想要開店??是加盟比較好還是自營?? - 加盟

By Xanthe
at 2009-06-11T00:00

Table of Contents

我和朋友想要合夥開一間早餐店，我個人是比較喜歡加盟，但是朋友說早餐店只要做的好吃自營也會很好??
想請問有開店的朋友??

1. 加盟和自營的差別在哪??
2. 早餐店加盟和自營分別預估要拿多少錢??
3. 如果自營的話，那材料和設備要去哪裡訂貨ㄋ??
4. 開早餐店每天要多早起床準備蔫??
5. 如果開早餐店那每月平均收益最多可以到多少ㄋ<利潤>??

Tags: 加盟開店早餐店

All Comments

By Caitlin
at 2009-06-13T06:50

以早餐店來說, 加盟跟自營其實準備金相差不多, 但是效益就差很多, 畢竟現代人都習慣到有品牌的地方消費喔(像是7-11跟雜貨店, 清心福全跟路邊茶水攤, 你會選擇去那裡消費?)
關於早餐店營業額與毛利淨利的討論妳可以看一下這裡
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
毛利扣除你的店管銷 (薪資, 租金, 水電瓦斯等等) 就是淨利, 很好計算, 不過你日營業額究竟是3千還是3萬, 這中間的學問就很大了, 要知道不是店開了, 客人就一定賞臉, 新東西客人也不見得接受, 接受也不見得天天來買, 你的本事決定妳的收入, 東西要做的又好吃又快才有機會, 建議妳問問加盟吧, 尤其區域競爭似乎又不小, 有品牌幫忙你的成功機會比較大
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 我個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 他們的出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111
做早餐, 如果妳開不出特色又沒品牌加持, 你起頭會做的比較辛苦
開早餐不管加盟還是自己開, 準備金50萬起跳, 做的高級一點像拉亞就要比較多錢, 撇開高級的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 你的坪數大小又會影響到完工金額
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 羊毛出在羊身上有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜一點, 裝潢多一點一點但是店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果妳決定要用加盟的, 評估那個加盟體系適合你還有其他地方要注意的~
一, 一週幾配?
個人覺得最好是一週兩配, 食材的新鮮度跟點貨理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個去屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 是龍是蛇一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關, (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~
http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~
http://www.laya.com.tw/
麥味登~
http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~
http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~
http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於商圈保證的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
以上提供你參考
祝順利!!

By Dorothy
at 2009-06-15T08:27

推薦你今年最夯的正宗香港雞蛋仔(全省加盟連鎖) http://tw.eliwp.com/0952211813 高雄有4家直營店(新崛江店、六合店、高應大店、旗津店)及加盟店（漢神店～自強三路上近新田路）

加盟專線：0952－211813蔡小姐
0958－531341蔡先生
機器及核心粉從香港進口~口味外脆內Q,非常道地唷^^~加盟金只要9萬元(包含教學)

By Quintina
at 2009-06-13T10:47

我覺得是自營好囉..因為加盟的話您常會受限於總部..且很多材料都被控制住..成本壓不下來..所以若您個人技術不錯或是有做功課下功夫學過..自營會較好..
若有開店設計問題..歡迎來湘鈴家參觀指教喔..祝順心

By Irma
at 2009-06-11T04:39

你是在台中的話需要麵包或蛋糕廠商我可以介紹你一間不錯的(他們東西品質不錯批發價格便宜合理)
我是個大學生最近批發他們的小餐包跟蛋糕賣賣的還滿不錯的之前我有問過那種漢堡如果我沒記錯的話漢堡麵包好像1個在4元上下很便宜
他們批發的東西種類滿多的(台式漢堡.美式漢堡.麵包.蛋糕.月餅.沙拉醬.乳酪醬..奶酥醬..等...........)
如果有需要可以打電話去問問看 PS(你應該用的到麵包吧希望對你有幫助喔~~~~^^!)
伴糖烘焙 A.S Bakery
電話 : (04)2406-3797
陳先生: 0911-607-808

By Catherine
at 2009-06-13T12:44

2009品牌特賣會
東森電視台便宜購物王節目採訪
全面出清童裝女裝服飾真皮皮包女包童鞋
台北市永春捷運站五號出口
聽說可加盟招收中2009靚繽紛童裝秀
0937-835201
嬰童用品及異業合作可

By Odelette
at 2009-06-12T15:23

開店當然是自營比較好....
但要自營的話你一定要先做足功課
從無到有一切你自己都要有概念才可行
1.加盟和自營的差別在哪??
加盟:
缺點:加盟須付加盟金~~再來所以材料必須和業者購買
優點:可使用業務的招牌名稱~~再來所以有一切從裝潢到生財器具及原料業業者會幫你準備好你不必再分別去找
自營:
缺點:從裝潢開始--生財器具--產品原料所以東西你的要自己去找,再來是要用一個新的名稱來讓大家接受
優點:不須付加盟金及往後的原料可跟廠商直接夠買及可
2. 早餐店加盟和自營分別預估要拿多少錢??
看你店面開在什麼地段及店面大小(會影響租金)
須添購招牌--生財器具--原料
加盟的話須再多一筆加盟金(30萬左右)
這些夯不啷噹弄一弄應概50萬跑不掉吧
3. 如果自營的話，那材料和設備要去哪裡訂貨ㄋ??
這問題就是自營最煩人的地方了
我並不是開早餐店的~~所以我也不知道無法回覆您 =.=
4. 開早餐店每天要多早起床準備蔫??
開早餐店的話我看我朋友是大概早上4點就起來準備了
5. 如果開早餐店那每月平均收益最多可以到多少ㄋ<利潤>??
這就很難說了~~要看你的服務態度
東西好不好吃~~和最重要的地點好不好這些都是關鍵
有的做的好的一天有5000千多的利潤
有的地點差的一天只有1000或不到1000的利潤
PS.切記不管是加盟或是要自營地點很重要
不要因急著想開店就隨便找個點
做吃的點就站了你生意好壞的6成

