想請問大家不賺錢的店要撐多久 - 創業

我自己的餐廳，開業了已經一年五個月了，最近才慢慢的趨於穩定，收支平衡，在這之前
該借錢的時候也有，壓力很大的時候也有，質疑自己的時候也有，一開始有兩個夥伴加入
，陸陸續續一個退出了，一個有投資小部分的夥伴覺得技術不夠，壓力等等之類的原因，
暫時的離開，現在就是我自己以及員工們撐著，但是我選擇繼續做下去，因為我覺得我做
的事情是對的事情，我用的方法比較笨不會馬上獲利，我有我堅持下去的理由，以及熱情
這是我的夢想，所以不管怎樣，一定要堅持下去。

不過一樣還是要設個停損點，不可能一直虧錢做下去，要吃飽飯才有力氣努力實現夢想，
所以我一直都在調整我的服務方式，控制品質，不同的行銷手段，創造不同時段的不同
客群，當我試過我會的所有方法後，我的餐廳還是沒有起色，那我就會放棄，表示我不
夠厲害。

當咖啡廳或是餐廳有經營個困境時，一定有原因，可能是餐點的問題，味道夠不夠有特
色，擺盤等等，可能是服務，也有可能是地點或是成本，所以建議妳一步一步的找到問
題，然後修正，每道菜的成本，固定的成本，薪資成本，損益平衡表等等，當你做好了
，我相信很多問題可以先解決。然後再針對各種不同的問題做不一樣的行銷，刺激消費
。服務不夠好，那先想想什麼是好的服務，然後有個教育訓練可以讓員工們也可以知道
基本的服務品質，還有很多很多，你的腦袋不可能停下來，一定是不斷的沙盤推演，然
後，找到問題，提出解決方法，分析，等待，你會慢慢的看到成果的。

創業者是很辛苦的，有很大的壓力，有做不完的事情，但是如果這些都值得，那你就會
做下去，如果你覺得賺錢更重要，那我建議妳不要再繼續下去了，好好把握現階段可以
拿到的好處，然後過一個一般的生活就好。

加油！創業者最厲害的本領就是可以看到問題並且解決，然後有很強大的抗壓性，以及滿
溢出來的自信心，還有人脈。




※ 引述《sunychin (YiChin)》之銘言：
: 版上各位老闆大家好，想請問大家創業初期撐多久才賺錢？
: 我老公和朋友一人丟100在大學附近一起開了間咖啡廳
: 從去年八月裝潢期到十一月開店到現在一直都意見不合
: 店也都沒有賺錢（一天營業額3k～5k好一點6k～10k）他跟朋友都沒有薪水…還有請一個正職月薪3萬
: 寒假那段時間更有差點付不出房租和貨款的窘境，最後是合夥人去借錢來付的…
: 因為我是全職媽媽 我們算是有經濟壓力 現在我想勸老公退出 去我婆婆那工作（月薪5萬)
: 可是他覺得還想再努力看看…我是想來問問看版上的前輩們的意見？這間店有可能成功嗎？？

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