在巴塞隆納開台灣餐廳但生意不好,求建議 - 創業

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各位大大大家好,約在半年前我在西班牙巴塞隆納開台灣餐廳,但生意一直都不是很好
,每個月營業額大約2500歐至3000歐左右,但每個月食材約1000歐,請一位服務生1000歐
加社會保險450歐,及房租約1250歐,因此每個月都虧本。

後來詢問所有認識的客人意見,大部份的回答是地點太差,能見度太低,現在的想法是轉
讓出去之後再找其它的點重新開始,但是夏天快到了,夏天又是西班牙的旅遊旺季,最好
的計劃是夏天過後再開始。

現在因為要省錢,大部份的工作都自己做,每天工作約10個小時,食物的口味應該也算迎
合當地人的口味,在google map 的評價還算可以。

現在的另一個想法是關掉餐廳,因為只要付房租,相對來說比較便宜,而且本身不用工作
。希望各位大大能給予我一點建議,謝謝!

順便附上我餐廳在google map的網址↓↓↓

fhttp://tinyurl.com/y4x3ekhf

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All Comments

Zora avatarZora2019-05-14
看起來很好吃啊~餓了! :p
Charlie avatarCharlie2019-05-18
我也是開餐廳的,可以站內我
Rosalind avatarRosalind2019-05-20
看能否進口台啤,總希望喝到該國的酒
Hamiltion avatarHamiltion2019-05-21
你的ta是locals?所有遊客?還是去玩的東亞旅客?
Kristin avatarKristin2019-05-25
我不知道西班牙是不是這樣,但是擺盤可以再更好一
些,看你想擺西式一些還是走台式復古風,現代人很多
都是吃氣氛吃擺盤美美的,擺的好看才有精緻感,可以
提高單價,客人也會幫你拍照分享社群軟體
Carol avatarCarol2019-05-30
跟台灣旅行社接洽專吃台灣遊客?之前去蜜月到後面只想吃台
灣的食物
Andy avatarAndy2019-05-30
還有多一點台味裝潢在當地會不會比較有特色
Elvira avatarElvira2019-06-01
你問當地人會比問台灣人好,結案!
Rae avatarRae2019-06-05
只有我覺得評價比例很怪嗎? 你可能連自己要賣給誰自己
都不知道吧……
沒有一個很明確的銷售對象,很難給你建議欸
Jake avatarJake2019-06-06
我覺得擺盤很醜,如果開在台灣我自己光看外觀不會想
消費,就只像一般的熱炒店,在當地如果消費水平高
的話,應該需要更多視覺上的吸引力才能吸引當地人吧
,不然當地人為什麼要放棄自己習慣的飲食來嘗試
Anonymous avatarAnonymous2019-06-11
文化差異太大,沒辦法給什麼建議,看一下尹食堂2有沒有線索
Olive avatarOlive2019-06-14
建議看一下附近亞洲餐廳(日、越、其他)的擺盤裝潢和
評價,都很有特色又漂亮,評價一堆都500+
Damian avatarDamian2019-06-17
直覺外國人不會喜歡這種食物...
Belly avatarBelly2019-06-21
覺得擺盤不是問題,而是這種食物跟店的型態不搭
Delia avatarDelia2019-06-23
這個一點都不台菜呀,明明是啤酒吧的小點,不管開在哪都不
Noah avatarNoah2019-06-27
好做,你是想賣什麼情境呢?
Madame avatarMadame2019-06-29
這種菜單連在中國大陸都很難做,可以想想為什麼客人要來
Annie avatarAnnie2019-07-03
你的空間,就是看你想營造什麼氛圍
Kama avatarKama2019-07-05
台灣食物feat西班牙菜 fusion cuisine
Ophelia avatarOphelia2019-07-05
各位大大們好,我回覆一下問題,我的目標客群是偏年
輕人或學生為主,因此價格較低,份量給蠻多的,甚至
有客人認為給太多了。
Rebecca avatarRebecca2019-07-07
另外菜色部份,如XSOHO大所說的,我的想法如是像下酒
Kristin avatarKristin2019-07-11
菜一樣,可以邊配飯跟酒來食用。
Gilbert avatarGilbert2019-07-15
擺盤氛圍不行,滷肉太醜,要研究一下精緻路線
Hamiltion avatarHamiltion2019-07-17
在歐洲食物美觀很重要
Zenobia avatarZenobia2019-07-21
kebab有在走精緻路線的嗎 XD
Hedy avatarHedy2019-07-25
00附上trip advisor 的評價
http://bit.ly/2HiMh4e
Ethan avatarEthan2019-07-26
這不是擺盤醜....是根本沒擺盤吧....台灣這套不能帶過
去啦,好歹研究一下擺盤,門面不錯看結果食物跟夜市一
樣落差太大
Olive avatarOlive2019-07-28
你如果走門面醜 擺盤醜 但都超級便宜,反而可能生意很
Caitlin avatarCaitlin2019-07-29
亞洲食物在西方就是次等的,只能朝平價國民美食方向走
Hamiltion avatarHamiltion2019-08-01
我想也不會有人因為擺盤好看就增加營業額吧
Iris avatarIris2019-08-02
這種營業額沒救了,趕快停損快找其他財源吧
Gary avatarGary2019-08-04
你是廚餘很多嗎?沒有的話你從成本跟單價就有問題
Una avatarUna2019-08-05
加油!!!
Jacky avatarJacky2019-08-08
日本料理在歐美可以走到很高檔喔
