新北菜市場攤位(月淨利15萬以上) - 滷味

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By William
at 2021-02-03T19:44

Table of Contents

說句公道話
江湖一點訣 講破沒半角

像我之前研究麻辣鍋的滷汁一兩年
最後靠著自己的毅力
大量閱讀書籍
除了台灣的川菜食譜 還看到香料的書 中國廚師的川菜食譜
甚至是咖哩的書 滷味的書 中藥鋪二代寫的書
一直比較一直試驗錯誤
才摸出自己的配方

以前有在菜市場開鋪的歐巴桑問過
能不能教她
我開價五萬
然後呢
就沒然後了

另外
像我家當年頂下這家火鍋店時
我覺得要和前老闆簽約
我爸說
唉唷 幾十年的朋友 世交 沒必要
結果
前老闆打著這家餐廳的名號四處去交人
甚至幾年之後他家再重新開一家
門口紅布寫著大大的
我的火鍋店名號

所以啊


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每個人的人生旅途都不同

別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南

沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利

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Tags: 滷味

All Comments

George avatar
By George
at 2021-02-04T16:28
說句公道話
江湖一點訣 講破沒半角
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-02-06T00:37
大哥這句話我真的感受萬千
我花了多少時間，跟面對多少問題
最後開發出來的商業模式
您爸爸花那麼多時間心力最後做出成品，結果被人家這
樣弄
Frederic avatar
By Frederic
at 2021-02-09T15:35
現在有一個我根本不認識的人
也沒任何證據的人
也沒公信力的人
一直發文在弄我？我也傻眼
您發這文一定是感同身受
我也只能盡力反擊
但沒那麼多時間去理那種人
Rachel avatar
By Rachel
at 2021-02-14T04:39
大哥最後還好嗎？有繼續做火鍋店嗎？
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2021-02-18T10:00
一直都在做
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By Sierra Rose
at 2021-02-21T21:47
辛苦了！
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By Elvira
at 2021-02-25T06:06
我遇過更狠的 問她兒子可不可以來我店打工 而且我還要
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-02-26T13:14
教技術~
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By Faithe
at 2021-02-28T14:07
我唯一教過的徒弟去年掛了
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By Erin
at 2021-03-02T19:17
付他兒子錢，然後給他辛苦很久建立起來的know how?
我們只能祈禱這世界奧客少一點，但還是要保持理性！
您辛苦了！
徒弟掛了@@..發生什麼事？
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By Linda
at 2021-03-05T00:59
沒啦 心臟病發作
Olga avatar
By Olga
at 2021-03-09T09:42
想知道店名在哪裡
Selena avatar
By Selena
at 2021-03-13T22:35
想吃火鍋
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2021-03-17T09:52
狗哥的火鍋真的好吃
Ula avatar
By Ula
at 2021-03-18T15:58
有關鍵字嗎

連鎖滷味店中部代理商

Emma avatar
By Emma
at 2021-01-13T00:49
選擇[合作]請依範本填寫，招租/分租請用[徵求] 以下十個選項為必填，違者予以刪除。 請注意寫不可刪那行，如刪除視同格式不符 本分類選項之合作為 一起合作創業之意 若您是要尋找經銷商/加盟主/團主(媽)，請您到置底文推文(違者刪文) 發文前請將以上注意事項，以ctrl+y 刪除之，以下十點為必填 ------[合作]發文範本------------------------------- ...

飲料店冬天門口的副業？

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By Elma
at 2020-10-05T04:09
小弟有開一間飲料店 冬天營業額約夏天一半 最近想在門口做其他副業 請問板上的強者們 以下這幾個感覺哪個比較ok 滷味 雞蛋糕 還是有其他的推薦？ 狀元香滷味的利潤好嗎？ - ...

台中適合開店賣吃的地區

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By Frederic
at 2020-09-21T02:47
各位事業有成的大大好 我自己本身在桃園有做過宵夜類吃的 我先分享我在桃園的一些經驗心得 首先我自己是習慣開在二級戰區，通常一級戰區就是知名夜市中心或者火車站旁邊那種， 通常租金要10w UP 依照我自己的經驗（滷味/炸雞等），房租壓在5W左右，營收落在50W以上就會小賺（淨利 依照人力跟租金落在10%~20%） 而要達到這樣的需求，通常人流量要夠，租金落在5W的點通常是夜市入口附近，或者 ...

台灣連鎖加盟滷味店推薦

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By Mason
at 2020-09-11T02:44
親戚沒帳號 幫忙問一下 --為了方便閱讀 我直接用第一人稱了-- 今年把工作辭職了 跟姐姐打算在台中要加盟滷味店 不知有沒有推薦的滷味連鎖加盟品牌 在網路上有看到一家叫雞咕雞咕滷味的 想說也在台中 找時間來去吃看看了解一下 有開滷味的朋友希望也給個建議 開店的預算金額不高..... - ...

白天的可行性

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By Jake
at 2020-08-29T07:15
※ 引述《QgreenQ (QQ)》之銘言： : 一直以來都有個疑問 : 這幾年很多把早餐當宵夜在賣 : 但是傍晚或晚上才有的東西 : 像是鹹水雞、鹹酥雞和滷味 : 白天幾乎沒有人有在賣 : 是因為準備食材的關係？ : 還是白天不會有人想要吃這些呢？ : 想詢問各位的意見 : 不知道白天賣這些的可行性如何？ : 謝謝 工作作息觀念問題 一般 傳統的上班族 中午只有約1小時休息時間 就是吃個便 ...