漢堡肉成型機 - 餐車

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各位前輩先進大家好

小弟目前是做美式漢堡餐車
目前要往店面發展

目前主打手作漢堡肉
因為漢堡量大 備料非常耗費人力時間
打算使用自動化設備

目標是
將調好的絞肉放入機器
可以直接塑形成圓餅狀

或者是做成圓柱狀
再視厚度切割

小弟目前同時在網路上搜尋各種機器
若板上大大有知道類似的機器
麻煩介紹給我一下謝謝






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All Comments

Annie avatarAnnie2017-08-28
你一天有超過100份嗎?
Jack avatarJack2017-08-31
手工拍打才會好吃,不要偷懶
Oliver avatarOliver2017-09-04
你一天需求量多少?機器預算多少?
Frederica avatarFrederica2017-09-08
一天都超過一百分
Anonymous avatarAnonymous2017-09-10
目前一天都準備120份,都能售罄,產能是最大問題,機
器剛剛開始找,預算還沒概念,不過都可以談
Aaliyah avatarAaliyah2017-09-11
前幾天新聞好像有看到,被中國投資的漢堡店有塑型的機器。
Oliver avatarOliver2017-09-13
價錢落差很大!從幾千塊到幾十萬!
看量個廚房大小
Steve avatarSteve2017-09-17
認真一點 換了作法客人不一定買單
Aaliyah avatarAaliyah2017-09-17
另外一天沒到200顆肉都不要抱怨
前師大漢堡店員工一個餐期要打250客肉排的
Frederica avatarFrederica2017-09-20
可以找客製化自動設備的廠商,我自己也是做這行的,不過
只是員工而已。大部分人工作業其實都能自動化,成本高低
的問題
Caroline avatarCaroline2017-09-22
因為之後要成立中央廚房,所以機器還是要找,暫時當然
還是要用人工
Callum avatarCallum2017-09-24
食品業有一種稱為"擠壓機",應該可以了解看看