By Ida
at 2009-06-13T13:43

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By James
at 2009-06-12T10:34

我是做玉米批發的..看你是想做水煮或是烤玉米生意.或是想在菜市場或黃昏市場賣生玉米.都可以找我.全省批發.電話:.0987-786077.0980-005992.林小姐.另有新舊烤玉米機買賣.(木炭.瓦斯.) .全新.8隻旋轉瓦斯(木炭型).只要2萬多元.(保固一年)也有10隻旋轉器的.我們也有烤玉米加盟唷.沒經驗想做生意的你.我們也會輔導你到上手為止.只要10萬元.就能一圓你創業當老闆的夢想.E-mail: [email protected]林小姐.或是網址:http://www.0980005992.com/ 夯玉米~烤玉米連鎖加盟

By Hedda
at 2009-06-14T15:30

網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，或者特意推崇，
真的有心要加盟的人，還是要小心，不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看總部在「多數」老店東的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」真的差異很大！

By Emily
at 2009-06-14T22:09

如果你要兼差賣，又要自己製作，你會花費很多精神和設備。
人家說喝牛奶何必要養頭牛呢？
加盟有沒有利潤要對加盟的方式做比較
產品、資源、行銷方式、都很重要
如果你確定要做，光買器材和灘車、煎台要花掉你50000。
沒算到租攤位的押金
有一個〈蔥油餅萬元創業計畫〉你可以參考
只要一萬元就包括所有生財器具提供給你直接做。
做不成還可以退費
還有許多資源、教學輔佐
不過目前要在新竹發展，
或許對你有幫助
有興趣可以聯繫我，我在把細節傳給你
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信箱 [email protected]

By Isla
at 2009-06-13T17:53

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By Dorothy
at 2009-06-13T09:54

您好~我是四百多項民生用品的代理商，看您有沒有興趣合作
一千押金就能夠像開超商
以下是我對事業的選擇給您做參考：
1.不需要任何囤貨，沒有每月的最低購貨限制，
2.有良好的售後服務以及100%滿意保證，不滿意全額退款，不希望為了事業傷了友情
3.產品價位合理生活化，產品種類要多樣化，若產品種類多並是民生必需用品沒有景氣的問題
4.加入金低廉，不是另何人都可以拿出$來投資
5.公司規模大，並且零負債，在市場上有一定的知名度，
6.有良好的教育制度，讓我可以從0經驗到經驗滿滿
產品品項有13種產業
營養保健食品保養彩粧個人護理金鍋
淨水器空氣清淨機衣潔家潔
禮盒通訊保險咖啡

By Kyle
at 2009-06-14T05:57

只要做得好吃，自營也很好？
如果點不錯的話，這句話沒錯，但是如何做得好吃？光靠決心是不夠的。如果要自營，必須先拜師，而且事前準備工作和時間要充分。
　
1. 加盟和自營的差別在哪??
A. 加盟方式：招牌、菜單、食材、器具可以由公司幫忙處理，花錢就有了，給錢的話公司都會幫你解決。自營則要自己來。
　
2. 早餐店加盟和自營分別預估要拿多少錢??
A. 看地點、裝潢和規模，週轉金建議預估半年，加盟的話80萬比較保險，自營的話40萬比較保險。以上為預留半年週轉金，而且錢不能亂花。
　
3. 如果自營的話，那材料和設備要去哪裡訂貨ㄋ??
A. 拜師，找師父。如果你在台中可以寫信跟我討論。
　
4. 開早餐店每天要多早起床準備蔫??
A. 要看需要準備的食材有多少，豆漿、米漿要好喝的話，自己煮，手腳熟練的話03:00就要起床了。05:30開始就會有人來買，06:00之前沒開張的話，表示手腳太慢，招牌不要掛早餐店了，改掛小吃店。
　
5. 如果開早餐店那每月平均收益最多可以到多少ㄋ<利潤>??
A. 這很難說，要看地點、人潮、經營種類和基本管銷。
不要亂搞的話，利潤(非營業額)每月從負5萬到正15萬都很長見。
　
建議：
　
‧不要急著開業，事前準備功夫花三個月到半年都不嫌久。
　
‧因為會很累，所以同事間的情緒管理要作好，一忙起來吵架一定會有，但是決不能影響到客人，而且要想辦法互相排解。
　
‧如果沒決心全年無休，每天早上03:00起床，做五年以上，建議不要考慮了。
　
‧前面半年會很辛苦，一但決定了，就要想辦法撐過去。
　
　

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