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我想學炸脆皮雞排，哪邊可以學呢??(內詳)

Kama#創業

小弟最近想到大陸去創業，賣賣台灣小吃。想到台灣雞排還滿有名的，大陸那邊我有勘查過了 很有消費的淺力但是目前找不到門路如何學習炸雞排的方法跟管道，還有一些醃制，炸粉，跟前期作業等等…學費當然我願意付出，想找到一個肯願意交我的人。所以在這邊詢問看看，或是哪邊有在交人這方面技能的也可以跟我說，謝謝您們!!!20點奉上!!

網友回覆 6

  1. Ula

    為輔導有心學習鹽酥雞者能得到一技之長特別舉辦"快樂學鹽酥雞"專案活動圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/HH0pC0.YFBRQX9TdwiTxp...傳授內容:一.油炸技巧：包含油溫控制、油炸時間、如何預炸、如何調配炸粉(獨家配方傳授)、如何裹粉......等相關技術二.醃製技巧：教導雞排如何去筋、面皮為何能不脫落、指導如何醃製屬於自己的獨家口味(但恕不公開自有之配方)、指導如何取得所有原、香料等香關物料三.先前作業技巧：教導如何處理雞皮、雞屁股、雞心、雞腱、雞脖子等製作過程，及所有串類製作過程四.指導採買要點：指導如何採購及相關供貨商資料五.指導食材保鮮及保存方法六.指導如何找尋一個好地點最重要的是能直接到我們總店接受訓練，總店有近百種販售商品，讓您了解目前最受歡迎的商品種類，幫助您開店時可考慮販賣之商品種類，並且讓您提早感受營業額破萬之氣氛圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/HH0pC0.YFBRQX9TdwiTxp...課程傳授時間3日(每日6~8小時)上課後之學員享有免費技術諮詢服務所有課程均附講義說明及實際演練名額限定中，請提早預約

  2. Ula

    你好 我有古早味ㄉ鹽酥雞 ㄎ技術轉移 配方 意來電0982809314 2009-09-27 22:57:02 補充：忘ㄌ跟你介紹 我ㄇㄉ魷魚是市上獨一無2ㄉ唷 你問ㄉ事 我都會

  3. Robert

    1.本人是專賣與研發各式各樣之香料.醃肉粉與高湯粉.可免費告知您產品之使用方法.但我公司在台中喔!您可上此部落格參觀食品資訊與辛香料或留言http://tw.myblog.yahoo.com/ls446237領鮮食品行 台中華

  4. Delia

    我可以教您喔!妳要用的粉跟大陸進...品質會有問題喔 可電連我0917851868小吳

  5. Necoo

    可以這個部落格....將您的問題....提問http://blog.yam.com/oskno1

  6. Megan

    各縣市職訓局應該都有烹飪班可以報名 你可以上職訓局網站看一下

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