急~~開市日期兩天相差很遠? - 開店

我們要開小火鍋店.農民曆上開市日期10月11.23日兩天適合開市.但距離11號只剩一星期.硬體部置都ok.但湯頭還得試幾次.因第一次開小吃店又自己摸索有點害怕.但若23號才開店.時間上又拉的太遠.中間沒有開市日期>.不知有什麼方法能解決?所謂試賣期跟開幕差在那?謝謝