在巴塞隆納開台灣餐廳但生意不好，求建議 - 創業

Mason avatar
By Mason
at 2019-05-14T02:37

Table of Contents

各位大大大家好，約在半年前我在西班牙巴塞隆納開台灣餐廳，但生意一直都不是很好
，每個月營業額大約2500歐至3000歐左右，但每個月食材約1000歐，請一位服務生1000歐
加社會保險450歐，及房租約1250歐，因此每個月都虧本。

後來詢問所有認識的客人意見，大部份的回答是地點太差，能見度太低，現在的想法是轉
讓出去之後再找其它的點重新開始，但是夏天快到了，夏天又是西班牙的旅遊旺季，最好
的計劃是夏天過後再開始。

現在因為要省錢，大部份的工作都自己做，每天工作約10個小時，食物的口味應該也算迎
合當地人的口味，在google map 的評價還算可以。

現在的另一個想法是關掉餐廳，因為只要付房租，相對來說比較便宜，而且本身不用工作
。希望各位大大能給予我一點建議，謝謝！

順便附上我餐廳在google map的網址↓↓↓

fhttp://tinyurl.com/y4x3ekhf

--
Tags: 創業

All Comments

Zora avatar
By Zora
at 2019-05-14T13:11
看起來很好吃啊~餓了！ :p
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-05-18T20:11
我也是開餐廳的，可以站內我
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-05-20T10:33
看能否進口台啤，總希望喝到該國的酒
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-05-21T04:52
你的ta是locals?所有遊客？還是去玩的東亞旅客?
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-05-25T03:49
我不知道西班牙是不是這樣，但是擺盤可以再更好一
些，看你想擺西式一些還是走台式復古風，現代人很多
都是吃氣氛吃擺盤美美的，擺的好看才有精緻感，可以
提高單價，客人也會幫你拍照分享社群軟體
Carol avatar
By Carol
at 2019-05-30T01:51
跟台灣旅行社接洽專吃台灣遊客？之前去蜜月到後面只想吃台
灣的食物
Andy avatar
By Andy
at 2019-05-30T19:51
還有多一點台味裝潢在當地會不會比較有特色
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-06-01T11:45
你問當地人會比問台灣人好，結案！
Rae avatar
By Rae
at 2019-06-05T18:31
只有我覺得評價比例很怪嗎? 你可能連自己要賣給誰自己
都不知道吧……
沒有一個很明確的銷售對象，很難給你建議欸
Jake avatar
By Jake
at 2019-06-06T19:56
我覺得擺盤很醜，如果開在台灣我自己光看外觀不會想
消費，就只像一般的熱炒店，在當地如果消費水平高
的話，應該需要更多視覺上的吸引力才能吸引當地人吧
，不然當地人為什麼要放棄自己習慣的飲食來嘗試
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-06-11T14:03
文化差異太大，沒辦法給什麼建議，看一下尹食堂2有沒有線索
Olive avatar
By Olive
at 2019-06-14T10:04
建議看一下附近亞洲餐廳（日、越、其他）的擺盤裝潢和
評價,都很有特色又漂亮,評價一堆都500+
Damian avatar
By Damian
at 2019-06-17T10:15
直覺外國人不會喜歡這種食物...
Belly avatar
By Belly
at 2019-06-21T19:53
覺得擺盤不是問題，而是這種食物跟店的型態不搭
Delia avatar
By Delia
at 2019-06-23T05:08
這個一點都不台菜呀，明明是啤酒吧的小點，不管開在哪都不
Noah avatar
By Noah
at 2019-06-27T18:24
好做，你是想賣什麼情境呢？
Madame avatar
By Madame
at 2019-06-29T14:44
這種菜單連在中國大陸都很難做，可以想想為什麼客人要來
Annie avatar
By Annie
at 2019-07-03T07:35
你的空間，就是看你想營造什麼氛圍
Kama avatar
By Kama
at 2019-07-05T16:01
台灣食物feat西班牙菜 fusion cuisine
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2019-07-05T18:01
各位大大們好，我回覆一下問題，我的目標客群是偏年
輕人或學生為主，因此價格較低，份量給蠻多的，甚至
有客人認為給太多了。
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-07-07T02:48
另外菜色部份，如XSOHO大所說的，我的想法如是像下酒
