想自己開飲料店 - 加盟

By Gilbert
at 2009-10-07T00:00

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若我想自己在高雄開一家飲料店，事前需要哪些準備工作？
資金方面由於預算不多，所以不考慮加盟，那全部用到好能開店大概需要多少錢？
生財器具若使用二手的價格方面大概是多少？還是選用新的比較好？
原料部份是否可推薦廠商？或我能從哪裡獲得比較有用的資訊？
還有其他什麼需要注意的地方，請各位大大提供一下意見給我啦！謝謝！

Tags: 加盟開店飲料店

All Comments

By Franklin
at 2009-10-07T07:21

你好：
關於您所問的問題：
一、若我想自己在高雄開一家飲料店，事前需要哪些準備工作？
答：(1)商品設定：需相對於你預計開店地點的競爭者有競爭力(需考慮飲料品質與價格加起來之綜合實力)。
(2)原物料搜尋與比價：設定商品時，需多方測試原物料予比較價格，就如同料理東西軍般，找出特選素材。重點在商品需要有競爭力，而不是便宜就好！
(3)裝潢與設計：須確認這家店想要給消費者何等消費感受，要設定好風格品味。
(4)機器設備與生財器具確認：在商品設定時任採用何種技術泡茶做茶，然後購買相對應機器設備、生財器具並抓好預算。
(5)動線規劃與安排：需設定好相關工作流程規劃，並依工作流程安排機器設備安裝位置。
(6)包裝行銷：採用公板杯或者私版？設定開幕活動、人員規劃、行銷方案。
(7)人力安排：預計營業時間，所需人手。
(8)教育訓練：進來之新手需教育訓練。

二、資金方面由於預算不多，所以不考慮加盟，那全部用到好能開店大概需要多少錢？
答：裝潢加水電預算，如專業飲料店需要抓40萬元上下，豪華的要約50萬；如簡單作要抓25萬元。生財器具部份(以全新估算)：專業飲料店要50萬上下；簡化到最精簡要25萬元上下。
招牌與開幕活動需求：專業茶飲店要花約10萬元；簡化抓5萬元上下。所以，除非你開攤車(如最近流行的紅茶冰)，要不然一家店開好最便宜約需55萬。如果去頂店不用這麼多錢，但是招牌裝潢要稍做更動。

三、生財器具若使用二手的價格方面大概是多少？還是選用新的比較好？
答：去中古市場找幾乎全新的！但是，開水機、製冰機與咖啡機盡量不要！因為都是很重要的生財器具，每天幾乎都在使用，而中古機大多因為水垢、保養等問題，導致用電量大增，用兩年消耗多出電費來看，買中古幾乎等於沒省到錢！加上故障率要看運氣，如掛掉無法做生意的營業損失！維修保固費用！如需銷售時中古機價格等等，加起來是非常不划算的交易！但是最大的優點就是降低初期投入成本！依你自己的規劃與資金狀況做考量囉~~

