多少人口的地區可以開一間小火鍋店?--贈20點 - 事業

By Jessica
at 2010-11-22T00:00

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想開一間小火鍋店,如三媽.大呼過癮,有幾處地區選擇:
1.鄉鎮型--兩萬人口數,食衣住行育樂皆有,吃的非常多,距離有賣小火鍋的地區約有7公里遠.
2.住宅型--壹萬人口數,純住宅,沒什麼吃的,僅一家24h便利商店,但生意非常.非常好.距離較多吃的約2公里,
3.閙區型--約五萬人口數,商業聚集,辦公.住宅大樓頗多,但吃的也很競爭,也有兩家連鎖小火鍋店(此處有原燒)
想請問有經驗的前輩,或會分析商業行為的逹人,給我一些意見,謝謝!!

Tags: 事業

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By Irma
at 2010-11-23T19:10

依照大大的問題，提供以下資訊！1．小火鍋店的客源容易受限於氣候因素（如冬天生意較為熱絡等），所以這是開店前也要注意的地方，基本上人口稠密的地區會比較有商機，另外，藉助大型的連鎖集團名氣，會有比較多的民眾光顧！2．以大大的三處地區來選擇都各有利弊，僅以個人曾經看過的經驗提供相關資訊！a．鄉鎮型：大大提的地點有些過遠，除非大大的食材獨特且價位不高，要不然客源需要較用力來開發（如發傳單、定期做優惠活動等），一般來說，闖出名號後，客源就會比較多！b．住宅型：若住宅區多數是老人家的話，他們就不太容易到火鍋店消費（自己煮吃就好），距離是還算可以接受的（2公里可以騎車或是開車，甚至搭公車亦可）！c．鬧區型：商辦混合，午餐可以吸收上班族（價位要合理），夜晚可以吸收住宅區的民眾（只要住宅區不是過於老化即可，這些地方也可能是年輕族群較多的住宅地段），所以商機較廣（因此這個地段才會有那麼多店家看中），原x的價位一般來說是比較高的，所以大大可以先打價格，闖出名號後再往上提升（當然食材不能夠落差太大，和其他連鎖小火鍋類似即可），若要和連鎖火鍋店競爭的話，可以從店面的擺設及餐具的精緻性著手，其實都各有客源！3．以大大的三種地段來選擇，個人較建議選擇鬧區型的地點，來客數也會比較多！
以上資訊提供給你參考！

By Ivy
at 2010-11-26T17:14

小弟我ㄝ是在做小火鍋的地點重要湯頭重要料要實在絕不偷工減料
再來就是服務重要湯頭站40%食材站30%再來就是服務與手腕不看
他們生意就想要做他們ㄝ許下了很多功夫在裡面
如果你真的想要開店有問題我可以幫你的
這是我的電話0919808609

By Edward Lewis
at 2010-11-22T15:29

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