想找一個可以建議烘焙屋的人 - 事業
By Megan
at 2009-12-27T00:00
at 2009-12-27T00:00
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店面不是很醒目,麵包西點都好吃。很多客人都說好吃就沒辦法吸引沒有來過的人,還是要成名之前都是這樣ㄋ???????????
Update:
我們開在學生多的地方,本來就很近後來又有人開更近
Update 2:
我現在是在自己的當店員,本來是請人可是把生意越做越爛。已經想不出好的方法所以才請知識家的人幫忙''''''''''''''。''''''''''''''' 謝謝幫忙回答的人
Update 3:
雖然網路很暢通,本身對網路不是很行,並不是很了解網路的東西。
Update:
我們開在學生多的地方,本來就很近後來又有人開更近
Update 2:
我現在是在自己的當店員,本來是請人可是把生意越做越爛。已經想不出好的方法所以才請知識家的人幫忙''''''''''''''。''''''''''''''' 謝謝幫忙回答的人
Update 3:
雖然網路很暢通,本身對網路不是很行,並不是很了解網路的東西。
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事業
All Comments
By Yuri
at 2009-12-29T12:23
at 2009-12-29T12:23
問題的基礎 : 業績不彰
推論的原因 : 店面不醒目, 人潮不經過
優勢 : 口味吃過的人都說好
那是不是代表問題是在把客戶吸引進門?
但, 請面對現實, 那些說貴店好吃的客人, 他們的回流率高嗎? 有時候都是場面話, 真正的指標還是回流率, 而且還要紀錄回流頻率, 也就是幾天回來一次, 事實上若回流率跟回流頻率都相當高, 那你唯一該做的真的是吸引客人第一次上門, 但若不是, 以下就甭看了, 要重頭想起了
若是小區塊的宣傳, 那麼最好又最省的方式仍是傳單, 但傳單還是有技巧的, 除了內容, 派送的對象與客群的了解都是很重要的,
既然是以吸引客戶上門為目標, 但免不得要有些具吸引力的方案印在傳單上, 個人反對採"免費或低價試吃", 因為一旦試吃結束, 會有一種"漲價"的錯覺, 這是ㄧ大忌諱, 建議作"贈品"搭配"買幾送一" 來進行
另外請做市場調查, 以貴店為中心, 其實更好是以最近的一個客源重點為中心, 例如學校, 捷運站, 住宅區.... 五分鐘步行可到, 十分鐘步行可到作兩個範圍的調查, 紀錄麵包店鋪資料, 與便利店資料, 並查出哪些店面特別成功, 試圖找出貴店與市場範圍內的區隔以及潛藏的成功因子, 另外也請想想, 貴店生存的利基是什麼? 手上有甚麼可用的武器?行銷企劃不是說說就可以, 功課還是要做的
2009-12-28 00:02:36 補充:
學生不是麵包店好的主要客源, 所以近與否不見得可以決定勝負
花一個月的時間, 由板主自己坐櫃台, 記錄下所有來客與消費與買的麵包吧, 相信您會有所得的
2009-12-31 08:12:34 補充:
網路對於近距宣傳是沒甚麼用的,
還是那句話, 做好客層分析, 並針對客層做調整
By Odelette
at 2009-12-29T06:17
at 2009-12-29T06:17
為了店裡的生意..還是必要去了解網路的..
不想去了解..那你永遠只能靠附近的熟客戶或口耳相傳..
但這都太慢了..
不管做什麼事都是起頭難..
有很多商家..也是光靠blog就有不錯的訂單了..
加油..
By Annie
at 2009-12-29T22:44
at 2009-12-29T22:44
還有哦..你有在網路上架設網站或blog嗎??..
可以先從網路上的一些免費資源去使用...
yahoo的blog或無名小站..
現在很熱門的facebook或噗浪..
其實這些都可以增加名氣的方法哦..
只要有長期經營網路..我相信會增加不少外地來的顧客哦^^..
0.0 還有..如果有需要烘焙原料的話..希望有機會能找八躍哦..
我不是業務..我是進口商公司的資訊人員哦..
可以互相交流哦..
2009-12-30 09:03:13 補充:
加油^^..開發出網路的客戶吧..
去用blog,噗浪,無名小站,facebook..當做是在寫每天的日記及交友的心態..
不管多多少少都會有一些收益的哦..
之後有一些預算..可以做一個簡單的網站..不一定要有購物車的功能..
因為有購物車的網站都要不少錢..
只要有留電話..多少都有機會..有人打來訂購的..
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