打算開麵包店.這樣的評估可以嗎 - 事業

By Kama
at 2009-05-10T00:00

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打算開麵包店.但對於每月支出各項費用一直理不出一個頭緒
畢竟砸下去都是辛苦錢.請各位給我一些建議!!
目前有想到的費用我預抓支出如下
房租每月3萬(店面不大.大約10坪左右)
水電每月1萬
人事1.8萬(請一個工讀生而已)
材料成本比較沒概念(打算批半成品回來自己烘)
目前想到大概是這些.我還需要注意些什麼

Tags: 事業

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By Hedda
at 2009-05-11T07:14

要開店歐~~~加油!!
我大概幫妳抓一下預算歐!!
首先依照妳的想法~~
1.房租3萬~~但是還要先準備押金~~一般而言要先押2個月~
所以你要準備6萬+3萬=9萬~~首月房租~~!!!
2.水電每月1萬~~應該是夠了!!但是夏季電費會比較貴~~
所以1.5萬會比較保險~~
3.人事成本請一個工讀生1.8萬~恩~應該是OK的~~
但是如果遇到端午,中秋,過年~~可能要考慮~~包個紅包
所以還會增加一些~~
4.材料成本~~其實這是最重要的~~
因為你開麵包店~~材料成本決定你是否賺錢阿!!
所以要精算一下歐!!!就算是半成品妳也要花工夫下去完成吧!!
還有你還要注意你的機器成本歐~~
據我了解一個大烤箱應該不便宜~~
如果你買2手的~~會省一點~
但是應該一台也要上萬塊了吧!!!
5.有要買冰箱嗎??
如果你有要賣生日蛋糕或是小蛋糕~~
就必須要買冷藏櫃~~
便宜的也要1~2萬歐~~~
6.放麵包的架子,盤子與夾子和塑膠袋~~也要準備~~
大概抓一下7~8千吧!!!
7.店內裝潢費有概念了嗎???
要注意客人從進門後的動線問題歐~~
8.你有要申請營業登記嗎??
還是設籍課稅~~才不會開沒幾天就被查稅人員盯上!!!
9.既然你是小坪數的麵包店~~
你要注意你賣的麵包種類~~
要走特色風格~~或是平價風~~
這點也是很重要的歐~~~
10.記住還要預留週轉金~~
一般而言週轉金應該是2~3個月的必要支出~~
房租+人事費+材料費+耗材
=6+3.6+10+1=20.6萬
有多一點的資金準備21萬~~
若不夠則至少要準備10萬的週轉金甌~~~
看到這麼多建議事項有沒有眼花阿~~
歸納一下!
開店前準備資金
店租+押金+週轉金+機器設備+裝潢+材料費+耗材+找零金
=3+6+10+6+10+10+1+1=47萬
開店後每月支出
店租+水電+人事+材料費+耗材
=3+1.5+1.8+10+1=17.3萬
大概就這樣!!!材料費先抓10萬~~看生意狀況做增減歐!!!
開店做生意真是不簡單的事!!
加油~~~有夢最美~~
努力拼經濟歐!!!!

By Emma
at 2009-05-13T21:42

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By Kelly
at 2009-05-14T14:42

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By Oscar
at 2009-05-10T08:36

你是第一次創業且從沒有做過麵包業是嗎? 那我建議你先擺夜市.這是一種預備動作.也是初步學習.可以好好觀察市場以及區域顧客喜好的麵包種類.且不要請人.這樣你的成本會降很低!風險比開店小很多!! 賠也不會賠的很慘!
還有一種方式.我覺得像你對材料成本沒概念的話.你可以走這種路線.就是一台小箱型車載很多種麵包.到處跑這樣的行動麵包車. 直接批成品來賣. 我住在南崁有一個年輕人就是這樣的賣麵包.它麵包都比人家便宜幾塊.又好吃.所以生意很好!油錢再怎樣都比店租便宜.

打算開麵包店.這樣的評估可以嗎 - 事業

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