有人知道鮮芋仙用的刨冰機哪裡可以買得到嗎？ - 事業

By Connor
at 2009-04-12T00:00

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目前計畫要開一家冰店
因為夏天衛生署的人常會有冰店大腸桿菌的檢查
用傳統的大塊冰鐵定超過標準
研究了好一陣子
發現鮮芋仙那台削冰機有罩子且又很方便
剉冰的速度很快又可調粗細
有人知道那台哪裡買？哪裡比較便宜呢？

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By Erin
at 2009-04-12T19:36

您好!
我本身也是從事賣冷飲、冰品的。
您的觀念相當的正確，
不僅開店賺錢，
還有顧及到消費者食的衛生。
衛生署每年都會在夏季來臨的前一、二個月，
派人員在各大街頭小巷，
針對飲冰品、配料及冰塊，
進行宣導及講習的動作，
要求店家要符合衛生署的<冰類衛生標準>，
主要內容為規範生菌數及大腸桿菌數為主。
然後在夏季，
不定期的派稽核人員至店家進行抽驗的動作，
若第一次被驗出不符合規定，
將通知業者限期改善，
並擇日複驗。
若第二次仍不符合規定，
將處分新台幣3-15萬元罰鍰。
很貴啊!!!
不得不小心。
市售的削冰機，
以您提到的鮮芋仙用的這台日本製造的最為專業，
使用的是製冰機製出來的冰塊，
不會有生菌數或大腸桿菌數過高的問題，
削出來的冰夠綿密、而且速度快，
重點是又安靜。
之前因為不懂，
亂用一台什麼台製的削冰機，
仿的跟日本製的很像，
雖然價格便宜，
但是品質濫死了，
用了差點吐血。
刨冰時聲音吵死了，
而且削出來的冰又不會細，
還有剉出來的冰還會亂噴，
我夏天生意好的時候，
沒操幾下就壞了，
害我當場傻眼。
後來換用日本製的削冰機，
削冰速度快、
粗細可以調整、
冰又夠綿密，
最重要的還真耐操，
表現很优異，
實在品質沒有話說，
雖然貴一點，
但是我覺得很值得。
總比我以前用台製的機器三不五時的給我壞掉，
看著有錢不能賺，
更心痛啊!
日本貨真的是一分價質一分貨。
其實，
不想買到仿製品的話，
那台白色日本原裝進口的削冰機，
機器的正面有標籤寫著Hatsuyuki ice slicer,
HC-27的字樣。
一台售價4萬多塊。
不瞞您說，
我在開店前也作了不少功課，
不是只有鮮芋仙用那台，
像剉冰名店如：
台大附近的台一牛奶、
師大夜市的霖園牛奶、
西門町的楊記剉冰、
寧夏夜市的豆花庄及古早味豆花、
仙Q…等都是用這一台。
我相信這些店家一定都有相當的經驗才會選用這台，
我目前生意也還不錯，
也買了第二台來同時使用。
希望有回答到您的問題，
也不希望您花冤枉錢，
買到不好用的生財器具。
供您作參考：
http://www.sing-yuan.com.tw/hc27_vedio.html

By Edith
at 2009-04-13T02:09

鮮X仙的削冰機是進口的.一台約4萬.台製的元緯品牌一台1.8萬.
有需要可以點我大頭.
削冰機只能放小塊的衛生冰

By Thomas
at 2009-04-14T23:59

你要買削冰機比較好的就屬星元賣的那台日本進口，
http://www.sing-yuan.com.tw/hc6a.htm
比較便宜的就是台灣製造的這台
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!gWmigryaExFI5KV82EOm...
我記得台北環河南＆汀洲路很多家店都有在賣。

有人知道鮮芋仙用的刨冰機哪裡可以買得到嗎？ - 事業

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