火鍋店是開店熱門？ - 開店

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By Mia
at 2017-03-22T17:12

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觀察周遭

非連鎖的火鍋店似乎一直新開

是不是因為他們用的很多是冷凍食材

食材成本比較好掌控

所以火鍋店是開店熱門

thanks

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Tags: 開店

All Comments

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-03-26T06:32
然後冷凍、解凍、沒賣完再凍、再解凍...超難吃 XD
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By Michael
at 2017-03-30T02:50
因為客人自己煮 老闆不用請師傅 一般員工即可
湯頭和食材顧好 人事不用煩惱
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-04-01T06:48
因為技術需求不高啊～不懂沾醬可以用牛頭牌，價位不
高的湯底用清水也行，料煮了就高湯了。重點在原料的
進貨保存跟擺盤。
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-04-02T02:52
大熱門，而且台灣人也愛吃
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By Caroline
at 2017-04-03T03:48
開餐廳最好的方式就是讓客戶自己煮自己吃,最好還能自
己收餐具..
Kyle avatar
By Kyle
at 2017-04-05T09:30
不用請廚師啊，請廚師問題超多，拿回扣，賭博，偷竊，浪費
食材，還有衛生問題(抽煙.檳榔等)。雇用年輕學生都比較單純
，好訓練
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By Caitlin
at 2017-04-09T05:51
開一般刷刷鍋店成本不含租金不知道多少錢QQ
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By Tracy
at 2017-04-10T14:58
我如果做餐飲也是不用請廚師的第一首選
廚師的問題真的太大了~
Elma avatar
By Elma
at 2017-04-11T15:22
牛頭牌的醬太貴了
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By Connor
at 2017-04-14T04:55
自己不會煮請廚師容易被吃死死
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-04-18T10:40
樓上說的沒錯啊
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-04-20T10:43
對啊 師傅一走 味道都不一樣了
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By Isla
at 2017-04-21T08:13
好的廚師讓你店上天堂，爛的廚師會害你跑芧房..小難笑一點
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-04-23T00:57
不用高湯 用凊水@@
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-04-23T06:57
？？
Hedy avatar
By Hedy
at 2017-04-25T14:50
回Kiki 2百萬~3百萬 含週轉與進貨準備金
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-04-28T14:35
中原大學這邊一大堆小火鍋
可能備料出餐流程比較簡單吧，口味也不用講究
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-04-28T23:03
清水高湯不相信喔～這算吃健康原味的。次一級的自來
水高湯加雞粉，再來是自來水高湯加更化學的大骨粉。
Yedda avatar
By Yedda
at 2017-04-30T04:37
你認為有幾家是認真有在熬高湯的，尤其是生意好的店
，高湯根本就來不及熬，所以之前才會有某名店爆是加
高湯塊。
Linda avatar
By Linda
at 2017-05-04T04:14
基本上有多種口味鍋底的幾乎都是粉泡的 熬高湯很麻煩
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-05-05T21:16
感覺在台灣開火鍋店根本不會倒 菜盤千篇一律
好想也轉行開看看 XD 特別是對食材這部分又可以自己掌握
John avatar
By John
at 2017-05-09T23:19
其實最近火鍋店倒一堆(大台北)
除了租金之外 我個人覺得天氣是主因
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-05-12T14:42
版上搜尋火鍋店 可以看到3/12版友才來請教
Catherine avatar
By Catherine
at 2017-05-14T22:50
用google也可以發現該版友店址前身是臭臭鍋
Liam avatar
By Liam
at 2017-05-15T13:27
我想請問原PO 您的周遭是哪裡??可以分享一下嗎
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2017-05-20T07:23
以目前我的周遭 台北市大安區 其實火鍋店在晚上一直都是
Christine avatar
By Christine
at 2017-05-22T09:16
客滿狀態 但是店主每隔幾年就會換 所以我一直也很好奇
Christine avatar
By Christine
at 2017-05-27T03:15
被店租吃倒 賺的錢都給房東了
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2017-05-29T04:15
之前去公館師大附近收人家的二手器具
倒的原因是被漲租金 房東又不肯簽長約
Olivia avatar
By Olivia
at 2017-05-29T08:01
兩年約一到 看你生意還可以 直接漲30%
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-06-02T08:53
其實牛頭牌有副品牌，叫牛寶～
Isla avatar
By Isla
at 2017-06-06T04:34
你只看到人家又開沒看到一堆收掉的
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2017-06-09T08:06
大多收起來都是被店租打倒
Audriana avatar
By Audriana
at 2017-06-11T08:32
火鍋開開倒倒也是錢坑免洗行業之一啊

餐飲相關的群組

Olga avatar
By Olga
at 2017-03-19T22:25
各位老闆好，我又來了 這次我沒有要找老闆娘了 緣份這種東西，就讓他自然而然吧 這次我想要找餐飲相關的群組 畢竟之後一定會開咖啡店 在開店之前可以聽聽前輩的建議跟開店的血淚史 因該很有收穫 所以有沒有餐飲相關的群組可以讓小弟進去 感謝大家 - ...

要怎麼讓附近的人知道(火鍋店)

Isabella avatar
By Isabella
at 2017-03-17T16:51
我覺得問題若分成2個層次來看 一是滿足需求，二是創造需求 以第一點來說，就是先想想附近住戶為什麼要吃小火鍋? 1.就是想吃鍋，又不想花大錢。(你的火鍋料品質跟種類有滿足他們的需求嗎?) i.以你所在的地段，他們比較在乎價錢還是在於精緻度? ii.火鍋料雖然就那幾種，但有選出最恰當的組合了嗎? 2.周末就是不想開火。(對家庭客來說，你的用餐環境適合帶小孩嗎?) i.你的菜單，有能滿足老 ...

KattyChen的自介-可麗餅

Quintina avatar
By Quintina
at 2017-03-16T06:16
(一)必填區 ID/暱稱：KattyChen 性別：女 年齡：26 地區：高雄市 *如果是開店可附上店的地址/網址，不用擔心不會被說是廣告。(本行可刪除) 專長/事業領域：餐飲 現況：未創業 事業類型：合夥 創業時間/計畫創業時間：4月份 我想：求助解惑 ===================================================== ...

想找找適合我的副業（直銷勿擾）

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By Anonymous
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前段很認同 沒有市場飽和這回事 但後段兼職的說法就比較保留 我認識的一些香港人 白天上班領薪水 下班再自己開店 台灣人喜歡跟國外比較，其實很多亞洲地區的人過的都很辛苦 像香港颱風假是只放半天的、我朋友說不想給小孩太大壓力，所以只參加了七個才藝班.. 其他的部分就不在這邊談了，反正台灣看到的國外新聞，不是真正反映當地的現況 我家隔壁一個小火鍋店，之前年輕老闆也是白天有工作，晚上才來自己顧店 當 ...

日本代購真好賺？

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By Yedda
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/* 這次我就不打廣告了 */ /* 想看廣告的可以自行爬文唷 */ 這幾天代購連線文又再度夯了起來 我來回饋一下這幾個月的變化 上次離那篇被鄉民實業坊粉專分享爆炸之後 應該也有個...5個月了 現在我營業額也都穩穩在30萬左右 ( 註1：你問我怎麼敢說? 廢話我他媽的被同行檢舉，查過水錶也罰過也補稅了 我還有什麼不能說? 況且經過這幾個月之後我才發現 真正在檯面上說大話的包括我八成都沒在賺大 ...