我想請教關於（說服）投資餐飲的問題 - 加盟

我想請教關於投資餐飲的問題以下內容為我問題的範例我是台北人、有一回我到新竹郊區去，發現一家稍微破舊的小店、裡面賣了各式各樣的傳統美食和店家自創的特殊糕點，他們的每一道餐點都【非常好吃】不論是小吃或糕點（加起來約有30道）、都相當有特色、十足美味...這家老店、對當地人來說、都在熟悉不過，破舊擁擠的店家、生意相當好，一對老夫妻在經營、準時開門打烊，本來只有這一家店、別的地方都沒分店、也沒有加盟...隔了好一陣子、兒子娶妻，老夫婦才打守藝傳給他們的兒子，並在當地的另一處郊區開一加分店，我也去品嘗過，但是他們現煮的餐點味道並沒有老夫妻來的好！倒是點心的部份、由於出自老夫婦手藝、另外存放、在運到分店賣...所以滋味一樣一極棒！外地人鮮少知道這家店的存在、只有一些老饕知曉...現在我的問題來了！我大概知道他們不願意外傳手藝、所以沒有加盟..他們那麼多道好吃的餐點、我都不要!!
我只想跟他們學一到點心、【就一道】，
請問我該如何釋出我的誠意！？他們這一到點心、一份賣大約100元（台幣）
平常看不見製作方法、他們都是先做好以後、保存好、客人需要時才拿出來賣...口味相當多～我只要這種點心的一種口味...而且我絕對不會在把他們教我的、教給其他人！我該拿多少錢去跟他們拜託？該如何與他們洽談？我是想拿回來台北市賣、沒有想再他們新竹與他們搶生意...本來我是想帶著八萬八千八百八十八登門拜訪...但是我家人說【加盟都嫌太貴了】所以我想帶六萬六千六百六十六...跟他們學【一樣】點心...前提是、我是去嘗過幾次的饕客，跟店家不熟...但是真的很想分享、也很想學這點心....請各位幫幫我！教我一下 再予他們不熟的情況下、我該如何釋出善意、如何說服他們！？最後，因為是比喻、所以他們並不是真的新竹人、也不是客家人...請不要有【客家人的觀念應該是如何如何.....】的說法。感激！20點、有不錯的建議會在增加點數...
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恩！我懂你的意思！我也試過分析他的點心、也帶朋友去分析過....
就是有一些點找不出來...很懊惱、才會想直接跟他們學.....
我本來也是想試圖三天兩頭就去光顧的！不過坦白說路途真的是太搖遠了（我是騎機車的學生）之前朋友載去我、開車起碼就要一個半小時，偏遠地帶、不是真的在新竹....
但我吃一次，好幾年都無法忘懷、所以只要有機會就會去、只是真的是不常....
想要與店家熟若恐怕有一點難度....
比較想知道、真的有機會談時....要如何洽談！？
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我想了解一下洽談的部份！
譬如說 我是否能請他們（類似中央廚房）把我要的轉一些給我賣？（如果他們不願意教的話）
或者學了以後、向他們買材料來製作...這一類的！
因為我本身沒有經驗！除了說服他們以外...用甚麼樣的方式跟他們談會比要妥當！？
（一般外面加盟或其他方式、拆賬分賬大約是怎樣算的）或許意願會比較高！？
我本來就有打算長期騷擾店家的打算（開玩笑XD)
重點在於有好感度後、我該如何談（還有如何談約）！？
他們有個精明的媳婦兒子...... 冏rz
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廣告物擾可以嘛!?