我想開店該如何訓練自己的班底 - 開店

Ursula avatar
By Ursula
at 2009-10-29T00:00

Table of Contents

與永和豆漿同質性
只有一雙手
沒有班底
除了找有經驗的夥伴外
我應該如何訓練自己的班底
Tags: 開店

All Comments

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2009-10-30T10:48
你好!

關於你的問題,強烈建議你採富將窮兵制。首先你在訓練班底時,應該大量應徵員工(比你預期的人數多兩個左右),也告知你會從當中訓練,去挑選幹部,然後用時間去觀察每個員工的心性與做事態度,並從中去做篩選。
由於一開始人力素質不足,加上訓練不足,因此需要比較多人手,如此你的生意才不會亂,然後開始逐步要求提升,但是你很快就可以發現,有員工是在大群體中不肯成長的,而且天真的以為,養那麼多人老闆可以賺錢,所以一要求下去就開始說不可能做到而且怨聲載道,你心理要有數,如果這種人太多,你必須挑選當中最好的,開始建立良好關係,然後開始進行訓練計畫。
不用懷疑,操下去,離職的那幾個就是不要的!剩下的那幾個,一定會無限接近班底的需求,然後再多找一個人力進來,再操!讓一個人離職,再多加一,再操!如此反覆操作,操到全部符合你需求的人才,就大幅加薪!讓有實力的得到應有的報酬,然後過段時間,挑選忠誠度高的,再加薪,讓所有人知道你獎勵什麼,請記得,班底就是薪資要高於業界平均,如此才不會流失;而那些不想要進步的,或者除了做是什麼都不想負責的工作人員,薪資都不用太高,稍低甚至於是工讀生都沒關係,反正這種人多的是,寧可把錢拿來養那些願意同甘共苦與負責的將領,也不要變成大鍋飯,養一些沒有競爭力的員工。

2009-11-03 10:31:17 補充:
如果您有其他相關問題或需求,可以先到我的自我介紹檔之回答紀錄搜尋,如果裡面沒有的話,您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…
Audriana avatar
By Audriana
at 2009-10-29T21:34
我是以一個員工身分回答
訓練是其次的.重點是如何!!!相處!!!
個人覺得要給他們一個算是快樂的工作環境
跟員工要會相處其實我也不太會講
我老闆是個很愛搞笑的人
年紀相差快10歲
從剛開始工作就叫我們叫他哥哥
他很幽默對員工也很體貼會讓我們覺得是個很歡樂的工作環境.
氣份好有說有笑學的更快
有時候半天他出去可能輕鬆一下
然後我們看店
他常常把店完全交給我們都不怕怎樣
當然我們絕對是互相信任的
不過我們也常常厚臉皮叫他回來時候要買個東西來吃阿什麼的
就是相處沒多久就好像已經哥哥跟弟弟的關西了
正因為這樣的關西我們自己也懂得拿捏什麼時候該做事什麼時候該休息一下哈拉一下
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2009-10-31T04:52
觀察+觀察+觀察
班底品行最重要 技術再磨練
工作態度親身考核(人前與人後)
汽車龍頭說過:寧可要依張白紙
也不要依張黑紙
否則搬十頭砸自身的腳
請神容易送神難
祝你早日尋得
Selena avatar
By Selena
at 2009-11-01T09:19
分段時間把員工找來
把每個人所負責的一步一步教
當然受訓時間會比較長
但員工可以感受到你對他的重視
在開店前做幾天試賣
觀察員工實力和客源
員工下班前再跟他討論什麼需要改進
Emily avatar
By Emily
at 2009-10-30T01:29
去問你永和豆漿的同胞

如何行銷自己的飲料店呢

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-10-24T00:00
我是開飲料店的,因為最近天氣的關係生亦變差了,開店到現在明知道自己所賣的飲料品質是不錯的但是始終無打法� ...

請叫關東煮的湯頭(開店用)

Leila avatar
By Leila
at 2009-10-23T00:00
最近想賣關東煮看了很多知識上的湯頭教法都快昏頭了atat想請教一下湯頭的煮法味道在長時間也不會變味

健保轉出要怎麼申請雇主證明

Jacky avatar
By Jacky
at 2009-10-23T00:00
家裡開雜貨店.因為景氣不好小孩又小所以老婆一邊顧店一邊照顧小孩.也有微博收入.我就到市場賣熟食.因為有中�� ...

想要貸款創業,請問有哪間銀行可以申貸?

Olga avatar
By Olga
at 2009-10-23T00:00
今年畢業後一直找不到工作,想要貸款創業。但是沒有任何薪資證明、也沒有不動產。請問以我這樣的條件,能向 ...

很急我要開專業炸食館有關開店店面的事

Quintina avatar
By Quintina
at 2009-10-20T00:00
最近 想要開炸食館 有衝動想要開在台中縣潭子鄉 但是 那邊人潮看來似乎不多 人口多 公廠多倒是真的  ...