原料部份是否可推薦廠商？或我能從哪裡獲得比較有用的資訊？
答：您需要找類似五十嵐、清心福全般等級的茶葉嗎？您可以考慮與我們合作喔~~我們合作在通化夜市的『茶壜』飲料店生意量是直接橫掃『清心福全』跟『五十嵐』，我想直接用事實呈現的結果會比較快，有興趣可以找我們！
個人給你一個衷心的建議：果糖奶精等大宗物資，可以找附近的雜糧行就有了！(雜糧行也有茶葉跟濃縮果汁等基本原物料)、紙杯、吸管、杯袋等物料，找附近包裝材料行就有了！
這些資訊要問都很簡單，只要你找到開店地點，然後去附近店家吃個飯(不要選擇跟自己要開的一樣的)，問就有了！而且還可以了解一下附近想開XXX是否有市場，有沒有人開過？狀況如何？請記得，要挑那種生意比較不好的店家(通常這種的愛八卦)，然後挑非尖峰營業時間去問，很快就有答案。一家太摳，就問兩家，一定問的到。
因為以上那些叫做大宗物資，也就是─大家都差不多，沒有什麼可以選的，比價就可以了！
但是其他茶葉果汁等原料就不是這樣囉~~那些東西可以相差非常大，每家廠商的能量與實力相差非常多！也是一家店可不可以勝出的關鍵點之ㄧ。這些東西都不是比價了事，有看過日本料理東西軍就知道，原料是一切的靈魂，可以影響成品50%以上，找到好的原料然後研發出來好的飲料，就可以生意興隆，甚至開放加盟開枝散葉。所以建議您不要限縮在台中原物料廠商，可以多方測試，我們也有許多中南部客戶，就是藉由貨運，也是配合的很好！
飲料業這行說簡單看似簡單，但是要做到客人不斷來光顧真的很不容易。而且原物料商彼此能量相差真的非常大，就好像一些大的連鎖體系生意能特別好，難道只是技術問題嗎？當然不是！很多飲料要好喝，必須是從最根本的原物料研發起。我們公司一開始是定位在餐廳業使用，故有許多與別人不同的原物料，並且有超強開發能力，也因此一些大的連鎖體系願意一起配合！這些都不是偶然！而且在我們公司一直以來就是秉持競爭力至上主義！我們秉持的，不是價格最便宜的競爭優勢，而是做出幫助我們客戶能維持良好市場競爭力原物料的競爭力！我們公司最特殊的文化就是，一切以最末端消費者為考量！我們相信，只要做出末端消費者要的東西，我們的客戶就能賺到錢！
而且茶葉是農產品，不是用比價的！一樣烏龍茶，可以有好幾種產地，好幾種做法，高山的與平地的又差很多。價格如何相同！？如果單純就一致化的看到『廠商』二字，就進行比價，事實上意義並不高！而且同樣一個泡茶條件給不同的人，泡出來的茶也會有好幾種味道。我曾經輔導過，有的人甚至提供給他同樣茶葉、同樣泡茶條件，卻泡出淡而無味或難以下喉的結果。所以，看似簡單的一行真的是有許多小細節需要注意！要不然消費者何以只固定去那幾家喝~~

2009-10-10 01:47:25 補充：
我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉...
敬祝開業成功鴻圖大展！！
如果您有原物料需求、技術、其他相關問題或需求，可以先到我的自我介紹檔之回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…
2009-10-10 01:47:26 補充：
我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉...
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如果您有原物料需求、技術、其他相關問題或需求，可以先到我的自我介紹檔之回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
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By Queena
at 2009-10-08T16:29

你好建議你可以到Yes頂尖器具網去看看喔
http://yesone.com.tw/tool/list.php
上面有非常多不同類別的設備可以搜尋也有很清楚的產品照片可以看
連絡電話什麼的也都有喔
我爸很常在使用所以滿建議你可以去看~~~

By Ida
at 2009-10-07T07:41

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at 2009-10-10T18:59

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By Isla
at 2009-10-08T06:16

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By Oliver
at 2009-10-07T17:30

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By Ida
at 2009-10-08T07:50

我們是巷仔內紅茶冰加盟店最近因家庭因素不經營了
才加盟一年爾已想盤讓全部設備，設備都很新，也問過加盟商，只要您有適合的地點，加盟權利即可完全轉移。不加盟也可以自創店名有意開紅茶冰攤的準老闆，不要錯過了這省錢的好機會哦！器具都9成新打6折便宜賣
含冰箱及封口機還有周邊設備幫你省下不少錢也可以分開賣
跟總店買的話就不只這些錢先來看看滿意再買
價錢可議豆花桶20個 (一個總店要價320).果糖3桶.吸管都附送 0982-285370林先生

By Kristin
at 2009-10-10T06:45

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By Thomas
at 2009-10-10T19:31

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