早餐店的困擾 - 加盟

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By Lucy
at 2009-03-12T00:00

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我想經營早餐店(加盟品牌), 一般都只有經營早上黃金時段, 但以店租的成本效益來看, 增加經營時間以及販售種類, 勢必可以增加營收
由於現在正積極尋找店面中, 上述的方向將影響找店的位置以及店租合理性的判斷
不知道有沒有前輩可以給我意見, 我想設定的坪數是30坪以內
謝謝!!
已更新項目:
不好意思, 我想具體知道, 這樣的想法是否可行?
可行的話, 有沒有甚麼需注意的事項?
感謝!

All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2009-03-15T00:00
個人曾經也是連鎖早餐店的加盟主,其實我想幾乎9成的早餐店家都有跟您一樣的想法(包含我也是一樣),但是要把店面的利用率發揮到極至什麼都要自己來經營那幾乎是理想我以過來人講真的(你沒發覺很多早餐店仍然是下午晚上空著...難到你以為大家不想再多增加收益嗎? 實在是再增長營業時間反而會更累.)...給你個建議...我們加盟主裡有一家店他們是把騎樓分租出去三個攤位 , 現在他的店等於是沒有店租了(還有賺一點..) , 然後全家人早上11:00收完以後就是全家人自己的時間了,做早餐完全輕輕鬆鬆的....做早餐不要想全部時間都要攬在身上想自己賺...沒那麼簡單的....想提高店面利用率...分租出去會是個不錯的方式.
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By Olivia
at 2009-03-14T22:27
個人認為創業初期還是應該要專注在本業上才對，早餐店用心經營也是有一天將近20000塊營業額的店家。當你的營業額做高的時侯，相對固定成本（租金、人事...）比率就會降低。早餐已經要4～5點開始做了，還要做到下午晚上，身體會累壞吧。
餐點要好吃、要顧到原物料品質、供餐速度要快、態度要親切、最好是能與客人互動。
我是咖啡從業人員，公司所服務的早餐店家已超過2000家，擁有許多店主經營心法，希望有機會可以來公司免費喝好咖啡並做早餐經營交流！
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By Genevieve
at 2009-03-13T08:32
可行的！我朋友就是個成功的案例，他是很早就加盟巨林美而美早餐店，不過ㄋ他的店除了外面吧台賣早餐外，後面還有一個義大利料理廚房中午接著賣到下午，我是賣他餐飲設備的有時中午去他店裡服務，哇塞客滿到不行，比賣早餐還賺。
因為他自己是廚師，老婆招呼客人兼做早餐，所以應該還蠻節省成本的吧，又有咖啡飲料....所以吸引很多上班族光顧，不過會很累！！
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By Daniel
at 2009-03-13T02:01
現在早餐店真的很難經營
加盟的話
物料會有保障
但相對上成本提高
你的利潤就會降低
早餐的時間是很固定的
尖峰時間很忙
其他的時間就還好
但如果連尖峰時期都不好
那就很難經營
當然產品越多
客人選擇性越多
購買慾會越強
30坪很大了
我家25坪就覺得夠了
現在很多加盟業者也感覺到
你所說的問題
所以很多都開發中餐或輕食
例如麥味登或美芝城
這樣可以延長營業時間
看是否增加收入
可以一邊營業中餐
一邊可以準備明天早餐的東西
你可以參考看看

想在成大附近開香雞排店~~

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By Jacky
at 2009-03-12T00:00
有人知道成大附近還有店面可租人嗎？因為要開的是鹽酥雞.香雞排店~我知道那裡競爭很大...可是...我們加盟的店� ...

加盟番茄村早餐店好嗎

Emily avatar
By Emily
at 2009-03-12T00:00
被公司支遷了，想創業但資金不多，想加盟番茄村不知好嗎

賣不完剩下的三明治

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By Frederic
at 2009-03-10T00:00
各位大大,小妹我開了一家早餐店,但是因為這個地區是個新社區,所以客量還不是很穩定,每天早上都有現做的三明治,有時賣光光有時一個都沒有賣出去,�� ...

有什麼小吃能加盟的

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By Freda
at 2009-03-10T00:00
現在景氣差工作又難找,有什麼小額創業可以做的阿,
我比較想做小吃,早餐店或路邊攤之類的,資金再30萬以內.

離職後領薪老闆少給薪資，拿或不拿?

Mia avatar
By Mia
at 2009-03-10T00:00
我只是一個工讀生，在全家某一間加盟便利商店打工，離職後，領薪日去領時發現有少300元在當下覺得數目字不對 ...