問發信給我我在來為您回答問題即可^^

By Isla
at 2009-01-14T16:51

有很好的白灰也要有很好的技術
包檳榔
看到檳榔子多大就知道葉子量用多少
葉子裁多大就知道白灰抹多少
有專跑白灰的業務.可以調出你所需的口味
1般多以檳榔批發所自信ㄉ白灰（2.3種）
提供給你選擇.他會交你用量多寡
別太相信偏方
（有1業者用煉乳跟紅灰攪拌包青ㄚ販賣
結果煉乳變質.不少客戶因而壞肚子.業者
還怪說檳榔子是怎麼ㄌ）
要買食用香精去化工材料行尋問

包葉的白灰要如何調才會好吃 - 開店

All Comments

Related Posts

飯麵館開店~生財器具進駐前準備有什麼要先弄

我開店吉時是早上，但我之後營業時間是晚上，行程該如何?

開店企劃書

房客租金片面要求降低....

如果家裡是開店的請問要養哪種狗狗比較溫馴不會嚇到客人??