採訪《菜鳥咖啡》老闆 元元 - 開店

原文出處：https://goo.gl/6M8ROL

文／人生有限，不如GoNomad


（註：Nomad(科技游牧民)是專屬網路世代的工作方式，只要利用網路，
即可不需在固定場所或時間上班。它讓你做自己、它讓你盡情發揮專長、
它讓你隨時來場說走就走的旅行。人生有限，不如Go Nomad！）


今天和老闆一如往常地到不同咖啡廳工作，來到了位在南京復興站的「菜
鳥咖啡」，因為喜歡，今天已經不是第一次來了，那天下午，咖啡廳老闆
對著我們說：「這張大桌子很方便齁，因為我自己收店後，也喜歡坐在這
裡，把東西『刷』的攤開，當初開店時就決定一定要有一張大桌子方便放
東西。」

聊著聊著，實在太好奇這個年輕老闆成為自由的nomad的心路歷程了，
所以便邀請他成為我們的受訪者，他叫做元元。

元元是個留著俐落短髮，很親切也很熱情的老闆。30歲出頭的他曾在連鎖
咖啡體系工作了五年，這五年來，在工作中有紮實收穫也一路晉升管理職，
看似順遂，他卻發現似乎有什麼地方不太對勁。因為在大企業，不管是做
事方法還是領導回饋夥伴的方式，都有一套完整的SOP系統，而你所要作
的，就是精準無誤的執行與努力的成為公司期許的樣子。這個過程對他來
說是拉扯且抗拒的，因為關於經營一間咖啡廳，元元有很多想像，很多想
玩、想挑戰的事物，更重要的，是他想要抓回對於工作與人生的自主權，
所以元元決定自己開一間，一間＂友善對待人事物的咖啡廳＂。

在選擇擁有自主權的路上，其實並不容易，因為＂自主＂就是一段與自我
相處的漫長旅程，你要傾聽內心的聲音、克服自己的懶惰、收斂自己的任
性、挑戰自己的極限、、、等等，這是個非常不簡單的過程，但因為深知
自己要的是什麼，所以元元義無反顧，且不論成敗，他也決定勇往直前！

元元還是一個喜歡料理的人，所有咖啡廳的主餐以及甜點，都是他一手設
計製作的，每天關店後的時間，就是元元獨自一人做甜點的時光。他說，
當你下定決心要過自己想要的人生的時候，其實是孤獨的，在諾大的空間
裡，就只有自己一個人。或許有人懂你，但他們有他們的忙碌，這時候就
必須去學習享受獨處。可能過節的時候不是和大家一起狂歡，而是一個人
靜靜的做著自己熱愛的事，但這快樂是來自內心深處的，元元這麼說。

如果說要給也希望成為nomad的人一些建議，元元說：「要相信自己，
然後也要相信願意幫助自己的人。在人生的劇碼上，我們可能不是個導演，
卻可以是一位最佳演員。」期盼不論是正位在何種處境的我們，都可以在
現實的環境下，盡我們所能，成為自己人生劇碼上的最佳演員。

後記：
小編Ｈ總共造訪了菜鳥咖啡4次，服務生總是親切的地與我們打招呼，甚
至在我們必須中途外出時，主動說幫我們顧東西。感受到元元經營的菜鳥
咖啡那「友善」的理念，不只是嘴巴裡說說，而是確實這麼實現著。寬敞
的空間搭配舒服的音樂，元元說：「很歡迎nomad來在這裡工作一整天
唷！」



原文出處：https://goo.gl/6M8ROL

菜鳥咖啡：https://www.facebook.com/greenycafe/?fref=ts


--