哪種牛肉較嫩 - 創業

By Tracy
at 2017-01-18T23:39

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曾經使用過安格斯prime(1斤$600) 但客人反應還是有點硬

叫了幾次後發現油花有時多有時少很不穩定

想請問各位版友

目前澳洲或美國牛肉哪一種等級或部位會較為軟嫩

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Tags: 創業

All Comments

By Heather
at 2017-01-23T18:23

先說你要怎麼料理才好推薦

By Tracy
at 2017-01-28T06:44

你可以去煮菜板...

By Noah
at 2017-01-30T15:18

找對廠商比較重要

By Mason
at 2017-02-01T16:33

忘了說是火鍋肉片....

By Isla
at 2017-02-02T05:09

直接問廠商，拿樣本試試最快

By Zanna
at 2017-02-02T21:47

個人覺得美牛比澳牛嫩，純粹用肉片來看而已，當然部位不太

By Barb Cronin
at 2017-02-05T02:12

一樣，澳洲牛肩油花少，吃起來比美國牛胸(油花多)柴一些

By Carol
at 2017-02-06T02:28

肉我就不懂了，有冷凍海鮮問題及報價可私我

By Gilbert
at 2017-02-10T12:39

不要刷太熟，半熟會不會好點

By Aaliyah
at 2017-02-12T15:37

昨天聽到個說法，台灣火鍋吃到最後像滷味，都吃醬，吃不
出肉好壞

By Isabella
at 2017-02-17T06:25

熟成的時間不夠?

By Harry
at 2017-02-19T14:27

用美國板腱就好了又稱嫩肩里肌好吃又好用

By Isabella
at 2017-02-19T19:50

你有聽過營業用用PR的嗎? 那個價位你賣的出去嗎

By Suhail Hany
at 2017-02-21T03:38

安格斯黑牛本身就韌啊，請用無骨牛小排

大家如何撐過創業成功前的日子呢？

By Audriana
at 2017-01-18T18:15

小弟開店到現在過了七個多月，雖然還算穩定但也沒什麼明顯的成長，眼看著農曆新年就快到了，目前手頭緊的程度看來，可能沒辦法給父母大紅包，相較過去工作領死薪水時，每年幾乎是把全部年終拿來當紅包錢，頓時覺得無形的壓力好大，甚至偶爾開始懷疑自己當初離職創業的決定是否正確，各位大大遇到類似狀況都如何調適心情呢？謝謝。 - ...

精障者尋求可合作對象

By Jacob
at 2017-01-18T11:35

(一)必填區 ID/暱稱：z1310 性別：男年齡：精障者約20-40歲地區：高雄市明誠路與中華路交叉口專長/事業領域：本身為社區復健中心職能治療師現況：未創業事業類型：其他創業時間/計畫創業時間：我想：尋找合作夥伴/尋找廠商/ ======================================================= ...

哪裡的美睫教學老師可以輔導創業？

By Thomas
at 2017-01-18T04:44

四年∣移點

By Jessica
at 2017-01-18T04:03

當見識的事情愈多反而愈不敢嘴炮，回過頭看我剛開店時的文章數量就知道我當時多嘴，然而久久還是要來嘴一下… 和板上大大們報告，去年食尚玩家採訪播出後，我以為從此過著幸福快樂的日子，但事實並不想阿呆想的那麼這麼簡單，榮景大概只有一個月，之後打回原形。但四年覺得自己在同一個點蹲得夠久了，總是想說要再挖個洞給自己跳，人沒被逼到是不會變的，經過幾次覺得世界末日後，我決定要換點， ...

大G的自介 - 餐飲業 & 徵討論群組

By Rae
at 2017-01-18T00:34

ID/暱稱：ya8957 性別：man 年齡：35 地區：高雄專長/事業領域：餐飲現況：未創業事業類型：獨資創業時間/計畫創業時間：2017/6 我想：尋找討論夥伴/尋找廠商 ============================================================= 大家好~ 小弟先介紹群組的設定與條件大家若有興趣 ...

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