我想要學做紅豆餅請問哪裡有在教很急!!!! - 事業

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By Bethany
at 2011-05-17T00:00

Table of Contents

我剛當完兵想要學一學一技之長!
我想要學紅豆餅的做法
她的外皮要怎麼去做
裡面的餡料要怎麼調配
請問台中哪裡有在教
如何去學
如何報名

Tags: 事業

All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2011-05-21T20:08

→ 紅豆餅皮操作方法 ←請點
有人說祖傳,有人說秘密,電視沒有教,書籍找不到,到好吃王才知道原來就是這裡,專業連鎖體系、百年老店最熱門的獨特原料,市場上所有熱門商品原料提供技術直接提供,保證品質最好、價格最少、服務最好。
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準備材料
1.過濾水
2.果子燒粉
紅豆餅皮操作方法操作手冊
1.水1粉1.1的比例已攪拌機中速打發使用。(1公升的粉漿建議打一顆蛋)
2.須於打發後靜待30分鐘以上較佳。
3.用剩的漿可用保鮮盒密封冷藏,若水份不足在加些水攪拌,冷藏過的漿需回到室溫才可使用。
4.漿盡可能當天用完,隔天漿口感不好。
5.操作時先將水攪拌鍋內,在將粉過篩使粉充分成為細末後倒入,將鍋固定於機器的正確位置,以慢速將粉水溶合後,
關閉機器待機器確定靜止後,用硬質塑膠刮刀(批土工具)將鍋璧上的粉削刮入漿中,待手離開後定安全的情況下,打開機器
由慢速轉中速將漿打發,肉眼分辨有奶油狀,打漿時漿起泡是正常的情形,操作攪拌機無論任何情形手都不可再機器運轉時伸入
,因營業用攪拌機與家用機不同,運轉時碰觸手指一定會斷裂,因此必須確定關閉時才能使用操作。
6.操作機器千萬不可操之過急,不可由兩人同時或協助操作,一定要切記。
7.粉將會因靜置而膨脹,控制鬆軟的程度就是使用時攪伴一下粉漿,漿內的氣泡多寡會影響產品的鬆軟度,若要綿密的口感
只要於使用漿時攪拌一下即可。
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By Rachel
at 2011-05-18T04:33
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By Rachel
at 2011-05-18T11:35
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我想賣豆花,但是我想知道豆花市場的成長潛力

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By Ingrid
at 2011-05-16T00:00
不知道有沒有人能幫我解答,我想要賣豆花,但是對於豆花的市場卻一竅不通,所以想要參考一下各位的想法,我 ...

最近想學水晶指甲

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By Andy
at 2011-05-16T00:00
最近想學水晶指甲想找一家教師資歷較豐富的老師學習請推薦台北縣市的盡量是東區台北火車站捷運可到達的因為 ...

拜託幫我計畫一下平溪侯硐青桐等地的旅遊!!

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By Ula
at 2011-05-16T00:00
請各位幫幫我越詳細越好我想從板橋車站出發預計玩一整天大約要幾點就出發?而且也想要平溪青桐侯硐都玩到有�� ...

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By Robert
at 2011-05-16T00:00
如題台灣現役棒球旅外選手有哪些

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By Noah
at 2011-05-16T00:00
目前正在籌備開一間小吃店,主要是賣蔥餅(不是蔥油餅),但在網路上也不知道要去哪裡找批發商,難道真的要親� ...