我很急~~早餐店生意不好不知道是哪裡出了問題??? - 加盟

By Quanna
at 2009-09-07T00:00

Table of Contents

如題~ 我家早餐店是加盟拉亞的
不知道是不是太貴還是怎樣的
都做了促銷了還是都沒啥客人
在這樣下去真的要收店了
可是我不想收店耶我想努力把它經營好
最好生意好到爆
怎麼辦~ 有沒有什麼方法~
可以讓生意好起來~
我該怎麼做?
已更新項目:
店裡開了快半年了可是生意都不怎麼好
店裡加上我有三個人各是負責煎台漢堡和飲料這樣
斜對面有加早餐店然後我們店裡再上去一點有間弘爺
我們店裡開在豐原的大明路上國稅局的斜對面
我們店的招牌有被隔壁的樂透招牌擋住
但我們也有立在馬路上的招牌但我覺得那個好像也沒啥管用
之前有做一個月的促銷生意還可以那次價錢有39元 29元的
現在做的是45元的 49元的有飲料豆漿跟紅茶紅茶是加五元
紅茶原價是 15元
不知道還有哪裡不懂的我再補充~
2 個已更新項目:
對了斜對面那間生意好像也跟我們差不多
現在做的粗銷根本就沒客人來買
一整個覺得很無力餒ˊˋ
3 個已更新項目:
To: 人間難得
我不太懂耶~ 鐵板麵真的很好賣嗎??
可是麥味登不是也價錢不便宜嗎?
可是我家附近的那間歐生意好到爆
是不是真的地點選的不好啊
價錢很重要~ 是指~ 成本問題嗎??
多接觸廠商 = =?? 這個我也不太懂你的意思耶~
可以解釋一下嗎??

Tags: 加盟早餐店

All Comments

By Andrew
at 2009-09-07T01:14

你有做過客戶層分析嗎？
每天在你們店門口來來往往的客人是居民多呢？還是上班族多？
你店面的地段是選擇在那呢？
拉亞的話因為消費比較高、如果開在生活水平沒那麼高，
或是上班族的地點(上班族有時是很省的...)，就很容易被其他相對較便宜的早餐店吸走客人。
所以，還是要請您多提出一些您的資訊才好幫您判斷喔
2009-09-07 12:06:12 補充：
如果在豐原的話，那我想客流量和來客都不是拉亞能吃下來的，
拉亞最好還是在都會區，或是中級以上住宅區集中的地段，
你不要以為一份早餐差10塊會差很多，
我自己也常在豐原買早餐、人來人往、生意火熱的永遠都是：
口味比別人多、
價錢比別人便宜、
座位比別人多的店。
豐原的話，我建議你走麥味登路線...還有、多接觸其他廠商的食品，
像是鐵板麵、起士餅之類的，當然，價錢還是很重要的...
2009-09-08 15:00:05 補充：
抱歉、我講得太籠統，
其實有沒有鐵板麵是不重要的！
但是你要想到，你在豐原，跟都會城市的居住區比起來，
人均所得是不是比較低？
台北可能一個人平均月薪三萬多、豐原可能平均下來接近三萬，
最消費型態的生意看得不是最高值、最低值，而是平均值。
人均所得較低的情況下，台灣人會習慣性省錢。
自然不會去"看"起來比較貴的拉亞。
為什麼要提麥味登？
因為他不是走高級路線，店內的裝潢也不是很高級
但是有個重點、他們的店內常會有新的產品，比如鐵板麵，
所以重點來了：人們喜歡有選擇權！
重點不在於有沒有鐵板麵，重點在於你有沒有讓人有選擇的空間。
2009-09-08 15:06:06 補充：
但你也不要覺得拉亞放在豐原就一定不好！
現在要你換成自營的或是別家加盟已經太晚了，
你要先從基本面開始檢討起自己的店，
包括：跟客人的互動、店內的清潔、擺設等。
我建議你到台中市區內幾家賣美式早點的店面，
精誠街那裡就有幾家，看一下人家同樣賣稍貴的東西和你自己差在那...
記住，把你自己當客人時，要觀察一下自己是怎麼做"選擇"的
植物的擺設、在路邊的開放度和隱密度的平衡等等都要注意。

