戚風蛋糕手作坊 - 創業

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大家好～第一次在這個版ＰＯ文章，請各位前輩多多指教

我跟老公和小姑第一次在台灣創業，在板上吸取不少經驗，

希望能提供自己的一點點經驗與各位切磋，也期待各位前輩不吝提供指教！



第一次參與創業才曉得其中的艱辛與困難。

我們本身在新加坡住了3年，因緣際會下學習到了一個非常好吃的戚風蛋糕配方

因為老公和小姑對烘培有涉略也很有興趣，討論後決定回台灣試試看戚風蛋糕的市場

做下去才發現真的好多學問！

因為我們先做網路為主，所以住家就是工作坊，省了店面租金費用

接下來買二手專業烤箱和全新打蛋器和烤模，投資算小的

不過還需要請人設計LOGO,DM,店卡，買紙盒和紙袋等等才發現每樣都是成本啊！！

光比價就花了一個多禮拜的時間（有興趣的朋友我們可以提供廠商資料給你們參考）

其後從學習製作，商品改良，挑選材料到從新加坡回台灣後再次調整，每個都是難關！

第一次使用專業烤箱，還不熟悉烤箱的性能，一直烤失敗，烤不出我們要的味道，

一直烤一直烤，一直調整溫度直到天亮。。。。就在最後要出貨時刻終於成功了！


晚上睡覺時作著噩夢，夢到我們再也烤不出在新加坡烤出來的那種戚風蛋糕 T.T

直到烤成功的那一刻，終於放下心中大石，也給了自己信心！


但看到一批一批蛋糕烤完，貨一批一批出去，大家吃得很開心以及表達非常好吃，

真的讓我們非常開心與安慰～～～＊

雖然現在訂單量還沒有達到我們的預期，不過才開幕一個月，這樣的成績已經很開心了！

接下來更需要再接再厲，慢慢讓大家知道我們不一樣的戚風蛋糕！

我相信只有產品本身好吃，食材新鮮才是品牌經營能長久的主要原因。

還有......需要耐心和堅定的意志！

祝大家在創業的路上都能有自己的一片天空！ ：Ｄ

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有些人終生向幻影追逐
所得的也只是幻影式的滿足

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