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-07-11T15:05
菜一樣，可以邊配飯跟酒來食用。
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-07-15T04:42
擺盤氛圍不行，滷肉太醜，要研究一下精緻路線
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-07-17T15:13
在歐洲食物美觀很重要
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-07-21T23:59
kebab有在走精緻路線的嗎 XD
Hedy avatar
By Hedy
at 2019-07-25T13:03
00附上trip advisor 的評價
http://bit.ly/2HiMh4e
Ethan avatar
By Ethan
at 2019-07-26T02:23
這不是擺盤醜....是根本沒擺盤吧....台灣這套不能帶過
去啦，好歹研究一下擺盤，門面不錯看結果食物跟夜市一
樣落差太大
Olive avatar
By Olive
at 2019-07-28T08:12
你如果走門面醜 擺盤醜 但都超級便宜，反而可能生意很
好
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2019-07-29T23:37
亞洲食物在西方就是次等的，只能朝平價國民美食方向走
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-08-01T22:18
我想也不會有人因為擺盤好看就增加營業額吧
Iris avatar
By Iris
at 2019-08-02T20:26
這種營業額沒救了，趕快停損快找其他財源吧
Gary avatar
By Gary
at 2019-08-04T03:52
你是廚餘很多嗎？沒有的話你從成本跟單價就有問題
Una avatar
By Una
at 2019-08-05T15:04
加油!!!
Jacky avatar
By Jacky
at 2019-08-08T20:46
日本料理在歐美可以走到很高檔喔
Steve avatar
By Steve
at 2019-08-12T19:49
光門面就蠻醜沒特色 這是賣鹽酥雞？而且弄的不是很精
緻 我是觀光客 完全不會想進去吃
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-08-13T11:42
很像給肥宅吃的，剛剛點了圖
Regina avatar
By Regina
at 2019-08-14T00:50
之後會再研究擺盤的問題，當初開這間餐廳主要是以台
灣小吃為主，綜合飯類、鹽酥雞跟車輪餅，但做到最後
感覺這邊的西班牙人對台灣小吃很漠生，但有試過的客
人好像挺滿意的，也有一些回頭客，但可惜的是客人的
數量不夠多。
Kama avatar
By Kama
at 2019-08-18T01:00
看起來很好吃XD
Dora avatar
By Dora
at 2019-08-20T04:10
你覺得菲律賓人來臺灣開店然後說目標族群是臺灣本地
人，有幾個成功的，根本一樣的邏輯.....
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-08-21T18:55
覺得做牛肉麵bar好像滿合適的
Jack avatar
By Jack
at 2019-08-24T05:37
門口招牌看不出來是台灣料理
Emily avatar
By Emily
at 2019-08-25T07:31
推牛肉麵，這個歪國人接受度也非常高
Eartha avatar
By Eartha
at 2019-08-28T11:52
若客層是年輕人，可以加斷魂椒挑戰賽（歪掉）
Isabella avatar
By Isabella
at 2019-08-30T07:54
感覺是好吃的 但看完照片又瞬間滅火 讓人食慾全消...
James avatar
By James
at 2019-08-30T12:20
之前去德國 中國餐館都超多人
Olga avatar
By Olga
at 2019-09-02T20:48
賣冰吧
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-09-03T20:06
趕快停損好好思考 誠心建議 銷售對象跟呈現都滿奇怪的
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-09-08T14:16
之前去巴塞隆那自助的經驗，店的位置的確不大是觀光客會
走到的地方。去過一家亞洲快餐類的店pure cuisine，店面
明亮價位一目瞭然，廚師在玻璃窗前炒菜，很容易被吸引過去
，個人覺得東西真的很不好吃，但生意興隆...如果客群鎖定
Liam avatar
By Liam
at 2019-09-08T22:09
當地居民，口味應該要更迎合大眾
Bethany avatar
By Bethany
at 2019-09-13T06:56
不好意思，我現在反而不知道怎麼改了，是比較推薦改
