如果新開的飲料店在促銷期就不太賺錢,那是不是以後就很難發展? - 加盟
By James
at 2009-03-13T00:00
at 2009-03-13T00:00
Table of Contents
我算是一家"半"加盟的飲料店~剛開幕10天
什麼叫"半"
就是用朋友的招牌,沒花加盟金也沒受到啥訓練但是很多限制,如"要用他的材料"(但是貴又不太好,後來自己有調整~但是還是XXXX)
目前正在促銷期"飲品減價X元"
預計促銷4週
算了算在控制成本下
小弟的店目前頂多就是打平或是小虧
那是否方向錯誤了呢?
要如何調整?
自行調整飲品品質有顧到(客人說不錯)
目前促銷期間日營業額約2~5000(100~300杯),起伏很大
但是目前計算成本下一天沒4000就不能賺錢
惶恐促銷期過了會銷售量遽降
到時候怕稱不住
或是要一直優惠活動感覺上會勞民傷財而導致惡性循環
覺得體質不佳遲早會倒
請問各位是否有類似的情況呢?
如果有的話怎麼調整?
或是分享一下經驗給我知道一下呢?
如果有不足的地方麻煩告知我~感恩喔
PS~
目前有個不錯且有經驗的朋友(有四家店,看了一下帳目~月營業額45~60K,淨利約20~35%)叫我退掉目前這家的加盟(反正不用賠錢)
自己再開一個招牌,設備裝潢調整後重新出發,他不需經費輔助我們
現在又多了個選項,但是除了重弄又要花錢了!!!也覺得剛開10天的店馬上換招牌也不太好
已更新項目:
我的店面與裝潢都自己來
只是掛她的logo
什麼叫"半"
就是用朋友的招牌,沒花加盟金也沒受到啥訓練但是很多限制,如"要用他的材料"(但是貴又不太好,後來自己有調整~但是還是XXXX)
目前正在促銷期"飲品減價X元"
預計促銷4週
算了算在控制成本下
小弟的店目前頂多就是打平或是小虧
那是否方向錯誤了呢?
要如何調整?
自行調整飲品品質有顧到(客人說不錯)
目前促銷期間日營業額約2~5000(100~300杯),起伏很大
但是目前計算成本下一天沒4000就不能賺錢
惶恐促銷期過了會銷售量遽降
到時候怕稱不住
或是要一直優惠活動感覺上會勞民傷財而導致惡性循環
覺得體質不佳遲早會倒
請問各位是否有類似的情況呢?
如果有的話怎麼調整?
或是分享一下經驗給我知道一下呢?
如果有不足的地方麻煩告知我~感恩喔
PS~
目前有個不錯且有經驗的朋友(有四家店,看了一下帳目~月營業額45~60K,淨利約20~35%)叫我退掉目前這家的加盟(反正不用賠錢)
自己再開一個招牌,設備裝潢調整後重新出發,他不需經費輔助我們
現在又多了個選項,但是除了重弄又要花錢了!!!也覺得剛開10天的店馬上換招牌也不太好
已更新項目:
我的店面與裝潢都自己來
只是掛她的logo
All Comments
By Isabella
at 2009-03-15T06:37
at 2009-03-15T06:37
至少要看三個月!
你說的對,10天就換招牌是很呆的做法,
讓人覺得這家店很混亂!
除非是附加價值高的招牌,否則招牌還是先不用換得好!
地點很重要,所有的小吃店,冷飲店.......店,位置非常重要!
如果地點不好,能換就換,這才是關鍵中的關鍵!
推掉原來的<半>加盟是對的,即不損失錢,有可以自立管理!
仔細分析你的成本,看看有沒有不必要的開銷,
或者進貨的管道是不是可以更便捷,更便宜!
口味的問題也很關鍵,需要多聽顧客的反應,
朋友的意見僅供參考!(裡面的真實性,是有問題的)
最好能夠創出自己風格!
我開過一家茶葉店,因為賺了錢,心變大了,結果搬去一個大店面,地點不好,三個月就虧光了!
這是血的教訓!
開店做生意,一半靠人(人的努力)一般靠天(所謂的天時)
有希望的生意要堅持,不要輕言放棄!
加油!
願主賜福給你
By Charlie
at 2009-03-13T06:11
at 2009-03-13T06:11
一開始特價為的是宣傳自家飲料特色吸引更多過路客或在地住戶來"試口味"所以一開始即便不賺錢能多拉點人來店裡對往後一間店是很重要的基礎!!
能請問一下為什麼你朋友會頂讓給你那間店呢?
我想知道店家先前經營狀況跟形象是不是對你承接下來是好或壞,如果沒有正向的好與其加盟讓人賺原物料不如省下來將其飲料換更好的品質才是!!
畢竟很多加盟的人都是希望能學經驗才先考慮加盟的!
如果還有甚麼原物料或泡茶品茶專門技術方面問題歡迎來電詢
問,希望對你有幫助!!
*非高雄縣市之客戶我們有長期配合之物流貨運公司幫您將貨品送達指定地點或店舖請不用擔心貨品運送的問題!
By Christine
at 2009-03-13T11:59
at 2009-03-13T11:59
真金不怕火煉
東西好吃的話
不會沒有客人上門
像鼎泰豐的這麼貴
生意也是很好
我姐曾經為了吃拉麵不惜在台北車站逆向違規
只是為了那碗 >>>>好吃的拉麵<<<<
開幕期間做特價是一個很好的開始
之後可以考慮
不定期、不同產品做優惠活動這個方向進行
例如珍珠放太久不新鮮口感沒這麼好
晚上就可以買一送一或是什麼之類的
賣不完也是扔掉
不如俗俗賣成本降至最低
By Charlie
at 2009-03-17T17:13
at 2009-03-17T17:13
換來換去
傷自己荷包ㄋㄟ
到不如先將實力磨好
將剩餘ㄟ資金待日後再自創品牌吧
1天要4000才能打平
問題是不是出在房租+人事ㄋㄟ
一斤茶能做80-85杯飲料
當然成本ㄟ控制也很重要滴
或許還有其它問題我能再提供給您
重點是要客人肯上門ㄋㄟ
0931907311
By Tristan Cohan
at 2009-03-16T06:26
at 2009-03-16T06:26
我覺得飲料店的門面很重要,像是五十嵐分明就是貴,但是生意就是很好,還有清新福全,我們這裡一個小地方總共有七間加盟,我想他們如果不賺錢,大概也很難維持,所以口味加上品質與店面,還有服務態度,現在市面上太多茶飲店了,我覺得註定市場要淘汰掉一些的。
所以你應該秉持步步為營的作法,如果還抱持一點希望,小虧能為持就在維持看看,千萬不要投資在硬體設備上,要投資軟體,投資你的服務加值你的門面,讓顧客感覺這一家真的不錯,續客率高的話,業績就有可能提昇。
By Frederic
at 2009-03-17T09:54
at 2009-03-17T09:54
我本身有承接平面設計印刷..若有需要DM設計或名片可來我的作品區分享.如參考資料網址.謝謝
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at 2009-03-13T00:00
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By James
at 2009-03-12T00:00
at 2009-03-12T00:00
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