無油煙的早餐店 - 創業

想請問大家一下。

由於經濟不景氣，工作不好早，所以有心在創業這個領域上嘗試一下！

因為我現在在ｓｕｂｗａｙ打工，我想請教大家的經驗，

無油煙的早餐店在市中心，接近辦公大樓區（敦化南路），

會不會比較讓人可以接受？因為我覺得ｓｕｂｗａｙ雖然很健康，但是實在太貴了！

如果我可以推出，早餐售價在NT.６０～６５間～

附上咖啡或是紅茶的套餐組合，客群鎖定在八點到九點半間的ＯＬ～

會不會吸引健康導向的都市女性的消費？

至於我的早餐偏向西式餐點，使用土司取代潛艇堡，運用生菜與番茄，黃瓜片～

加熱方式為微波爐與快速烤箱，醬料主打蜂蜜芥末醬取代美乃滋～

人事成本大概就是我與我姐，加上我退休的老媽專職收銀～

商品數量大概有七種～飲料茶飲與咖啡（咖啡＋５元～）

大概希望在一到兩年間把這間西式餐飲連鎖化～有機會嗎？

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