往中國餐廳的方向嗎？畢竟看了這麼多的評價之後，好
像還沒有幾個在批評食物味道不好的，擺盤的方面會再
想辦法加油，謝謝！
James avatar
By James
at 2019-09-16T13:11
誰知道你食物吃起來怎麼樣 囧
Leila avatar
By Leila
at 2019-09-18T02:54
我們又沒吃過是要怎麼評論味道，大哥，我覺得你目前
好像不太適合做生意
Tom avatar
By Tom
at 2019-09-18T05:15
真是很多樣化餐飲的地方
改成"中國"菜
台灣能見度太低了
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-09-21T17:20
不知道西班牙有沒有ubereat，可以開發外送市場
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-09-23T13:11
另外也可以加些小型桌菜概念，但人力成本要拿捏一下
Leila avatar
By Leila
at 2019-09-27T10:59
甜點那些全部取消吧，看著覺得沒有加分到，不如改賣手搖
飲料，例如珍奶你居然沒加進去
Candice avatar
By Candice
at 2019-09-29T13:05
先想清楚一件事，你目標的客群是誰，再發問。 大家不是神明
Steve avatar
By Steve
at 2019-09-30T01:18
，沒有神力能夠一套辨法直接讓你的店發大財。 賣台灣旅客跟
Kama avatar
By Kama
at 2019-10-04T19:17
當地人的方法本來就不同。 小提醒，除了東亞人，知道台灣的
Blanche avatar
By Blanche
at 2019-10-05T03:58
人很少，更別提料理，讓老外想一試的只有五大料理跟日韓菜
Noah avatar
By Noah
at 2019-10-08T03:42
我想大家都看過老外試吃台灣食物的影片，反應有觀察就懂。
Olive avatar
By Olive
at 2019-10-12T12:21
而且那多數還是被抓來吃或者勸誘過的對象Y
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-10-17T01:40
謝謝大家的關心，我想我先從擺盤跟外觀做改善，目標
族群是比較想要偏當地人20-40歲左右，另外，我不太想
改中國餐廳，畢竟這邊太多了，現在做也太遲了，來餐
廳用餐的很多客人，本地的還有台灣人都有給我鼓勵，
我也希望再努力看看，希望有機會起死回生，謝謝!!
Noah avatar
By Noah
at 2019-10-17T15:30
加油 異國料理本來就不好賣
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-10-20T19:59
朋友在巴黎瑪黑區開台灣菜，說生意不錯（地點很重要）
https://goo.gl/maps/ncW17Vmv8xGMkhYNA
George avatar
By George
at 2019-10-22T18:17
樓上連結擺盤氛圍有到位
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-10-23T00:43
感覺可以參考員林雙雙的擺攤和餐點融合西班牙特色？！
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-10-27T19:51
看完感覺你沒什麼老闆特質...加油
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-10-30T11:57
份量有點多到不像點心，有負擔感
Lydia avatar
By Lydia
at 2019-10-31T10:48
hiris的擺盤真的有厲害
Necoo avatar
By Necoo
at 2019-11-03T06:37
已推薦當地朋友XD
Madame avatar
By Madame
at 2019-11-05T00:11
我以一個顧客角度來看，你的比較像是傳統的快餐店/
便當店，滷肉飯我個人價格接受度在40~50，雞排/雞
腿/排骨飯在80~100，圖片“看起來”是蠻好吃的。我
不知道當地價格換算台灣是怎樣，不過你可以考慮看
看調整一下定位，生意或許會有轉圜餘地
Delia avatar
By Delia
at 2019-11-07T18:08
個人覺得地點很重要，但定位也是，定位沒弄清楚的
話，產品也會很混亂，譬如你客群明明鎖定20~40歲，
結果來的都是50歲以上的

attraction的自介 - 網站製作

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By Dorothy
at 2019-05-14T01:24
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請問營所稅的問題

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By Gilbert
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