原料成本和售價比 - 飲料店

有點搞不懂 到底是要問"食品原料製造業"的經驗 還是"餐飲服務業"的經驗..



這邊 提供一下 在別的地方 看過的 "餐飲服務業"的 心得

食材成本:4成 , 人事成本:2成 , 其餘管銷成本:2成 , 淨利:2成


大致上 問過餐飲服務業的朋友 淨利大致都1成到3成中間~
可以到2成的店家 算是管理不錯的了.....

因為看大大的文章 都有提到 某家賣很大的 飲料店...
所以 不懂 你要問的是 上游的情形 還是下游的情形~~



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