技術到底值多少錢 - 開店

By Iris
at 2017-05-03T00:38

Table of Contents

最近遇到一個問題，想來版上問問，看有沒有人有相似經驗可以交流一下

我的大舅有經營一間泰式料理店，我有天跟他聊天聊著聊著
就談到他想要退休的話題，而我剛好對餐飲也有興趣
便索性問他說不然教我，我來接這間店，以後每個月我給你一點孝親費這樣

大舅聽到之後覺得很有興趣，回去想了一下，隔天就給我建議

1.他教我技術，但是要我自己去外面闖盪，學費40W

2.他教我技術，教完之後店直接給我，頂讓兼技術轉移120W

一條路是學技術，自己去外面開，希望無窮，賠錢也可能無窮
另一條路其實就是買一間店，獲利就差不多這樣，走穩紮穩打路線

這邊先說一下，他那間店獲利還不錯，而且師傅經驗很深厚
我從其他親戚側面了解，一個月獲利10W沒問題

我有仔細問我大舅說，為啥不要直接教我，我每個月給你孝親費，這樣不也很好嗎

他說：太容易得到的東西，不會珍惜的

這邊我先講，錢我有，要出去外面自己開一間沒問題

但是我想問的是，這樣的技術，這樣的學費，值得嗎?
還有版上有沒有人也是開餐廳的，這樣獲利的店值得投資嗎?

補充1：這間店算小有名氣，但是礙於大舅，沒辦法公佈店名
補充2：我吃過很多次，真的很好吃，我也常常帶朋友去吃，口碑相當不錯
補充3：我自己有足夠的錢出去開店，所以兩者都在思考

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Tags: 開店

All Comments

By Ivy
at 2017-05-04T07:33

經驗是要累積的，像我爸是廚房，無條件教我技術，但是

By Caroline
at 2017-05-06T10:55

還是差很多…如果你常碰，很容易就可以上手，還可以創
新菜色

By Sandy
at 2017-05-09T05:45

如果本身有做過餐飲，才去花錢學吧

By Lauren
at 2017-05-10T16:12

更正：爸爸是廚師XD

By Harry
at 2017-05-15T12:15

你先拿自己的錢出去開自己的店，之後你就會知道技術有多
少價值了。

By Mary
at 2017-05-16T00:20

開店是當老闆經營不只是當廚師技術只是其一

By Jacob
at 2017-05-20T09:13

頂店技術轉移是最保險的

By Connor
at 2017-05-22T13:11

選一然後收加盟
更正選二

By Edith
at 2017-05-25T17:29

選二不虧，技術店面人脈通路器具人手都幫你用好，獲利10

By Hardy
at 2017-05-29T05:12

二。

By Edith
at 2017-06-02T04:38

二怎麼看都比一好非常多，店名就超過這個價了

By Cara
at 2017-06-04T03:47

大舅很好啊，讓你一年就回本算很佛了，而且是穩定又有口碑的
店。講孝親費不明不白的，對長輩沒有保障，畢竟那也是他花了
大半輩子累積出來的，另一點就像他講的，太容易得到了。

By Damian
at 2017-06-05T10:58

不過我建議你，先到別人的餐廳工作一陣子，觀察一下餐飲業的
生態，你才知道你做不做得來，管不管得來。

By Queena
at 2017-06-08T12:18

選二

By Belly
at 2017-06-08T17:56

你大舅姓邱的話可能不太推薦

By Kama
at 2017-06-13T00:53

值得！太容易得到，你只會把店搞垮沒錯，因為你不懂做餐
飲的苦，

By Hamiltion
at 2017-06-16T21:08

超值，一年回本，難的是守成不易

By Emma
at 2017-06-17T22:16

技術是長時間經驗累積~難的是維持品質跟口味一致性

By Belly
at 2017-06-19T23:47

當然是120萬無縫接軌，等你都熟了再找齊人手開分店

By Kama
at 2017-06-22T14:35

你大舅有年紀了不想拼，不代表你也不想開分店啊

By Margaret
at 2017-06-24T03:46

另外孝親費是什麼鬼？要分期付款就要白紙黑字打合約了

By Hardy
at 2017-06-25T13:23

當然選二！如果可以的話先去那邊幫忙一個月、去看去學
在來確定是不是你要的！

By Xanthe
at 2017-06-27T01:37

是我也選2

By Rachel
at 2017-07-01T19:22

本人不是太看好台式泰式餐廳除非真的好吃

By Skylar Davis
at 2017-07-02T05:50

我是很納悶大舅沒小孩嗎

By Doris
at 2017-07-02T19:36

他獲利10萬差你那點孝親費？
區區120萬就能穩定獲利10萬誰不要？

By Zanna
at 2017-07-06T20:37

我的話會投資問題在你對這行了解太淺

By Bennie
at 2017-07-08T14:27

萬一在你的管理下出食安問題就慘了

By Belly
at 2017-07-12T14:29

選2 一年回本

By Elvira
at 2017-07-12T17:15

不然大舅開這價非常便宜對你非常好

By Blanche
at 2017-07-13T14:36

店頂給你後師傅整批帶走?? 八點檔都這樣演

By Regina
at 2017-07-16T20:14

假設大舅没有私心，也沒有膨風，當然選2，最好讓大舅插

By Margaret
at 2017-07-18T02:26

點乾股孝親,另外接手出問題或擴大經營,有人可以商量

By Ina
at 2017-07-22T05:24

有技術開店不一定會賺錢，但如果純利真的有那麼多，就頂
下來好好學好好經營，有把握了再開分店

By Noah
at 2017-07-23T01:28

重點在你學不學得起來

By Irma
at 2017-07-26T20:58

好的帶你上天堂爛的帶你....

By Bennie
at 2017-07-27T03:54

先去大舅店裡當學徒啦

By Emma
at 2017-07-27T14:11

估一下該店的價值我覺得120萬穩定獲利的店值得

By Franklin
at 2017-07-31T19:47

你不要的話讓給我吧！

By Erin
at 2017-08-02T08:46

你花120萬接手下來，再花薪水聘你大舅

By Hedda
at 2017-08-05T13:48

等一切穩了，再自己來，他能獲利十萬你可能要賠錢

By Mary
at 2017-08-06T19:16

去看加盟展，飲料加盟就一百六了

By Adele
at 2017-08-10T04:00

廚師是維持客人的基本另外是口碑

By Anonymous
at 2017-08-14T01:31

我會選二，但你不要的話機會可以給我。
但我認為其實這樣來說還是對你太容易了，你應該還是不
會珍惜吧

By Ula
at 2017-08-18T03:40

公道價而已啦

By Robert
at 2017-08-22T10:11

你自己出去開有很高機率會培一屁股吧沒經驗' 然穩定

By Ida
at 2017-08-25T05:32

先了解自己能不能做餐飲，進去三個月看行不行

By Hardy
at 2017-08-27T10:13

請問大舅是不是什麼飯店的首席行政主廚？

By Elizabeth
at 2017-08-28T18:29

選2，會穩賺算便宜！

By Heather
at 2017-09-01T00:06

說那麼多，好不好吃，能不能賣，才是重點

By Odelette
at 2017-09-03T18:52

孝親費是多少?不清不楚的對人家ㄧ點保障都沒有,你能隨
時翻臉不認帳啊

By Megan
at 2017-09-08T09:10

獲利是淨利10萬嗎，你可以每天都去算人數，抓客單，在
扣除水電廚師費用最準

By Delia
at 2017-09-08T11:53

先看你能不能做出跟大舅完全一樣的菜色味道
更正=>有沒有把握

技術到底值多少錢 - 開店

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