店面租金的租賃所得稅及各種稅務問題 - 事業

正準備開餐飲店，最近看上一間店面，並打算簽約。
然後
有些問題想請教了解稅務這方面的專家。
目前的條件如下：
首先，店面租金為26000元/月(未稅)。有申報租賃。
位於新北市中永和一帶。
租賃所得稅由承租人負擔。
申請營業行號後，2%保費，屋主也就是出租人願意付。
假定在7月15日簽租，然後以個人名義承租該店面。
假定在9月15日辦理營業登記，開始正式營業。
承租日期至實際營業登記之間的 2 個月都在做準備規劃，沒有商業行為。
以下為問題：((由於稅務知識不足，有錯誤提問請糾正，謝謝。))
(一).補充保費，從何時開始計算？
因為最初承租方為個人，非公司，所以2%補充保費是當承租方辦理營業登記後，該月匯款之房租起算扣繳嗎？也就是9月起算~。
(二).在沒有商業行為，未辦理營業登記的2個月間，加上租賃所得稅部分，承租人負擔的金額為：26000元/月*110%=28600元/月。每月匯給房東26K，然後繳納2.6K，這樣是否正確？
(三).當，辦營業登記成行號後。要多扣繳2%補充保費的算法到底怎樣計算。
怎麼會有兩種解釋稅金的版本。如下~
{ 1 } 承租方代扣繳租賃稅、2%保費，每個月的計算法：
原租金~~~~~~~~~~26000 / (1-10%-2%) = 29545
租賃所得稅~~~~~~~29545*10%=2955元
二代補充保費兩趴~~29545*2%=590元
{ 2 } 就規定字面上，從原始租金，每個月直接計算法：
原租金~~~~~~~~~~~26000 元
租賃所得稅~~~~~~~~26000*10%=2600元
二代補充保費兩趴~~~26000*2%=520元
~~~~~~~{1}、{2}這兩種在租賃稅與補充保費上，每個月差了425元，到底誰對？
還是我都算錯了，請糾正。若{1}的部分正確，那整個稅制不就很強盜？
(四).想請教，租賃所得稅的申報繳交，是要去哪個稅務單位辦理繳款，是每個月匯款給房東後，每個月就要去繳交嗎？該準備哪些資料~
(五).類似上題，二代健保補充保費2%的部分，是要去哪個稅務單位辦理繳款，是每個月匯款給房東後，也就每個月就要去繳交嗎？又該準備哪些資料~
上敘問題，拜託對相關稅務有經驗的專家幫忙。
恩....另外問一個：對開設餐飲行業之各項稅賦，及租賃相關稅賦，的問題。
向會計事務所洽詢，需要費用嗎？若需要規費大概多少？
真的很多不懂的地方，請多多包涵。