Steve avatarSteve2019-08-12
光門面就蠻醜沒特色 這是賣鹽酥雞?而且弄的不是很精
緻 我是觀光客 完全不會想進去吃
Odelette avatarOdelette2019-08-13
很像給肥宅吃的,剛剛點了圖
Regina avatarRegina2019-08-14
之後會再研究擺盤的問題,當初開這間餐廳主要是以台
灣小吃為主,綜合飯類、鹽酥雞跟車輪餅,但做到最後
感覺這邊的西班牙人對台灣小吃很漠生,但有試過的客
人好像挺滿意的,也有一些回頭客,但可惜的是客人的
數量不夠多。
Kama avatarKama2019-08-18
看起來很好吃XD
Dora avatarDora2019-08-20
你覺得菲律賓人來臺灣開店然後說目標族群是臺灣本地
人,有幾個成功的,根本一樣的邏輯.....
Hamiltion avatarHamiltion2019-08-21
覺得做牛肉麵bar好像滿合適的
Jack avatarJack2019-08-24
門口招牌看不出來是台灣料理
Emily avatarEmily2019-08-25
推牛肉麵,這個歪國人接受度也非常高
Eartha avatarEartha2019-08-28
若客層是年輕人,可以加斷魂椒挑戰賽(歪掉)
Isabella avatarIsabella2019-08-30
感覺是好吃的 但看完照片又瞬間滅火 讓人食慾全消...
James avatarJames2019-08-30
之前去德國 中國餐館都超多人
Olga avatarOlga2019-09-02
賣冰吧
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-09-03
趕快停損好好思考 誠心建議 銷售對象跟呈現都滿奇怪的
Kumar avatarKumar2019-09-08
之前去巴塞隆那自助的經驗,店的位置的確不大是觀光客會
走到的地方。去過一家亞洲快餐類的店pure cuisine,店面
明亮價位一目瞭然,廚師在玻璃窗前炒菜,很容易被吸引過去
,個人覺得東西真的很不好吃,但生意興隆...如果客群鎖定
Liam avatarLiam2019-09-08
當地居民,口味應該要更迎合大眾
Bethany avatarBethany2019-09-13
不好意思,我現在反而不知道怎麼改了,是比較推薦改
往中國餐廳的方向嗎?畢竟看了這麼多的評價之後,好
像還沒有幾個在批評食物味道不好的,擺盤的方面會再
想辦法加油,謝謝!
James avatarJames2019-09-16
誰知道你食物吃起來怎麼樣 囧
Leila avatarLeila2019-09-18
我們又沒吃過是要怎麼評論味道,大哥,我覺得你目前
好像不太適合做生意
Tom avatarTom2019-09-18
真是很多樣化餐飲的地方
改成"中國"菜
台灣能見度太低了
Edwina avatarEdwina2019-09-21
不知道西班牙有沒有ubereat,可以開發外送市場
Joseph avatarJoseph2019-09-23
另外也可以加些小型桌菜概念,但人力成本要拿捏一下
Leila avatarLeila2019-09-27
甜點那些全部取消吧,看著覺得沒有加分到,不如改賣手搖
飲料,例如珍奶你居然沒加進去
Candice avatarCandice2019-09-29
先想清楚一件事,你目標的客群是誰,再發問。 大家不是神明
Steve avatarSteve2019-09-30
,沒有神力能夠一套辨法直接讓你的店發大財。 賣台灣旅客跟
Kama avatarKama2019-10-04
當地人的方法本來就不同。 小提醒,除了東亞人,知道台灣的
Blanche avatarBlanche2019-10-05
人很少,更別提料理,讓老外想一試的只有五大料理跟日韓菜
Noah avatarNoah2019-10-08
我想大家都看過老外試吃台灣食物的影片,反應有觀察就懂。
Olive avatarOlive2019-10-12
而且那多數還是被抓來吃或者勸誘過的對象Y
Joseph avatarJoseph2019-10-17
謝謝大家的關心,我想我先從擺盤跟外觀做改善,目標
族群是比較想要偏當地人20-40歲左右,另外,我不太想
改中國餐廳,畢竟這邊太多了,現在做也太遲了,來餐
廳用餐的很多客人,本地的還有台灣人都有給我鼓勵,
我也希望再努力看看,希望有機會起死回生,謝謝!!
Noah avatarNoah2019-10-17
加油 異國料理本來就不好賣
Aaliyah avatarAaliyah2019-10-20
朋友在巴黎瑪黑區開台灣菜,說生意不錯(地點很重要)
https://goo.gl/maps/ncW17Vmv8xGMkhYNA
George avatarGeorge2019-10-22
樓上連結擺盤氛圍有到位
Kumar avatarKumar2019-10-23
感覺可以參考員林雙雙的擺攤和餐點融合西班牙特色?!
Zenobia avatarZenobia2019-10-27
看完感覺你沒什麼老闆特質...加油
Kristin avatarKristin2019-10-30
份量有點多到不像點心,有負擔感
Lydia avatarLydia2019-10-31
hiris的擺盤真的有厲害
Necoo avatarNecoo2019-11-03
已推薦當地朋友XD
Madame avatarMadame2019-11-05
我以一個顧客角度來看,你的比較像是傳統的快餐店/
便當店,滷肉飯我個人價格接受度在40~50,雞排/雞
腿/排骨飯在80~100,圖片“看起來”是蠻好吃的。我
不知道當地價格換算台灣是怎樣,不過你可以考慮看
看調整一下定位,生意或許會有轉圜餘地
Delia avatarDelia2019-11-07
個人覺得地點很重要,但定位也是,定位沒弄清楚的
話,產品也會很混亂,譬如你客群明明鎖定20~40歲,
結果來的都是50歲以上的