有關大量飲料製作方法?? - 事業

By Robert
at 2009-04-03T00:00

Table of Contents

請問各位大大有關紅茶、綠茶、奶茶、仙草凍及燒仙草、布丁豆花、巧克力豆花、竽頭豆花製作方法ㄛ~
1.茶葉多少?
2.熱水多少?
3.溫度多少?
4.要燜幾分鐘?
5.砂糖量多少?
6.冰塊多少?
7.豆花時間多少?
8.煮仙草時要幾分鐘?
9.仙草凍及燒仙草的製作方法一樣?
10.豆花、仙草凍冷卻時間多少?
希望各位大大能把以上製作方法從頭做到尾告訴我~
PS:我要的是約15公斤ㄉ成品一桶

Tags: 事業

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By Isabella
at 2009-04-07T08:03

您好:
我想您應該是自己要開飲料店或者是已經營業中的商家要調整品質吧?
我自營飲料冰品店已經11年,做法就是您提到的15公斤(15000cc)的成品做法,您上述所提到的飲品我皆會,建議您別在網路上找答案,尤其是泡茶(茶葉是天然的,泡法會隨很多因素變化)
尤其現在外面都是用保溫桶現搖茶(茶葉會隨溫度及時間發酵變苦澀)你應該更難在網路上找到適合你的做法....
我本身有技術轉移的能力及課程,您可先與我聯繫
0933064886 簡先生
2009-04-06 20:52:41 補充：
爲了更有效率的解決您的問題;您可以攜帶您現在使用中的茶葉,到我店裡試泡,找出您現有茶葉調整的方法,提升茶的品質.

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