怎麼讓飲料店生意變好呢? - 加盟

By Barb Cronin
at 2009-05-31T00:00

Table of Contents

請問怎麼讓飲料店生意變好呢?
飲料店位於火車站附近也是學生下課之後的必經之路
附近都有商家在我們這個區域算是非常棒的一個點
而我們對客人的服務態度也都很要求
環境也時時刻刻都注意保持乾淨衛生
我們用的茶葉品質也都很不錯
奶精也用品質較好的三花奶精
連果糖我們都去比較過用熱量較低純度較高的果糖
讓飲料喝起來不膩
果汁也都是新鮮果汁只是不是現搾的
我們飲料店的飲料客人也說很好喝
也有問過許多鄰居朋友評價都蠻正面的
可是為什麼我們的生意總是比別人差上許多呢?
當五十嵐、清心外面站著滿滿的人的時候
我們卻冷冷清清雖然不至於慘到一個人都沒有
但是我們用好的原料、有好的服務，裝潢也都很不錯
難道客人只看店家的名字嗎?
我們也有用相同的飲料跟其他店家試喝相比
絲毫不遜色阿! 而且我們也算是老店家了近來還有翻新裝潢過
為什麼新開的大牌子的加盟飲料店
客人總是源源不絕呢?
該怎麼做才能讓生意變好呢?
是宣傳?還是 ...?
請幫幫我感激不盡
對了我所在的地方不是像台中台北那樣的都市喔
是一個鎮整個鎮人口數約5萬人
但是居住分佈的蠻廣的
我們位於比較密集的火車站附近
附近有高中國中國小鄰近工業區(約5分鐘車程)
已更新項目:
給橘子貓我們鮮奶類的東西也是林鳳營喔!!^^
五十嵐的奶精也是三花
2 個已更新項目:
to小敏
不好意思上述內容沒有提到
我們的店家比五十嵐更早開喔!
林鳳營鮮奶和三花奶精這是我們原本就使用的
是後來才得知和五十嵐用的一樣
我是想知道一樣是用好的原料
光是品牌就影響那麼大嗎?
清心的話我是指我們這附近的清心生意很好
其他地區我不清楚
和學不學沒有關聯而且也沒有
不過謝謝你的回答唷^^

Tags: 加盟飲料店

All Comments

By Megan
at 2009-06-03T13:25

我想，不論是飲料店或是任何的食品店
只要不是非常知名的店家，通常都會跟你有一樣的困擾
當你無法用知名度拼過別的店家時，只能用品質
但是，當這些知名店家品質也不差的時候，就只能靠宣傳了
通常，非常知名的店家，往往會忽略宣傳這件事
因為他們不需要宣傳，知名度就已經足夠他們的營業額了
所以不知名的店家們就得要從這點弱點下手，才能成功
通常第一步，大部分就是薄利多銷，甚至要達到完全沒賺的地步
大部分就是打折、半價、月分打折、第二杯打折，以及買就送等等之類的
大部分薄利多銷的手法大致上就這些了，這些是比較實用，又比較不會虧太多本的做法
主要目的就是達到突破營業額，揪住客人的心
當打折活動結束後，客人依舊熟悉著你飲料的味道
就會依循之前的記憶來買，這樣就形成一種固定的客源
但記住，打折請不要折太多，例如45 - 20 ，那當活動結束後，客人可能會無法接受原先的價錢
但也要是學生或是一般上班族能接受的價錢
第二步，廣告、宣傳
剛剛也提到，這一點是知名大店家都會遺忘的一部分
你的問題中也有說明到你們的地點是很好的地點
首先，找工讀生在學校前發廣告紙，讓學生知道學校附近有好的飲料店家
之後，再請一兩個美女工讀生在店家門口發傳單，招客人
店家的招牌也請打著顯眼的廣告，讓客人知道你這有優惠
接著，如果店家門口的空間允許的話，就在前擺兩三張桌子，和幾張椅子，讓客人休憩，學生通常就是喜歡邊喝邊聊天的感覺，但又不想一直走浪費體力，這時如果你有附設的桌椅能讓他們休息，那在學校裡，你這間店也會成了大家口耳相傳的好店家
如果這時能再來個憑學生證打八折或折五元的活動就更好了
還有，如果真的知名度打響了，那就試著廣告吧
不論是電視，電腦，廣播，或是等等一些廣告方式
電視的話就是電視廣告，這必須要分店夠多以及知名度夠才行
電腦就是電子郵件，傳給附近學校的學生以便打響知名度
是個不花大錢效果又好的宣傳方式
廣播，業務阿、運匠阿，廣播是他們上班時的最佳夥伴
當他們聽到有優惠活動的時候多少會耳朵為之一亮
這時把地址報上去，那一定會有另一種客源增加了
是不建議貼小廣告，浪費資源汙染環境，清潔隊的婆婆媽媽是很辛苦的
也可以請工讀生拿有店家名字的旗子在店家附近揮喊叫賣
這樣也能讓更多人注意到
希望以上意見能對你有幫助
在此也祝你成功，謝謝

By Rebecca
at 2009-06-01T06:40

找家值得信任的行銷公司,並且費用是便宜沒壓力的 ,幫店曝光名氣, 推薦台員廣告

By Kyle
at 2009-06-01T13:00

現在 <品牌?真的很重要，是大家第一個選擇的因素，因為陌生客人會想找固定口味，而老客人則早先被品牌吸引了，不能否認清心、五十嵐他們的茶真的有特色，並不是你用一兩樣跟他們一樣的東西就可以跟他們的品質一樣的，我自己也是開加盟店的，教你一招　:各買一杯他們的飲料要一樣的喔，再加上你的一杯，倒在三個杯子，叫你常喝飲料的朋友喝，再請他们分析一下個別的優缺點，這樣你也可得到一些意見‧因為你用心做你的店，所以可能會有一些先入為主的觀念，認為你的付出應該跟你的品質、業績成正比的迷思，把自己退出比較好找到問題點喔!
其實我也贊成小敏的意見既然大家都注重<品牌>那就加盟吧 !
2010-05-15 21:02:30 補充：
個人覺得 <喫茶小鋪 >近來有迎頭趕上的趨勢喔!如果你在南部，茶摩手應該也不錯 !

