~急急想在豐原開雪花冰店20點 - 事業

By Edward Lewis
at 2009-03-13T00:00

Table of Contents

想在豐原開雪花冰店~~ 因什麼都不懂??
請各位大大跟我說: 需要哪些設備.材料??
雪花冰專跟誰拿比較便宜???
還有雪花冰配料該放哪些比較好吃??

各位大大跟我說一下~~~~ 謝謝!

All Comments

By Emily
at 2009-03-16T07:54

你好，其實雪花冰跟賣一般刨冰沒什麼不同，
只是差別在一般刨冰是清冰，而雪花冰是有味道的冰，
都用刨冰機即可，刨冰機也只需一般用的即可，
不需花較貴的錢買什麼專用型的，
但是要冰刀能夠調粗細的唷，
現在應該都可以調粗細了吧，
除非是買那種中古舊式的，
然後冰箱，最好溫度能在-18以下，
因為雪花冰磚成份的關係，
溫度要夠低，冰磚才會夠硬，
硬的好處是好挫，而且挫的量才會多，
挫出來的冰也會比較細，比較漂亮，
至於配料呢，這個是見人見智耶，
每個客人的喜好均不同，
所以可以用一般刨冰的賣法，
讓客人自已選料，然後再選他們
想要的雪花口味，
一般來說，牛奶口味是搭什麼都ok，
花生跟抹茶就比較需注意，
搭的配料若跟它們自身的味道不搭的話，
吃起來會有一些怪異就是了，
你自已可以試吃各種料，
由你自已感覺就應該感覺的出來了，
除非你的口味跟一般大眾很不一樣，
祝你開店順利囉!!
若有任何問題可以打我電話
0987881299或上我部落格留言吧
http://www.wretch.cc/blog/yanzibird/10149298

By Frederic
at 2009-03-17T04:56

給你良心的建議,寧可先告訴你實話
也不要開了再後悔
建議開雪花冰先了解豐原市場做市調
否則我看到的除廟東以外,幾乎都關門了!
本身住為豐原人

By George
at 2009-03-15T08:14

仿間很多雪花冰批發~許多冰品大多是使用香料製作某取利潤~因為用ㄉ是香料所以成本低利潤高~我ㄇㄉ雪花冰與眾不同ㄉ是我ㄇ選用新鮮食材去製作.口感棉密.天然可口.基於健康考量.所以堅持天然.
其實現代人注重健康.消費者ㄉ嘴吧很挑低.他ㄇ也吃ㄉ出來天然與香料ㄉ差別~讓客人回味無窮ㄉ好味道永遠記得吃冰就是來這裡這才是經營者想要ㄉ吧~好吃ㄉ東西再貴還是有人會花錢品嚐ㄉ(因為受不了誘惑)
所以建議你先從試吃各家ㄉ口味再選擇廠商~不要從價錢上去取決跟誰拿~好吃才刁ㄉ住客人ㄉ嘴巴...
設備上基本ㄉ刨冰機..冰箱.冰櫃.....等
我ㄇ是從事雪花冰加盟連鎖~有機會ㄉ話可以來高屏吃看看唷.屏東太平洋百貨美食街有門市~歡迎你來品嘗~要做就做最好唷~我ㄇ已有數家加盟店點~網站給你參考~
新口味上市歡迎品嚐~
www.ciaoyuan.com.tw
巧園雪花冰
加盟連鎖專線0938581963~0915565963

By Olivia
at 2009-03-13T15:26

版大您好！
我們是一家冰品機械和食品原料的公司，輔導過海內外很多廠家，開雪花冰店要準備的材料和設備都得依您的地點和產量來計畫，需要量大東西準備的東西理所當然要多一點才夠，
至於您說的冰磚，可以參考"立緣全能製冰機"，可以選擇自己希望的規格下去設計，雪花冰磚可以自己做，做法簡單，配方方面更是簡單，看您需要什麼口為我們都可以為您研發，最主要的是好吃客人才會上門！獨特才有競爭力！自己做成本最低廉囉！如果您要做長期的建議自己做～也比較衛生，沒庫存壓力！
配料方面只要是客人喜歡的都可以放！
我個人比較愛吃布丁．紅豆．花生
我們有個客人，他的配料只有一種，雪花冰口味也只有單一種
生意好的嚇嚇叫呢！
立緣全能製冰機除了雪花冰磚也能做出義式冰淇淋．古早味香蕉冰．低脂水果冰淇淋．冰沙．綿綿冰．甲仙芋頭冰．冰棒等冰品喔！
歡迎來電預約參觀！

By Noah
at 2009-03-15T18:20

據我所知，有一家進口餐飲設備代理商　星元貿易
有賣日本製的初雪衛生冰塊刨冰機
許多刨冰店、飲料店、連鎖店鮮ㄩˋ仙都使用HC-27這台刨冰機
這台刨冰機至今已在日本暢銷70年已久
居然是我在日本看到一模一樣的機器，
http://album.blog.yam.com/show.php?a=yanbon&f=4904...　
http://album.blog.yam.com/show.php?a=yanbon&f=4904...　
　　
酷！滿先進的感覺！
使用衛生冰塊的削冰機，吃起來還是覺得比較安心！
口感綿密！吃過真的超讚的！！大推！！
聽老闆說機器真的是穩定好用！耐操！
　
hhttp://www.chubu-net.co.jp/food/f_files/series/ind...
原來現在在台灣也買的到!!
　
ttp://www.sing-yuan.com.tw/HC27.htm
請點選: 食品餐飲設備&amp;gt;各大冰店名店使用實例
目前是　星元貿易總代理
電話: 02-2885-6200
地址: 台北市士林區111承德路四段39號2樓
　

By Liam
at 2009-03-16T21:52

開店千萬不要急，與其上網問，不如你自己花時間精神去吃吃看。
好不好吃不就是這樣嗎？一試再試，口味好不好，自己的感覺會告訴你。
不要只在知識上等待別人告訴你答案，
沒有自己花精神時間去研究過別人的生意為什麼會那麼好，
草率的開店是不會成功的。

By Odelette
at 2009-03-14T22:53

要有做雪花冰的機器跟一些材料比如:(牛奶,芒果或是巧克力....)
我個人是比較喜歡吃牛奶雪花冰

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