小弟最近想到大陸去創業，賣賣台灣小吃。
想到台灣雞排還滿有名的，大陸那邊我有勘查過了
很有消費的淺力
但是目前找不到門路如何學習炸雞排的方法跟管道，還有一些
醃制，炸粉，跟前期作業等等...
學費當然我願意付出，想找到一個肯願意交我的人。
所以在這邊詢問看看，或是哪邊有在交人這方面技能的
也可以跟我說，謝謝您們!!!
20點奉上!!
想到台灣雞排還滿有名的，大陸那邊我有勘查過了
很有消費的淺力
但是目前找不到門路如何學習炸雞排的方法跟管道，還有一些
醃制，炸粉，跟前期作業等等...
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圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/HH0pC0.YFBRQX9TdwiTxp...
傳授內容:
一.油炸技巧：包含油溫控制、油炸時間、如何預炸、如何調配炸粉(獨家配方傳授)、如何裹粉......等相關技術
二.醃製技巧：教導雞排如何去筋、面皮為何能不脫落、指導如何醃製屬於自己的獨家口味(但恕不公開自有之配方)、指導如何取得所有原、香料等香關物料
三.先前作業技巧：教導如何處理雞皮、雞屁股、雞心、雞腱、雞脖子等製作過程，及所有串類製作過程
四.指導採買要點：指導如何採購及相關供貨商資料
五.指導食材保鮮及保存方法
六.指導如何找尋一個好地點
最重要的是能直接到我們總店接受訓練，總店有近百種販售商品，讓您了解目前最受歡迎的商品種類，幫助您開店時可考慮販賣之商品種類，並且讓您提早感受營業額破萬之氣氛
圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/HH0pC0.YFBRQX9TdwiTxp...
課程傳授時間3日(每日6~8小時)
上課後之學員享有免費技術諮詢服務
所有課程均附講義說明及實際演練
名額限定中，請提早預約
2009-09-27 22:57:02 補充：
忘ㄌ跟你介紹 我ㄇㄉ魷魚是市上獨一無2ㄉ唷 你問ㄉ事 我都會
您可上此部落格參觀食品資訊與辛香料或留言
http://tw.myblog.yahoo.com/ls446237
領鮮食品行 台中華
妳要用的粉跟大陸進...品質會有問題喔
可電連我
0917851868
小吳
http://blog.yam.com/oskno1