By Enid
at 2009-05-31T08:49

可以考慮用保利龍杯~保溫比較好~
不然就是找人在店門口排隊~
哈哈之前有XX燒就是這樣搞

By Andrew
at 2009-05-31T10:23

很簡單去加盟他阿因為你根本就走不出來
你總是學人卻沒有想說這三花奶精好在哪裡味道在哪
既然沒法突破自己可以選擇加盟大廠牌何苦浪費時間
再來你有你自己理念嗎學人可以但是要修改
別人好可以學但是至少要知道為什麼他要用這產品來做自家飲料作出自己特色五十嵐也有倒一面但是為什麼起來是因為什麼堅持嗎哪就要問她們至於清心你決得他生意好嗎其實他生意很差想想兩年前清心生意跟現在清心生意答案就會出現教育跟理念很重要加油唷這些給你參考希望你別想不開
哈哈

By Jake
at 2009-06-04T22:17

做一下SWOT吧，Strengths、Weaknesses、Opportunities、以及 Threats，意即：優勢、劣勢、機會與威脅。
你擁有的優勢也許品牌飲料店也都有，而人家多一個品牌效應在就像是7-11跟雜貨店對打一樣意思，7-11有賣的雜貨店也一樣有賣，那大家為何要跟7-11買? 價錢還比較貴捏。
老店要跟連鎖店對打你就要想辦法把自己提升為"名店"，賣獨一無二的東西，才容易創出屬於你的藍海市場，研發特殊的撞奶配方，加冰淇淋的漂浮茶飲，不同的添加物如奶酪、手工彩色珍珠或是高階的有機茶平價促銷等等......
從你對自己店的描述中，可以了解沒有特色就是貴店的特色，沒有特色的店要如何跟連鎖店拼呢?
東區鴉片粉圓就一個粉圓就賣翻天，西門盯阿宗麵線一個麵線就不得了了，東西會紅一樣就夠了，不見得人家賣什麼你們就要賣什麼，如果只是要當跟隨者那麼你應該是去加入連鎖行列，以上建議希望對你有幫助，加油喔~

By Bennie
at 2009-05-31T01:48

你可以先打出買五送一或第二杯八折的促銷，讓大家知道你的飲料比較好。不然請美麗一點的小姐來站巴有差，誰不愛看美女的？
老實講我覺得五十嵐很貴，不過因為用林鳳營鮮奶，所以貴也是有道理的，奶精畢別不能和鮮奶比，何況林鳳營是鮮奶裡最好的。
還有你們的強敵不止50嵐、清心，最可怕的是7-11的星冰樂，從國小生到上班族一網打盡，why?因為價格從小學生喝的起的10元、上班族花隨便拿的25元都有，一大杯，我常看小學生、國中生放學成群結隊去7-11報到，薄利多銷，我想7-11是最有腦袋的。
2009-06-02 15:48:22 補充：
說錯，7-11的星冰樂是"暴利多銷"。

By Rosalind
at 2009-05-31T13:28

你好，創業準備要考慮的因素太多了，可以說非常繁雜，專業
的事不妨交給專業人士來處理，收到事半功倍效果。
況且，飲料店可說是始終處於戰國時代和飽和局面，想在眾多
同業中脫穎而出，我們必須幫你了解貴店附近同業命名調性、
店招特色等必須先做了解，做明顯的區隔。
而如何在命名上脫潁而出，創造出「看了就想買一杯喝」的興
緻，這也是很專業的事，我就有一些朋友因為自已的店命名和
店招突出，帶動出不錯的來客潮和銷售業績，他們是跟台北的
一家設計公司接洽的，給你他們的網站好了.http://www.wretch.c/
c/blog/fashiondc，相信你可以找到你想要的東西，那家公司叫
流行花樣設計坊.裡面人不錯.很熱心。
他們也提供真正免費的創業輔導，
重要的是，這家公司已經輔導過廣大的飲料業者，在技術上和
經驗上，都可以做你堅強的後盾。

By Dora
at 2009-06-03T01:20

加賣爆米花會吸引客人>有興趣來參考看看>無名小站b979747

By Ivy
at 2009-06-04T19:30

你可以試試看把價位降低一點，說不定客人就比較多了
再把價格上升一點點
或著去宣傳
我本身才小6而已
但我長大打算開飲食類的店
所以我有想過

By Damian
at 2009-06-04T02:14

飲料店生意要好.
1. 你的客戶族群先分析一下,看起來都是學生;
2.分析一下成本,薄利多銷.
3.做一些其他家沒有的飲料.
4.開拓一些商業族群(上班族).
5.要發DM,不燃煤人知道你們家.
6.商品輪流限時促銷,分析那個時段比較沒人,例如早上9-10 點或2-4點比較沒人限時促銷,招攬顧客.
7.多去學校發一些DM給學生優惠買5送1之類的,不然就是集點滿10點送公仔之類的(學生喜歡的東西)
最後祝你生意興隆

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