因為經濟不景氣 所以辭掉了之前的餐廳工作
現在自己在家開間小店面賣吃的
學以致用 賣的是手工麵食類
可是我住的地方 不是熱鬧的區域 算是開發中的住宅區
所以客源比較少 只有附近的住戶 大約2000戶
目前開第四天了 平均一天只有2000多 扣掉成本 比7-11打工還少
只有幾百塊
目前資金還剩大約5萬多塊 想製作傳單 名片
我想了一個方式 就是把我的店定位成外送 請1~2位認識的朋友 負責外送
我在店裡接定單 然後做 等於說 那1~2朋友 就是全天候跑外送
對象是熱鬧區的店家 家庭等等
變成我家這裡就加減賣 這樣行的通嗎?
現在自己在家開間小店面賣吃的
學以致用 賣的是手工麵食類
可是我住的地方 不是熱鬧的區域 算是開發中的住宅區
所以客源比較少 只有附近的住戶 大約2000戶
目前開第四天了 平均一天只有2000多 扣掉成本 比7-11打工還少
只有幾百塊
目前資金還剩大約5萬多塊 想製作傳單 名片
我想了一個方式 就是把我的店定位成外送 請1~2位認識的朋友 負責外送
我在店裡接定單 然後做 等於說 那1~2朋友 就是全天候跑外送
對象是熱鬧區的店家 家庭等等
變成我家這裡就加減賣 這樣行的通嗎?
All Comments
1.請朋友外送也是需要付薪水的，現在你的名聲都還沒打開來，一天你能保證有多少外送呢？要室外送太少你可會賠本喔！
2.你的店離熱鬧的地方有多遠呢？你要先試算看看來回時間＋油錢！這樣付的人事成本跟其他成本！你划得來麼？
我也開過店，我覺得你這樣太冒險了！而且只開四天而已，就算東西很好吃，招牌也還沒傳開阿！至少現在是沒賠本的，就先穩穩的一步一步來！我的建議是你可以先在店裡做點小招待！比如幫你做問卷看口味如何可以打折或折價多少或送個滷蛋豆干等便宜的小菜（當然我比較建議你可以招待你最有把握拿手的小菜）如此一來你可以掌握到附近會來光顧的客人口味也可以打名聲，最好多少記住客人口味濃淡，下次再光顧主動問候是否要調成她喜愛的口味！這樣會讓人很愛在來的，名片你也能先做，但是可以先跟顧客講說剛開店，人手不足！暫時還沒外送服務！不過要外帶也能先電話預訂之類的，增加你的服務～再逐步地擴展．
祝你生意興榮！！
你想過在你住的社區辦一些試吃會嗎?
因為我和女友在幾年前最困難時曾花幾千元在巷子裡租一間小鐵皮屋~買了幾個鍋子...就靠外送這樣賣過便當.....一天外送兩百個左右便當雖不多~扣掉所有開銷也有7~8萬
基本上~~外送不需要全天候只要在幾個特定時段就好了~~若附近市區有夜生活或夜班工廠可以外送宵夜....這樣請外送才有效益
名片及傳單最好親自發並親手交到潛在客戶手中....塞信箱效果較差
外送的速度要夠快~~若讓客人等太久很容易流失客人
事實上若店面地點不好~~外送是很好的做法~~
最重要的是~~~你的東西要能讓顧客滿意....不然沒幾天就掛了...