朋友合作開店分股權的問題... - 創業

小弟最近也在籌備相關創業事宜，所以我們的角度應該差不多，
想的事情應該也差不多，在此提供一些想法給你參考。

※ 引述《nobuhiro2003 (nobuhiro)》之銘言：
: 事情是這樣的...
: 跟認識十幾年的好朋友要合作開店，是有關餐飲方面的店面(類似小型的Donuts)，
: 因為對方有2~3年餐飲店長的經驗，
: 有關食材(甜點烘培)和飲料的製作都很有經驗，

如同上幾篇A大說的，2～3年的餐飲店長經驗，其實真的沒什麼，
前幾篇也有前輩提到，創業三年都還不叫創業，都還只能從工作中學習，
創業五年後如果真的小成功創造排隊人龍了，那時再來談加盟還不遲。

而2～3年餐飲店長的經驗，以及食材飲料的製作，只要有心，你也會擁有這一切。

: 對方的家中有專業的烘培器具，類似小型的中央廚房(感覺蠻專業的)，
: 也有拓展加盟店的經驗，
: 也希望我們以後的店能朝"開放加盟"的目標前進。
: 目前合作的方式還沒談的很清楚，
: 對方先收了一筆25萬的技術轉移費用，
: 保證幫我把店弄到好(設計/裝潢/員工訓練/店內各式餐飲作法...等)，
: 另外則是開店的費用完全都是我出的，
: 預計花80~100萬元(不包含給對方的25萬技術費)，
: 到時他會擔任店長。

（1）專業我相信他是具備的，但我也相信，不是只有他才有這專業，
意思是，你沒有一定要依賴他。
（2）還沒談好你就先付25萬，只能說你很大膽，如果到時他只教半調子，你怎辦？
（3）開店費用都你出，80～100萬你想開什麼店？應該說，你能開出什麼店？
小弟在籌備的是咖啡店，光一台義式咖啡機就要40萬了，一台磨豆機就要12.5萬
了，冰箱，製冰機，冷氣，封口機，原物料，裝潢，pos機，監視系統，等等...
我都還沒加進來，你覺得80～100萬你能開什麼店？
（4）ok，或許你的口袋深，還可以再追加另一個80～100萬好了，假設錢是夠的，
然後你讓他當店長，就像你說的，他就是在佔你便宜啊？！
他當店長，那你到時是當什麼？他的上司（負責人或大股東）？
還是他的下屬（副店長或員工）？
到時一定對於經營理念或對於員工管理有觀念上的出入，那到時是聽誰的？
會不會到時你還沒學完，然後他不爽你插手管理，他就走人？
另外，他當店長的薪水是多少？你們有討論這些嗎？

: 目前的狀況就是對方先教我有關廚房作業的東西，
: 對於對方製作的東西我覺得很好吃，飲料也調製的很好喝，
: 所以我們對店內的菜單很有信心，

＝＝＝＝＝中間技術股部份恕刪＝＝＝＝＝

: 所以我在想要怎麼給他股權，才能兼顧到我們雙方的利益。
: 畢竟現在我空有錢，技術和經驗都不夠，
: 當然店開下去我是會把一切都學起來的人，
: 但是也是不能不考慮到如果有一天理念不和，要分道揚鑣時該如何處理?
: 有人有像我一樣的經驗嗎?或是有經驗的前輩們可以幫忙建議一下嗎?

重點來了，“店開下去我是會把一切都學起來的人“這句，
其實別人怎麼樣我是不知道啦，我自己是學生時代打工都是在餐飲業打工之外，
出了社會在金融業十幾年的時間當中，我自己也因為有興趣，所以都會東學西學，
學會了做餅乾，學會了做蛋榚，學會了做點心，學會了做義大利麵，
學會了一些有的沒的，但我還是覺得我自己對餐飲業的知識不足而出現惶恐心理
，所以我前些時候又去報名學習了其它餐飲的東西，之後，還是會再去學其它的，
即使，即使我要開的店，只是一間以外帶外送為主而沒有供餐的咖啡店而已。

說了那麼多，我想表達的不是我有多好學，我是想跟你說，
我是先把一切都學起來，然後再開店的人。

像你說的，你現在是有空有錢，那你應該在這時間去花錢花時間學東西，
也沒有一定要跟他學，這樣你就不用怕沒有了他，你該怎麼辦.....

: 還有就是如果店開了，我會每天都在店裡面做事，因為我要把技術和經驗都學起來，
: 這樣其它的員工會不會搞不清楚我到底是老闆還是同事???
: 那我應該算一份員工薪資的支出嗎?(會牽涉到每個月的支出盈餘~)
: 目前我真的比較吃虧，不過對於開店的細節每天都在進步和熟悉當中，
: 專業的部分我會尊重我朋友，不過我不是很能完全信任他(大約80%的信任)，
: 所以希望之後還是能有店內的決定權，不過該給的利益還是要給對方，
: 這樣的話現在在合約裡該如何註明呢?
: 對方感覺很想分配到加盟之後的利潤，該怎麼做對我們才都公平呢?
: 感謝大家~第一次開店問題比較多~謝謝大家仔細看完~~~

（1）同上述，你如果會了技術與經驗，你至少跟他平起平坐，甚至你是管理階層，
而他只是店長。
（2）我上創業的課，裡面的老師是告訴我們，自己是老闆，自己也是一個員工，
所以自己也要領薪水，別人問你說你這間店有沒有賺錢時，你才不會因為你
忽略了機會成本與沉沒成本而回答不出來。
另外，我的前輩也是告訴我，要給自己固定月薪。
（3）支出盈餘那些會計上的問題，你應該可以找合作的會計師或記帳士討論，
版上有很多前輩都可以給你協助。
（4）店內的決定權如同上述，不贅述。
（5）由於你是第一次開店，我還滿建議你去上一些政府開的創業課程，免費居多，
有創業的問題又有老師可以免費問，應該好好利用才是。

以上是小弟的愚見，僅供參考。

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