我想開店該如何訓練自己的班底 - 開店

你好！

關於你的問題，強烈建議你採富將窮兵制。首先你在訓練班底時，應該大量應徵員工(比你預期的人數多兩個左右)，也告知你會從當中訓練，去挑選幹部，然後用時間去觀察每個員工的心性與做事態度，並從中去做篩選。
由於一開始人力素質不足，加上訓練不足，因此需要比較多人手，如此你的生意才不會亂，然後開始逐步要求提升，但是你很快就可以發現，有員工是在大群體中不肯成長的，而且天真的以為，養那麼多人老闆可以賺錢，所以一要求下去就開始說不可能做到而且怨聲載道，你心理要有數，如果這種人太多，你必須挑選當中最好的，開始建立良好關係，然後開始進行訓練計畫。
不用懷疑，操下去，離職的那幾個就是不要的！剩下的那幾個，一定會無限接近班底的需求，然後再多找一個人力進來，再操！讓一個人離職，再多加一，再操！如此反覆操作，操到全部符合你需求的人才，就大幅加薪！讓有實力的得到應有的報酬，然後過段時間，挑選忠誠度高的，再加薪，讓所有人知道你獎勵什麼，請記得，班底就是薪資要高於業界平均，如此才不會流失；而那些不想要進步的，或者除了做是什麼都不想負責的工作人員，薪資都不用太高，稍低甚至於是工讀生都沒關係，反正這種人多的是，寧可把錢拿來養那些願意同甘共苦與負責的將領，也不要變成大鍋飯，養一些沒有競爭力的員工。

2009-11-03 10:31:17 補充：
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以上資訊希望對您有所幫助…

我是以一個員工身分回答
訓練是其次的.重點是如何!!!相處!!!
個人覺得要給他們一個算是快樂的工作環境
跟員工要會相處其實我也不太會講
我老闆是個很愛搞笑的人
年紀相差快10歲
從剛開始工作就叫我們叫他哥哥
他很幽默對員工也很體貼會讓我們覺得是個很歡樂的工作環境.
氣份好有說有笑學的更快
有時候半天他出去可能輕鬆一下
然後我們看店
他常常把店完全交給我們都不怕怎樣
當然我們絕對是互相信任的
不過我們也常常厚臉皮叫他回來時候要買個東西來吃阿什麼的
就是相處沒多久就好像已經哥哥跟弟弟的關西了
正因為這樣的關西我們自己也懂得拿捏什麼時候該做事什麼時候該休息一下哈拉一下

觀察+觀察+觀察
班底品行最重要 技術再磨練
工作態度親身考核(人前與人後)
汽車龍頭說過:寧可要依張白紙
也不要依張黑紙
否則搬十頭砸自身的腳
請神容易送神難
祝你早日尋得

分段時間把員工找來
把每個人所負責的一步一步教
當然受訓時間會比較長
但員工可以感受到你對他的重視
在開店前做幾天試賣
觀察員工實力和客源
員工下班前再跟他討論什麼需要改進

去問你永和豆漿的同胞