By Freda
at 2009-09-11T00:41

加油

By Skylar Davis
at 2009-09-10T05:52

我在斗六開了一間早餐店，
也是加盟的，但是是小品牌的早餐店。
加盟以後加盟總部根本置之不理，
只是要求我們不能跑貨。
眼看生意一天比一天差，
我們只好靠自己闖出一條生路，
因為開店的資金是貸款來的，
萬一失敗了會揹負一大筆貸款。
我上網找了一間餐飲顧問公司來協助我們，
大家對他們的評價都不錯，
結果他們來輔導我們之後，
成效非常好。業績每個月都破新高，
順帶提一下我們附近早餐店林立，是斗六的一級戰區！
我推薦這一間餐飲顧問公司給您參考一下，
很專業又很有熱忱。
魔術盒子餐飲行銷有限公司
部落格是：
http://tw.myblog.yahoo.com/magicbox-tw
打去了解一下吧，一定對你有幫助！

By Emily
at 2009-09-09T10:44

你好,
我買早餐最重視的是方便跟快速, 當然價格也要跟附近的水準差不多, 不能太貴.

創業相當辛苦, 希望你一帆風順. 我也跟你分享一個新的網路行銷網站, 美國最新創業模式, 提供交友, 聊天, 影片, 遊戲, 流行商品等, 並創造一個會員才能享有的在家工作體系, 一邊享樂, 一邊賺錢, 一邊交友, 只要懂得上網, 不需經驗與資金, 即能達成休閒與賺錢的目的. 希望能邀請你的加入. 謝謝.
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By Jessica
at 2009-09-08T07:52

你店既然已經開了, 再做商圈評估也已太晚, 不過競業分析跟你半年來的銷售分析倒是可以做一下, 競業菜單去拿來仔細比較, 口味也要比較一下, 拉亞的東西太偏美式, 有的人不見得吃的習慣, 單價過高也會造成曲高和寡, 套餐促銷是你本來就必做不可的事, 此外你半年來銷最好的是什麼, 銷最差的是什麼, 你最有利潤的是什麼, 最沒利潤的是什麼, 週銷售圖表等等都要拉出來看看, 從中你必會找到你能使力的東西, 不過在台中對上弘爺, 你很難贏......, 先打贏自己再考慮其他吧!!
2009-09-07 19:43:53 補充：
四樓那位.......是建議開版大......改名是嗎?
拉亞改成...........??
哈哈....

By Caroline
at 2009-09-08T09:04

拉亞的早餐比一般的早餐好吃.價格有比較高.
當然一分錢一分貨.
生意受景氣影響不是你的錯.主動出擊也是種方法.
可將貴公司那看起來很美味的目錄.分到大型公司各部門.
像美商公司.保險公司.科技公司......等.
可賣早餐和午餐.外送.建立客戶群.很多人都喜歡早上去麥當勞買早餐.那種想法 .大公司買的人會比較多只求方便. 服務迅速很重要..
有些公司也會開早會(Am:6:00).可以問一問.外送
曾經有家賣咖啡的店.在面臨危機時靠賣(早會)的咖啡起死回生.
中午也可賣鍋燒意麵.炒飯等.誰說早餐店只賣早餐
下午晚上還可把電門口租人家賣紅豆餅.烙餅,麻辣串等.
一舉數得.或自己來賣也可以.
加油! 加油!

By Bethany
at 2009-09-11T15:27

請問一下
經營多久?
你開店的地點在什麼地方?什麼縣市?
有沒有想過上班人員的動線?
招牌醒不醒目?
附近的競爭對手?
大部分的人都對哪一家吃?為什麼去那一家吃?
不過
照理說
你加盟
除了自己要考慮這些外
拉亞應該也要替你評估每一項因素呀
而且經營後
如果有狀況或是不順
他們理當替你找出問題才是

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