想創業 但... - 創業

看了版上許多前輩對您的回應 我覺得大部分還是抱持著鼓勵的態度

這正能量確實不錯

但在這小弟我給您提些現實性必須要克服的問題

首先 您這想法以寵物結合餐飲 實際上是非常不切實際的

因為這是兩種截然不同的行業別

產業是這樣的 隔行如隔山 這句話絕對有其道理

這想法雖然不錯 也有能發揮愛心的感覺

但要克服的問題眾多 例如：貓咪照顧問題 要請能照顧貓咪的員工

畢竟寵物總是有疾病 餵食 清理糞便等問題

雖然貓咪較好打理 但成群的貓咪 還是要有專業人士較好

其二 餐廳衛生問題 小弟我從出社會至今皆是從事餐飲行業

也算是自主創業 餐飲業的食品安全與衛生是最重要的 包含所謂的內外場

貓咪與餐飲的結合勢必會影醒衛生

其三 人力問題 術業有專攻 請餐飲的人才未必會照料貓咪

台灣雖然許多多元人才 但兼顧太多不同的東西 就沒辦法做的太精

其四 現實問題 若這樣的模式是個趨勢 想必現在世界上已有不少這樣的餐廳

但這樣形式的餐廳 可能至今是屈指可數 創業前期 盡量還是做行業內的主流

這樣營運等同經營餐飲業內的非主流 或冷門方式 對創業初期極為不利

最後 回覆您提的一些問題

建議您還是先去多了解餐飲行業的運作 就像您說的

先去一些餐飲店打工 累積實戰經驗會是較好的方法

你能了解餐飲行業的一些細節層面

絕對不是你去學廚師懂的做菜做飯就能做的好的

再來 您對資金的評估嚴重低估了

若以目前的情況即使能貸出100萬也是不夠的

真正要創業 再保守的資金也會介於200-300之間

低於這數字在週轉資金或遇到困難時會極度危險

或只能做個很小的鋪子 擺擺攤 做做小生意等

熱血 激情 勇氣 固然重要 這也是創業的第一步

您已經具備了 但接下來的第二步 是多認識自己與敵人（競爭對手）

多做市場調查與認清自己不足的地方 想辦法補足

第三步才是最終的規劃與布局

這樣啟動創業相信才能提高勝算 並走的較長遠

以上簡單的拙見 請見諒了 感謝




※ 引述《diejackson (hear my voice)》之銘言：
: 各位前輩好 小弟目前有些許困擾希望能夠獲得指點
: 已爬文及查閱精華區
: 心中有個創業夢 有自己的店鋪是26年以來的夢想
: 在職場有打滾過幾年 管理職也有兩年經驗
: 自己現在有養寵物 對於相關知識有涉獵
: 但現在想開的店是以前沒有碰過的餐飲業
: 具體的目標是類似寵物餐廳 想結合貓咪中途以及餐點
: 想法便是客人在用餐過程中會有眾多貓咪圍繞
: 也會經手中途 如果有意的顧客可以經過面談領養
: 希望能對社會有一些貢獻 減少浪貓
: 可能也會賣一些相關周邊商品
: 問題如下
: 1.自己過去工作經驗雖然也是服務業 但沒有接觸過餐飲
: 是否在這段計畫階段先找類似店鋪打工學習經驗比較好?
: 2.資金沒有很多 想以青創方式貸款
: 不知道以各位前輩經驗來說夠不夠週轉
: 因為無擔保是100萬 目前沒有擔保品可以借更多
: 3.由於自己只會簡單料理 是不是請廚師比較好?
: 還是說自己去考丙級比較好?
: 另外這樣的店面需要廚師執照嗎?
: 4.店面想開在B級地段 比如街口巷弄
: 但不想開小小的店面 具體來說30坪左右
: 請問租金方面會不會是很大的資金缺口
: 5.家人持反對意見 請問各位前輩是憑著熱血創業的嗎?
: 文長 謝謝耐心觀看
: 如果能替小弟解惑真的非常感謝
: 如不方便回文煩請來信 謝謝

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