煎鍋貼會黏鍋 - 事業

Candice avatar
By Candice
at 2009-05-31T00:00

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我在賣鍋貼,剛買一個新的鍋子,是長方型的,一開始很好用
不知為什麼用了一個月,突然開始會黏鍋了,有沒有人知道,且可以幫我排除呢?
Tags: 事業

All Comments

Robert avatar
By Robert
at 2009-06-02T19:00
新鍋要先吃油多吃幾次
就比較不沾鍋
每次洗完鍋
要在上面塗油
最好是豬油,沙拉油也可以
2009-05-31 21:07:10 補充:
我曾經開過早餐店
煎鍋貼,煎餃要麵粉+水(1:4)
要悶蓋數分待水紛蒸乾
就可起鍋,底部金黃又香又脆
絕不沾鍋
Lily avatar
By Lily
at 2009-06-01T01:07
用太白粉加上水混合成太白粉水,記住!不可太濃!稀稀的,然後均勻的倒入鍋中…用小火慢慢煎!試試看!煎出的鍋貼會很漂亮!
Megan avatar
By Megan
at 2009-06-03T11:42
因為你可能用鐵鏟傷到鍋面所以才會黏鍋,所以最好再換一個鍋子

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Dinah avatar
By Dinah
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Candice avatar
By Candice
at 2009-05-31T00:00
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By Robert
at 2009-05-31T00:00
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