煎鍋貼會黏鍋 - 事業

Candice · 2009-05-31

Table of Contents

我在賣鍋貼，剛買一個新的鍋子，是長方型的，一開始很好用
不知為什麼用了一個月，突然開始會黏鍋了，有沒有人知道，且可以幫我排除呢？

All Comments

Robert2009-06-02

新鍋要先吃油多吃幾次
就比較不沾鍋
每次洗完鍋
要在上面塗油
最好是豬油，沙拉油也可以
2009-05-31 21:07:10 補充：
我曾經開過早餐店
煎鍋貼，煎餃要麵粉+水(1:4)
要悶蓋數分待水紛蒸乾
就可起鍋，底部金黃又香又脆
絕不沾鍋

Lily2009-06-01

用太白粉加上水混合成太白粉水，記住！不可太濃！稀稀的，然後均勻的倒入鍋中…用小火慢慢煎！試試看！煎出的鍋貼會很漂亮！

Megan2009-06-03

因為你可能用鐵鏟傷到鍋面所以才會黏鍋,所以最好再換一個鍋子