有沒有用小烤箱可以拷出的蛋糕?急~ - 事業

By Kelly
at 2012-08-23T00:00

All Comments

By Christine
at 2012-08-23T05:57

哩好呀!!
巧克力布丁&巧克力蛋糕
因為您不是專業!在操作上是有困難度的....
我就教您個簡單不用烤箱(節能省電)的小撇步囉!!
記得來我的部落逛逛!加加人氣唷...
@食品材料店有賣食材&模型!!
1.您可到食品材料店購買巧克力(固體或碎片粒都行)不要購買液狀的喔!!因為還要添加物才能定型(專業)
2.買回來時用隔水加熱(小火+攪拌)、待巧克力變成液狀時+無鹽奶油+砂糖適量(注意溫度差喔)
溫降至28度、在淋上事先準備好的食材如(水果、麵包、餅乾、蛋糕等)然後放冰箱、待冷卻後其外衣(巧克力)就會呈現脆皮的囉!!試試吧...
布丁
用法步驟：冷水1000g、糖150g、洋菜粉(寒天)5g一起攪拌均勻後開火煮開、後關火下鮮乳500g、在下口味(調味粉如咖啡、巧克力等)攪拌均勻入冰箱冷藏或自然冷卻再灑上巧克力米]就可以囉!!我的部落裡有此布丁圖照嘿...
@@建議您用寒天5g(洋菜粉)因為他屬於植物性膠(素可食用)而吉利丁屬動物性膠、一般超市都有販售....
@等布丁成型後再淋上巧克力漿或巧克力米(市售的巧克力漿)生鮮超市就有賣、當裝飾囉!!超市賣的布丁粉跟果凍粉都有附使用方法喔...只要把水果加進去就是囉!! 看個人喜好可自行變化口味唷 ...
千層蛋糕
材料：牛奶250cc、鬆餅粉100克、奶油、蛋2顆。
作法：將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來，記得煎麵皮時要用小火直到表面出現氣泡，餅皮就完成了。再把打發好的鮮奶油塗抹在餅皮上，然後把餅皮捲起來，以此類推約捲個四層之後，美味的千層蛋糕就完成了。
蛋糕：
DIY口味看個人喜好自行變化囉～
1.一分鐘做蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、奶油或橄欄油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
巧克力布丁
用法步驟：冷水1000g、糖120g、洋菜粉(寒天)5g一起攪拌均勻後開火煮開、後關火下鮮乳400g、巧克力醬100g伴均入冰箱冷藏或自然冷卻再灑上巧克力米]就可以囉!!我的部落格裡有此布丁圖照嘿...
看個人喜好可自行變化口味唷 ...
蛋糕冰淇淋
材料：蛋黃一顆、鮮奶油150cc、牛奶100cc
蛋糕70克、香草香精
做法：
將蛋糕頭尾切除撕成小塊放入果汁機，其他剩餘材料一起放入，然後攪打約30秒，讓所有的材料均勻融合，倒入保鮮盒中放入冷凍2個小時就完成了。
高溫炎熱的夏天最適合吃冰淇淋，綿密的口感香濃的滋味，冰涼的溫度，都滲進每一個炎熱的細胞裡，只要吃下一口，便帶來無限涼爽的舒暢體驗喔。
@單位容器cc、g可到超市或五金百貨詢問就有了!!
@蛋有打發跟沒打發、關係著蛋糕軟硬度ㄛ!?
如有需要更多、可與我聯繫!不用收費的ㄛ～ 以上布丁、各類調味粉的用量是80g

By Zora
at 2012-08-25T05:43

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;給好朋友一個特別的生日驚奇可以嘗試看看加點特別的錄音音樂卡片[音樂盒]會說話 會唱歌 有音樂試試看 用 說 的 心意錄下您的心意 錄下您心中的話 ,觸動他人的心, 播出您的音樂旋律,更襯托您的心意 感動他人的心;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
我知道 Y拍 543ok.tw 有一款 可以錄音 又有音樂 的卡片
可以單買 機心部分 貼在自己的卡片上
我查到了網址供你參考：http://543ok.xn--tw-5r5c496a8oclqk9jjvqte/
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By Edwina
at 2012-08-24T01:08

你需要的材料有:
蛋2個(你喜歡蛋味比較輕就用1個)
細砂糖60g(你也可以自己減量或加量哦)
低筋麵粉60g
無鹽奶油20g
製作方法:
1.蛋跟細砂糖先倒進碗裡攪拌均勻
2.之後用電動攪拌器開始高速打發,打發到撈起麵糊能夠寫字的狀態~(這時候的麵糊會非常有光澤哦!!)
3.再來就把低筋麵粉加進去~用刮刀攪拌均勻哦!!一定要充分攪拌均勻才可以!
4.再來加入溶化的奶油攪拌均勻~(記得奶油要隔水加熱讓他融化哦!)
5.之後就可以到入模型裡了~(模型裡要用烘焙紙先鋪好哦!不然會黏住呢><)
6.在來就放入180度烤30分鐘~!(烤箱記得先預熱180度5分鐘哦,但是每個人的烤箱不一樣,所以可以自己斟酌-0-)
7.烤完之後可以用竹籤先刺進去看看,如果沒有沾黏,就ok摟!!
8.記得拿出來時 要把烤好的蛋糕連同模型從10公分左右的高度摔到桌面上哦~因為要讓孔洞大小一致~就會很漂亮^^
9.把蛋糕倒置放到冷卻架上,脫模靜置一下就完成摟!!!!

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